小白菜咋做好吃？清炒小白菜，需要准备小白菜，盐，味精，蒜，先把蒜切成蒜粒，小白菜清洗干净以后再切成段状，锅里面加油晃动锅子，让油能够均匀的沾在锅子的内壁上，蒜粒切好以后，把小白菜放进锅中快速翻炒，那么，小白菜咋做好吃？一起来了解一下吧。
主料：小白菜300克、虾仁100克。
辅料：调和油15毫升、盐少量、淀粉少量。
步骤：
1、将小白菜洗净后控干水分，然后切成小段，新鲜海虾去头、去壳、去虾线。
2、炒锅中放入适量调和油。
3、油热后将虾仁放入锅中。
4、将虾仁炒至变色出香味。
5、将小白菜放入锅中。
6、翻炒几下，根据自己口味放入少量盐。
7、碗中放入少量淀粉，再加入适量水调匀，将调好的淀粉放入锅中进行勾芡。
8、将汤汁收浓一些即可。
小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜含有的钙、维生素C、胡罗卜素均比白菜高，含有的糖原和糖分略低于白菜。那么你知道小白菜怎么做好吃吗？下边一起跟我看来一下关于小白菜怎么做好吃。
小白菜怎么做好吃
一、【小白菜炖豆腐】
主料：嫩豆腐二块、小白菜一课；
辅材：番茄大半个、食用盐少量、姜适量、蘑菇精少量；
做法：
1.烧油炒一下姜末；
2.放入西红柿炒化；
3.放入切片的水豆腐，煸炒一会儿，煮开10分钟；
4.小白菜剁碎，装进去烧开，添加小量盐和菌类粉调料就可以。
小白菜炖豆腐
二、【鱼泥青菜番茄粥】
主料：鱼类1一小块、番茄大半个、米粥1小盘子、小白菜适量；
辅材：大骨汤适量、食用油适量、食用盐少量、米酒适量；
1.鱼类煮熟，去刺压捣烂；
2.青菜清洗后在沸水中汆熟，用刀切碎，西红柿热水烫后削皮去籽，用刀切碎；
3.将西红柿先添加备好的大骨汤内煮熟烂，再添加小米粥，鱼泥、小青菜泥、米酒用文火炖开，添加熬熟的食用油和小量盐即成。
鱼泥青菜番茄粥
三、【小白菜炒粉条】
主料：小白菜适量、生猪肉适量、红薯粉条（干）适量；
调味品：食用油适量、葱适量、八角适量、生抽酱油适量、酱油适量、白砂糖少量、花雕酒少量；
1.红薯粉条裁成约10公分长的段，用冷小水泡软；
2.拔出来小白菜去根清洗控干；
3.切割成小段；
4.烧开水先煮粉条，红薯粉条煮到没有硬心后，放入小白菜，掉色就和红薯粉条一起捞起来；
5.炒菜锅中烧滚油，放入八角一个，进行爆香后添加葱段，出香气添加肉丝，添加少量花雕酒，爆锅掉色；
6.最终放入红薯粉条和小白菜，添加酱油、生抽酱油和少量糖煸炒匀称，料汁收浓就可以起锅。
和大家分享小白菜4种不同的做法，有喜欢的朋友们赶紧学起来吧！
小白菜煎豆腐
1.准备适量的小白菜，把根切掉用清水洗干净上面的泥沙；准备老豆腐一块，切成厚片，老豆腐口感紧实劲道还不容易煎碎。
2.煎豆腐的时候一定要先滑锅，让铁锅具有不粘锅的特征，再撒上食盐进一步防止粘锅，还能增加低味，把豆腐均匀铺在锅底，中小火慢慢煎，经常摇晃锅勤翻面，这样受热更加均匀，大约煎3分钟，豆腐煎至两面金黄以后即可出锅。
3.锅内再次烧油，放入葱姜蒜片爆香，撒入几粒干辣椒继续翻炒出香辣味，倒入小白菜转中火爆炒，让水分快速蒸发，加入适量的食盐、味精、鸡粉调味，大约炒30秒钟。
4.小白菜断生以后倒入豆腐块快速翻匀，出锅前淋入适量的水淀粉、香油，成菜时更加入味、香味还足，整个过程火要足速度要快，尽量保持减少翻炒时间，才能保持小白菜的青翠，这道简单又好吃的小白菜煎豆腐就做好了。
蚝油小白菜
1.准备几颗小白菜，把叶子掰下来放入清水中洗干净，捞出来控水；切一点蒜末备用。
2.碗中放入食盐2克，鸡粉2克，蚝油10克，芝麻油5克，生抽10克，把调料搅化、搅匀备用。
小白菜怎么做好吃
清炒小白菜，需要准备小白菜，盐，味精，蒜，先把蒜切成蒜粒，小白菜清洗干净以后再切成段状，锅里面加油晃动锅子，让油能够均匀的沾在锅子的内壁上，蒜粒切好以后，把小白菜放进锅中快速翻炒，再加一些味精盐调味就可以吃了。
白灼小白菜，需要准备一些生抽，白菜，蚝油，蒸鱼酱油，白菜准备好以后清洗干净，放到水里面煮软捞出来，大蒜切成蒜末，蚝油，生抽，蒸鱼豉油搭配在一起搅拌均匀，可以尝一下味道，如果太咸的话加一些水调一下，锅里面加入适量的油烧热，把蒜放进锅里面爆出香味，酱汁倒进去加热关火，淋在已经煮好的白菜上面就可以吃了。
蒜蓉小白菜，需要准备一些小白菜，蒜，小白菜择好后洗干净，水分沥干，把蒜切成末，锅里面加油，蒜末放进去爆出香味，把小白菜放进去继续翻炒，差不多的时候就可以在锅里面加入适量的盐翻炒均匀就可以出锅吃了。
小白菜丸子汤，需要准备一些小白菜，小虾皮，蒜末，葱末，姜末，花椒面，清水，淀粉，猪肉馅，鸡蛋，把花椒面，姜末，葱花放进猪肉当中，顺着一个方向搅动，猪肉里面加鸡蛋搅拌均匀，再加一些干淀粉也加进去搅拌，汤锅里面加入一些油，生姜片葱花放进去爆出香味，再往里面加一些花椒面，倒入清水煮开，拿一个勺子，用勺子的前面挖一些肉馅，再放进锅中，所有的肉馅做成丸子煮几分钟，开盖加适量的盐，改成大火，把白菜放进去，煮熟一点的时候，虾皮放进去提鲜，再煮一分钟左右就可以把火关掉吃了。
辣白菜
【所需食材】
大白菜三颗、食盐适量、糯米粉70克、苹果1个、梨1个、洋葱1个、大蒜3头、辣椒面适量、白糖60克、鱼露150克、萝卜丝少许。
【做法步骤】
1、准备三颗大白菜，从根部竖着切一刀，用手撕开，每一半再分别竖着切一刀，再用手撕开，分成四半。然后冲洗干净，菜叶里面一定要清洗干净，沥干水分后，侧面朝上放置在盆里。撒上食盐，撒稍微多一点，让每一片白菜叶都能粘上食盐。然后依次逐层码白菜撒食盐，腌制5个小时以上，我这里腌了10个小时。
2、腌制出白菜的水分，腌好的白菜梗应该是软软的，用清水洗掉白菜的盐分，攥干水分后备用。
3、砂锅里放70克糯米粉，加大概两小碗清水，小火慢慢熬至稀糊状，晾凉后备用。
4、准备一个苹果、一个梨、一个洋葱、3头大蒜，苹果、梨，切成块，洋葱切成片，大蒜剥皮洗净。然后将它们全部放入料理机打碎，再倒在糯米糊上。再加入适量的辣椒面，辣度根据自己的喜好决定。再加入60克白糖、150克鱼露，搅拌均匀，再切一点萝卜丝放进去，一起搅匀。
5、这些配料混合后，才能让辣白菜充分发酵，最后将腌好的白菜，抹上调好的配料，每一片菜叶都要抹到。然后放在一个泡菜坛子里，装好后盖盖，封上清水隔绝空气，发酵10-12天左右。
以上就是小白菜咋做好吃的全部内容，小白菜香菇粥小白菜香菇粥是一道营养丰富的粥品。材料简单易得,制作简单方便。将大米、香菇、小白菜、瘦肉等材料煮成粥,口感清香,营养丰富。小白菜汁小白菜汁是一种营养丰富的饮品。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
