浏阳酸枣粒的做法,酸枣粒不去核的做法

  • 美食做法
  • 2023-12-18

浏阳酸枣粒的做法?1、首先先把新鲜酸枣粒洗干净,然后沥干水备用。2、然后把湿紫苏洗干净,再晒干,干到用手一捏就碎的地步。3、再干紫苏叶子放进搅拌机打碎成小颗粒状,没有搅拌机的可以双手搓碎。4、那么,浏阳酸枣粒的做法?一起来了解一下吧。

湖南特产酸枣是什么做的

酸枣的简介

1、简介

酸枣,别名:野枣,五眼果,山枣。酸枣为鼠李科落叶灌木的果实。本属仅1种,产于印度及中国南部。秋季采收成熟的红软果实,除去果肉,晒干,碾破枣核,取出种子,生用或炒用。用时打碎。以种子入药,含酸枣仁皂甙A和B、有机酸、蛋白质、β-谷甾醇、脂肪油等。

2、图片

酸枣的食用处理方法

酸枣可以生食或者晒干食用。

酸枣的吃法(做法)

酸枣糕的做法:

材料:酸枣适量、糖、桂花。

做法:用调羹容易挑开皮,而且皮上容易粘上果肉,所以用调羹能刮下来。成熟的酸枣很好剥皮,如果不好剥皮的话可以用沸水煮一下,让酸枣裂开。沸水煮果时,应确保果实的内部温度升到75℃以上,保证有足够的'温度而达到果肉护色、果皮和果肉分离的双重效果。用深点的碗装好酸枣,用一束筷子使劲搅拌,果肉就会和核分开。会酸枣果肉放入微波炉中加热2分钟,去一下水分。在去掉一定水分的酸枣肉中加入适量的糖和桂花,搅拌均匀。搅拌好的酸枣馅摊平晾晒,晒干之后就可以切片了,形状随意。

酸枣酒的做法

材料:成熟的酸枣1000克、清酒1000克。

湖南浏阳农家自制酸枣粒

酸枣粒的制作

1 去掉枣皮,用高压锅煮2分钟就关火冷却后倒在碗里..

2 放入盐,糖,搅匀后放2到3天备用.

3 把紫苏末,辣椒粉,干草粉,糯米粉,芝麻等.搅拌匀备用.

4 2到3天后(晴天)把去皮的酸枣和上搅拌匀的紫苏末,辣椒粉,干草粉,糯米粉,芝麻等.再一粒粒的晒到同样的板子上晒干.

5 把晒干的酸枣粒同样在微波炉里用最底档蒸一下,等到完全冷却,你的甜甜的,酸酸的,辣辣的,极有韵味的酸枣粒就做成了!

浏阳酸枣粒的功效与作用

酸枣粒的制作方法

1、首先先把新鲜酸枣粒洗干净,然后沥干水备用。

2、然后把湿紫苏洗干净,再晒干,干到用手一捏就碎的地步。

3、再干紫苏叶子放进搅拌机打碎成小颗粒状,没有搅拌机的可以双手搓碎。

4、把新鲜酸枣粒放进高压锅隔水蒸50分钟,主要把酸枣煮透,饭勺一碾就碎的地步。

5、可以看到蒸好后的酸枣粒自然开了,沥干水后放进一个稍大容器。

6、然后放入白糖到盆子里,用筷子搅拌均匀。

7、再用饭勺不停搅拌,果皮在不停搅拌中会越来越小块,也可把果皮按压的容器边缘碾碎。

8、最后把酸枣挖出来放在纸板上,再筛上一层紫苏粉末,拿到太阳底下晒2-3天就可以了。

浏阳苦瓜皮零食的做法

用料

酸枣十斤

干紫苏叶适量

辣椒适量

白糖两斤

盐一勺

芝麻适量

南瓜两斤

自制酸枣片的做法

选择新鲜的酸枣青的黄的都可以,洗干净放锅里煮一般要半小时.

用锅铲搅拌煮好的酸枣,使酸枣粒的肉跟核分开,挑拣出核只剩酸枣肉!

南瓜去皮切块蒸熟待用!

在酸枣肉里面加蒸好的南瓜、白糖、盐,辣椒、干紫苏叶,搅拌均匀,喜欢甜食的可多加白糖,不吃辣的可不放辣椒,个人觉得放辣椒好吃!

把搅拌均匀的酸枣肉铺在垫了布的薄膜上形成一个大饼,尽量铺薄点,厚度均匀,放太阳底下晒干,晒干后切成薄片!放冰箱冷藏可延长保质期!

浏阳酸枣粒的制作方法

酸枣糕的做法

用料

酸枣(去皮去核后)500g

红薯(地瓜)1000g

白砂糖250g

酸枣糕的做法

酸枣简单洗后隔水蒸熟,大多酸枣皮破开后即可。

稍微放到不那么烫手,趁热把酸枣肉带核剥出。

取四根筷子大力搅拌酸枣肉和核,核会渐渐脱离出来,边搅边把脱出来到旁边的核捡出来。

称量最后得到的酸枣肉重量,肉:红薯:糖≈2:4:1。(差不多就好,红薯和糖少点就更酸点,差不多四斤的酸枣去皮去核后有一斤肉)

将红薯隔水蒸熟(可以先削皮后蒸),然后压烂,加入白砂糖,和酸枣肉拌匀。

找张薄膜(量少可以直接用油纸),用勺子和勺子背将酸枣糕糊摊开,约4mm厚,放太阳下自然晒干。or用勺子挖成一团团放上晒干。

PS:晒的时候可以放个菜盖防虫什么的

没试过烤箱烘干下次有机会试下

剪剪剪菱形,长方形~就可以装起来了~我还好玩用糯米纸包了一些长方形的。

以上就是浏阳酸枣粒的做法的全部内容,1、用压力锅煮2分钟就熄火制冷后倒在碗里.除掉枣皮。2、放进盐,糖,搅拌后放2到3天预留.要搅到骨肉分离。3、把紫苏叶末,辣椒面,干草粉,粘米粉,白芝麻等.拌和匀预留。4、。

猜你喜欢