猪肉面包的做法,猪肉馅面包的做法

  • 美食做法
  • 2023-11-23

猪肉面包的做法?瘦肉面包的做法步骤 1. 面团材料放入面包机选择发面功能,面结团均匀后放入软化黄油。2. 均分为10份,滚圆松弛15分钟 3. 内切小丁块,腌制半个小时,入锅红绕,加入淀粉水至锅内浓稠,入冰箱冷藏至结块。那么,猪肉面包的做法?一起来了解一下吧。

猪肉馅面包

肉松面包,即在面包上加上肉松或加入肉松做内馅制成的包点。肉松是我国著名特产之一,用猪的瘦肉或鱼肉、鸡肉除去水分后而制成,因其质地疏松而得其名。

最新面包馅料配方大全

肉松面包的做法~~面包上加了肉松,咬一口满满的幸福感,简单易学!!

肉松是一种深受大众喜欢的食物,用猪瘦肉、牛肉或者是羊肉制作出来,更加的便于携带,而且还更加适合小孩子吃,喝粥或者是吃馒头的时候,放上点肉松,吃起来的口感都会是非常丰富的,所以说肉松真的是非常不错的一种辅料品,肉松面包,即在面包上加上肉松或加入肉松做内馅制成的包点。对于爱吃肉肉的朋友来说,面包上加了肉松,咬一口就是满满的幸福感。

只要稍稍花费点心思,就可以做出不单调的烘焙料理。超赞的肉松面包,爱吃肉的你一定会喜欢!

肉松香葱面包

而如今,人们更多的是将肉松搭配面包,做成一款全新的肉松面包,这款肉松面包同样也是非常受大众喜爱的,这使得原本寡淡无味的面包,吃起来的口感更加提升了一个层次。

做成的肉松面包,一家老少皆宜食用,不过大家如果担心外面卖的肉松不太健康,下面我便将总结出来的详细步骤分享给大家。

备用食材:

主料:高筋面粉160克,低筋面粉60克,细砂糖30克,盐3克,干酵母4克,水100克,鸡蛋25克,奶粉7克,黄油22克;

辅料:肉松适量,沙拉酱适量,白芝麻适量,全蛋液适量,香葱适量;

制作过程:第一步,首先将温水倒在面包桶中,打上1个鸡蛋,在面包桶的一个角角里放上盐,在另一个角放上糖;

第二步,接着倒上两种面粉,争取让面粉将液体能全部盖住,在面粉的中间挖一个小洞,倒上酵母和奶粉,把面包桶放在面包机中,选择生面团程序,时间为1个小时30分钟;

第三步,一个程序结束后,加上软化好的黄油,直到第二个发酵程序结束即可;

第四步,移出在案板上面,用手排压出气体,揉圆后,进行15分钟的发酵,接着将面团擀成方形的薄片,大小尽量要和烤盘一致;

第五步,擀好的面片放在铺上油纸的烤盘中,放在烤箱,同时要放上一碗热水,发酵上40分钟的时间,直到变成原来的2倍大;

第六步,取出来烤盘和热水后,将烤箱预热180度,在发酵好的面团刷上一层全蛋液,用叉子在上面扎小孔排气;

第七步,撒上白芝麻和葱花,放进预热好的烤箱,20分钟,直到表面金黄,烤好的面包倒扣在干净的油纸上,移去烤盘,撕去底部油纸,等到冷却;

第八步,待面包和手心温度差不多的时候,切去面包的四边,成为规则的方形;

第九步,在面包没有刷蛋液撒葱花的一面,涂上沙拉酱,撒上肉松,在准备开始卷起来的一边用刀划上几个口子,不要划断,然后将面包紧紧卷起来;

第十步,卷好的面包用油纸包起来,静置半小时,使面包定型,定型后,撕去油纸,将面包切成3段;

第十一步,每一段的两端都抹上沙拉酱,沾满肉松,就可以开吃了。

做面包一般需要用肉吗

主料

面团材料高筋面粉230G

低筋面粉45G鲜奶125G

鸡蛋1个细砂糖40G

酵母4G盐2G

黄油35G内馅材料

猪里脊肉100G蠔油1大匙

酱油1小匙玉米淀粉10G

白芝麻少许

瘦肉面包的做法步骤

1. 面团材料放入面包机选择发面功能,面结团均匀后放入软化黄油。

2. 均分为10份,滚圆松弛15分钟

3. 内切小丁块,腌制半个小时,入锅红绕,加入淀粉水至锅内浓稠,入冰箱冷藏至结块。

4. 擀成2MM厚圆饼包入内馅,象包包子一样包好收口捏紧。烤箱放一碗开水,面包入烤箱二次发酵35分钟,涂上全蛋液,撒上白芝麻。

5. 烤箱180度预热,中层烤15分钟

6. 表面金黄出炉

小贴士

能吃肥肉可用五花肉做

肉面包的做法

不知道你说的是不是面包中的肉松,我这里找了一份黄金肉松的做法,希望能帮到你

黄金肉松

制作方法:

主料: 猪肉

辅料: 咖喱粉 酱油 盐 糖

1、将肉放在水里煮几分钟,然后去血沫。

2、煮好之后是这样子滴~~

3、然后切成小块,这样容易煮烂,尤其是放在高压锅里。我煮了大概2个小时,反正是电压力锅,不费气。

4,用高压锅煮肉有一个好处,就是能把肉煮的非常非常烂,轻轻一压,就碎了。还可以弄得更烂一点哈。

5、然后加入咖喱粉、糖、酱油、盐,打开开关,在高压锅里炒。

6、这就不停的翻炒,炒到干为止,成品就是这样滴。

香菇肉松制作方法

一、肉料的选择和处理必须选择无病猪腿肉,除去骨、皮、脂肪、筋腱及结缔组织。将肉洗干净,按纤维纹路切成条,再横切成3~5厘米长的短条。

二、配料取瘦猪腿肉若干公斤,按肉的重量加干香菇3%、花生油3%、生姜1%、茴香0.5%、葱5%、精盐0.6%、味精0.2%、酱油10%、黄酒4%、水40%~50%。煮制前用水将干香菇泡发。

三、煮制将花生油烧热,加入生姜炸片刻,加入酱油、香菇水及其他调料,文火煮30分钟,过滤后加入味精。

四、煮肉在锅内加适量的水,将肉放入水中。开始用大火煮,水沸后,火候逐渐调小,肉块发硬后将锅盖好,用文火煮。

面包丝虾的做法

肉松是我国著名的特产,具有营养丰富,味美可口,携带方便等特点。肉松是以瘦肉除去水分而制成,像猪肉、牛肉、鸡肉和鱼肉等瘦肉都可以加工肉松。

原料配方:瘦肉5斤、酱油1斤、白糖3两、黄酒1两、茴香10克、生姜20克。

制作方法:

1、原料肉的处理:除去骨、皮、脂肪、筋腱及结缔组织等,然后将瘦肉顺其纤维纹路切成肉条后再横切成3厘米长的短条。

2、煮肉及炒干:把切好的瘦肉放在锅中,加入与肉等量的水,然后分三个阶段进行加工。

第一阶段:把瘦肉煮烂。用大火煮沸后,撇去上浮的油沫,直至肉烂为止。如肉未烂而水已干时,可以酌量加水。当用筷子夹肉,稍加压力,肉纤维即自行分离,则表示肉已煮烂,此时可以把调料加入,并继续煮至汤快干时为止。

第二阶段:即炒压阶段。用中等火头,一边用锅铲压散肉块,一边翻炒。注意不要炒得过早或过迟。因炒压过早,肉块未烂,不易压散,工效很低;炒压过迟,肉块太烂,容易焦糊,造成损失。

第三阶段:即炒干阶段。火头要小,连续勤炒勤翻,操作轻而均匀,在肉块全部松散和水分完全炒干时,颜色就由灰棕转变成灰黄色,最后就成为具有特别香味的金黄色肉松。

自制肉松卷

材料:高粉500g、干酵母10g、盐6g、糖80g、水270g、全蛋一个、黄油30g。

以上就是猪肉面包的做法的全部内容,微波炉烤面包做法 原料:蒜茸2汤勺、绞猪肉500克、洋葱丁1杯、豆腐干1杯、甜面酱3汤勺。调料:酒1汤勺、酱油2汤勺、糖1.5汤勺、味精1茶勺、油8汤勺、面粉500克、猪油3茶勺、糖1汤勺、温水2杯、酵母1.5茶勺。内容来源于互联网,信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。

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