龙豆怎么做好吃？龙豆可以做：煸炒龙豆、麻香龙豆、木耳炒龙豆。煸炒龙豆：龙豆洗净后切段、用开水焯一下，油热后放入葱花、姜片、蒜末、十三香煸炒。放入芸豆翻炒几下，然后加入盐、白醋、老抽炒至芸豆变软变干。加入味精、那么，龙豆怎么做好吃？一起来了解一下吧。
可以，具体做法如下：
准备材料：龙豆：300g、榄菜：适量。
1、龙豆切小段待用
2、切好的龙豆用清水清洗干净，然后沥干水分
3、锅中到一点油，油热稍稍冒烟倒入龙豆翻炒
4、根据个人口味加入适量榄菜翻炒均匀，然后放适量盐出锅装盘
5、美味的榄菜龙豆就做好啦。
龙豆也叫四棱豆、四角豆、杨桃豆等，富含蛋白质、维生素、植物纤维和微量元素，营养价值极高，不但可以做成美味佳肴，还具有降压、软化血管和美容等保健养生功效。
食材
龙豆嫩叶、嫩豆荚、种子
食用油、盐、生抽、蒜蓉等
高压锅、菜刀等
【方法/步骤】
各地叫龙豆的植物有多种，但可能都不是同一种植物，本文所说的龙豆如下图1所示。
四棱豆的嫩叶、嫩豆荚和种子（干豆子和鲜豆子）均可食用，多数人都是吃嫩豆荚，嫩叶次之。干豆子的食用制作过程很麻烦，如果量少，不建议食用，得不偿失。
嫩叶有一种微青涩味，如果直接煮食，味道不怎么好。如果是浓油汤，烧开后，可以直接把嫩叶放进去煮，熟透即可起锅，油和浓汤可以压住青涩味。如果是普通的素炒，则先用白开水猛火煮至熟透，然后捞起来，用清水冲洗一下，再加生抽、蒜蓉、盐、麻油（花生油）等凉拌或回锅翻炒一下。如果是炒肉丝和做汤等，则最好先猛火开水焯两分钟左右，然后再捞起来清水冲一下沥干，再和肉丝等搭配。
嫩豆荚可以做凉拌菜、也可以跟肉类等配伍。吃豆荚的话，需要在豆荚内部没有起筋膜的时候摘取。一般豆荚浅色的就是尚可食用的嫩豆荚，如果豆荚深绿色了，就是老化了，不能食用啦。嫩豆荚摘下来后，折去先端和末端，撕去两侧的筋丝。
龙豆炒肉家常做法
食材：
步骤
1.猪肉切成丝。（用盐、料酒、淀粉腌制一会）
2.葱切成小段，姜切成丝，尖椒切成丁。
3.爆炒肉丝。
4.放生抽。
5.放姜、葱、尖椒。
6.放龙豆。
7.放金针菇，加一碗水烧一会。
8.放盐。
9.放蚝油。
10.放鸡精，即可。
小贴士
这道菜特别简单，做法也非常简单，先把肉切成丝，用料酒和盐、淀粉搅拌均匀腌制一会，把肉丝爆炒一下后放龙豆，龙豆要用水煮一会，就可以了。
主料
龙豆
250克
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
青椒
适量
甜面酱
适量
步骤
1.把龙豆洗净摘去老筋，切斜段。
2.姜切丝，葱切丁、青椒切块。
3.蒜切成蓉。
4.锅置火上加入色拉油。油8成热时，放入姜丝、葱花炸香。
5.然后放入龙豆翻炒均匀。
6.龙豆变色后加入甜面酱。
7.当龙豆软榻时加入盐和少量的水略炖。
8.当龙豆9成熟时放入蒜蓉翻匀。
9.再放入青椒翻匀即可出锅。
小贴士
龙豆要加水略炖，不要吃夹生的，以免中毒。
龙豆也叫毛豆直接炒是不能吃的，龙豆必须先焯水，煮烂才能炒，或者直接煮，详细煮法如下：
准备材料：龙豆、小茴香、丁香、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、盐。
一、龙豆200克放入碗中，倒入清水清洗。
二、龙豆剪掉两头。
三、锅中放水，倒入龙豆，加小茴香、丁香、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、盐。
四、大火煮沸转小火煮5分钟。
五、捞出装盘即可食用，绿色的龙豆就完成了。
以上就是龙豆怎么做好吃的全部内容，一、龙豆200克放入碗中，倒入清水清洗。二、龙豆剪掉两头。三、锅中放水，倒入龙豆，加小茴香、丁香、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、盐。四、大火煮沸转小火煮5分钟。五、捞出装盘即可食用，绿色的龙豆就完成了。
