美极肉片的做法？美极牛肉小炒 做法：1、将牛肉横纹切成片，撒入干淀粉拌匀，加少许油拌匀，腌制30分钟左右。2、热锅热油，倒入肉片快速滑炒，等肉片一变色立即盛起。3、洗锅，热锅热油爆香葱姜蒜末；倒入洋葱、那么，美极肉片的做法？一起来了解一下吧。
肉片首先在切的时候要逆着纹理切，切好后要放入一些嫩肉粉调制，在炒的时候要用大火爆炒，这样炒出来的肉片才好吃。
美极牛肉小炒
做法：
1、将牛肉横纹切成片，撒入干淀粉拌匀，加少许油拌匀，腌制30分钟左右。
2、热锅热油，倒入肉片快速滑炒，等肉片一变色立即盛起。
3、洗锅，热锅热油爆香葱姜蒜末；倒入洋葱、青红辣椒丝煸炒1-2分钟。
4、加黑胡椒、盐调味；倒入牛肉，关火，拌匀；撒入葱花即可起锅。
牛肉彩椒盅
做法：
1、将牛肉切成小丁，将三色彩椒、青豆、玉米和胡萝卜切成小丁，葱姜蒜末少许。
2、将黄色彩椒清洗干净，在1/3高度切下顶盖，挖去黄椒内籽。
3、炒锅烧热倒油，先下入葱姜蒜翻炒出香味，再下入牛肉丁滑炒至变色，盛起备用。
4、炒锅再次烧热，下入青豆、玉米、胡萝卜丁翻炒均匀，略加1点水，煮1-2分钟。
5、下入彩椒丁和牛肉丁，翻炒均匀，淋入适量酱油翻炒均匀。
6、将炒好的牛肉蔬菜丁装入将黄色彩椒碗中，趁热食用即可。
第一步要腌肉，把肉切成肉片，加盐，淀粉，水，油用手抓匀，放置一会儿。第二步，锅热放油，加入腌制好的肉和葱姜末。翻炒几下把肉片滑散，在加入五香粉适量的生抽，老抽，然后再加一小勺白糖提鲜。这样炒出来的肉又鲜又嫩。
香干炒肉
材料：五花肉、香干、蒜苗、豆豉、，美极鲜、辣鲜露（也可用其他酱油代替）、料酒、色拉油。
1. 五花肉切薄片；香干切相同的片，蒜苗切段。
2. 起锅烧油，油烧热下入肉片煸炒出油脂，下入豆豉炒出香味，再加入豆干炒香，调入料酒少许、辣鲜露、美极鲜、翻炒均匀出锅即可。
葱嫦肉
材料：猪腿瘦肉、八角、葱段、料酒、猪肉汤、酱油、白糖、香油、熟菜油。
1. 将猪腿肉切成长3厘米、宽1.5厘米、厚1厘米片。
2. 炒锅再旺火上烧热，放入熟猪油，油烧热时，把葱下锅略煸，放入料酒、酱油、糖、八角、再放入猪腿肉，烧沸后改小火焖约30分钟后，再用旺火将卤汁收浓，去掉八角，淋上香油。
3. 起锅装盘时，用葱垫底，将肉片放在上面即可。
主料：黄瓜300g、猪肉60g。
辅料：葱10g、姜5g、美极鲜15ml、花生油25ml。
黄瓜干炒肉片的做法
1、黄瓜切片。
2、放入容器中加少许盐。
3、抓匀腌制至黄瓜片出水。
4、腌制好的黄瓜片攥一下水分。
5、平摊在盖帘上在阳光下晒3到4个小时。
6、猪肉切片。
7、热锅下油，放入葱姜炝锅。
8、加入肉片。
9、翻炒至肉片出油。
10、加入黄瓜片。
11、旺火炒匀。
12、加入美极鲜。
13、成品。
以上就是美极肉片的做法的全部内容，1、 腌肉：肉切成厚薄一致的肉片，加入少许盐、淀粉、水和适量油，用手抓一会，使水全部都抓进肉里，然后静置10分钟就行。2、蘑菇洗净切成厚片备用，葱、姜洗净切成碎末备用。3、炒锅略烧热，加入适量花生油。
