菠萝披萨做法？1、主料：面包粉100克、清水65克、酵母2.5克、盐1克、黄油15克2人份、菠萝一块、火腿肠一段、番茄酱两大勺、马苏里拉奶酪120克；2、面粉、盐、清水、酵母同入盆。3、揉成光滑的面团后，放入软化的黄油继续揉，能拉出大片薄膜来即可。4、将面团收圆，入碗中，蒙上保鲜膜进行基础发酵。5、那么，菠萝披萨做法？一起来了解一下吧。
要制作美式菠萝披萨，首先，将面皮轻轻地放在预先涂抹了油的烤盘上，然后放入已经预热至210℃的烤箱中，烘烤约7分钟，直到面皮呈现出诱人的金黄色，即可取出备用。
接下来，将火腿切成小块，菠菜和洋葱去皮后也切成丁状，准备作为披萨的配料。在烤盘上刷一层薄油，将之前烘烤好的饼皮放上去，均匀地涂抹一层番茄红酱，为披萨增添基础的酸甜味道。
然后，撒上50克的奶酪丝在饼皮上，为披萨提供丰富的口感和奶香。接着，均匀地铺上切好的火腿、菠萝丁和洋葱丁，再撒上30克的奶酪丝和50克的奶酪粉，确保每一口都能品尝到奶酪的醇厚。
最后，将这个美味的组合放入预热至200℃的烤箱中，再次烘烤约6分钟，直到奶酪表面呈现出诱人的金黄色。这时，你的美式菠萝披萨就完成了，新鲜出炉，香气四溢，只需取出，即可享受这份美食的满足感。
在准备菠萝披萨时，首先，将酵母加入温水中，静置片刻。接着，将高筋面粉、盐、糖混合均匀，倒入酵母水，搅拌后加入橄榄油，充分搅拌至面团形成。用手揉面团，并配合甩打的动作，以增加面团的筋性。当面团表面光滑后，将其整形成圆形，放入容器中，用保鲜膜覆盖，进行基础发酵，约40分钟。
在基础发酵完成后，取出面团，拍打并压平，再次覆盖保鲜膜，进行第二次发酵，约20分钟。随后，将发酵后的面团拿出，拍打并压平，用擀面棍将其擀成圆形的面皮。将披萨盘刷油，放入面皮，将面皮由中间往边上推压，形成边缘厚、中间薄的饼皮，并用叉子在饼皮上插眼备用。
接着，将披萨酱汁的原料混合均匀，备用。将罐装菠萝沥干水分，切成大小适中的块，备用。将披萨酱汁均匀地涂抹在披萨饼皮上，注意不要涂抹到饼皮边缘。然后，在饼皮上撒上少许马苏里拉奶酪，均匀地撒上菠萝粒，用手轻轻按压原料。最后，撒上剩余的马苏里拉奶酪。
将准备好的菠萝披萨放入预热至200度的烤箱中，烤约10分钟后，乳酪丝融化，面皮底部呈金黄色，即可出炉享用。
1、主料：面包粉100克、清水65克、酵母2.5克、盐1克、黄油15克2人份、菠萝一块、火腿肠一段、番茄酱两大勺、马苏里拉奶酪120克；
2、面粉、盐、清水、酵母同入盆。
3、揉成光滑的面团后，放入软化的黄油继续揉，能拉出大片薄膜来即可。
4、将面团收圆，入碗中，蒙上保鲜膜进行基础发酵。
5、待面团发至2.5倍大时，用手指蘸干粉，在面团顶部戳洞，不塌陷不回缩，表示发酵完成。
6、面团取出，置于案上，排气，然后擀成8寸披萨盘大小的圆饼，边缘略微厚一点点。
7、将面饼入8寸披萨盘中，用餐叉在饼坯上均匀地扎小洞，使饼坯在烤制时能有效地排气不变形；此时可以预热烤箱200度。
8、先涂抹一层番茄酱，再撒上一层马苏里拉奶酪。
9、依次摆好切片的菠萝，上面再摆一层火腿肠切片。
10、入预热好的烤箱中层，200度，上下火，先烤10分钟。
11、10分钟后将烤盘取出，在上面铺撒一层马苏里拉奶酪，再重新入烤箱中继续烤10分钟。
12、奶酪融化，表面有些浅褐色，即可出炉。
13、披萨从盘中取出，切块，食用。
菠萝披萨是一种结合了甜与咸、软与脆的独特风味的美食。要做好吃的菠萝披萨，关键在于披萨饼底的制作、合适的配料搭配以及恰当的烘烤时间。以下是一份详细的做法：
材料准备：
高筋面粉：200克
温水：100毫升
干酵母：5克
糖：1小勺
盐：半小勺
橄榄油：2大勺
新鲜菠萝：适量
火腿或熟培根：适量
芝士丝：适量
黑橄榄：适量
披萨酱或番茄酱：适量
披萨饼底制作步骤：
将干酵母和糖混合在温水中，静置5分钟，让酵母活化。
将高筋面粉和盐放入一个大碗中，倒入酵母水，开始揉面。
揉至面团基本成型后，加入橄榄油，继续揉至面团光滑有弹性。
将面团放在温暖的地方发酵，直到体积膨胀至少一倍大。
发酵好的面团取出，排气后分成小剂子，擀成圆形披萨皮。
披萨组装步骤：
在披萨皮上均匀涂抹一层披萨酱或番茄酱。
撒上一层薄薄的芝士丝，以便增加披萨的拉丝效果。
将新鲜菠萝切成小块，均匀铺在披萨上。
将火腿或熟培根切成条状，铺在菠萝上。
撒上一些黑橄榄，为披萨增添风味。
最后，再撒上一层芝士丝，以确保顶层的食材能够被芝士包裹。
烘烤步骤：
预热烤箱至220°C。
将组装好的披萨放入烤箱中层。
烘烤大约12-15分钟，或者直到披萨边缘呈现金黄色，芝士完全融化并略微焦脆。
出炉后的处理：
披萨出炉后稍微冷却一下，这样芝士会更加稳定，不会那么容易断裂。
1、食材用料：高筋面粉200克、酵母2.5克、清水85克、黄油15克、盐1克、糖5克、菠萝200克、青豆50克、胡萝卜30克、玉米粒30克、芝士100克、披萨酱适量。
2、将菠萝切丁，用盐水浸泡2小时左右。
3、将披萨皮食材，除黄油外的所有食材放入容器内，拌成絮状后揉成光滑面团。
4、加入黄油继续揉至扩展阶段，密封发酵至两到三倍大。
5、面团发酵的过程来备好馅料食材，锅烧开水，加入胡萝卜煮开，接着加入青豆和玉米粒煮断生捞出沥水。
6、将发酵好的面团，拿出揉搓排气后，醒发10分钟。
7、这个时候把浸泡好的菠萝，冲洗干净沥水备用。
8、用擀面杖把醒好的面团擀成披萨盘大一圈的面饼皮。
9、铺入披萨盘内，用叉勺插些眼，同时200度预热烤箱5分钟。
10、刷上披萨酱，撒一层芝士。
11、将胡萝卜、青豆、玉米粒、菠萝依次撒入。
12、最后撒入一层芝士。
13、菠萝披萨放入预热好的烤箱中层200度烤20分钟。
以上就是菠萝披萨做法的全部内容，1、食材用料：高筋面粉200克、酵母2.5克、清水85克、黄油15克、盐1克、糖5克、菠萝200克、青豆50克、胡萝卜30克、玉米粒30克、芝士100克、披萨酱适量。2、将菠萝切丁，用盐水浸泡2小时左右。3、将披萨皮食材，除黄油外的所有食材放入容器内，拌成絮状后揉成光滑面团。4、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
