香菇洋葱炒肉的做法？香菇洋葱炒肉的做法 材料：瘦猪肉，切成薄片香菇，切成薄片洋葱，切成薄片葱，切成葱花姜，切成姜末蒜，切成蒜末盐生抽料酒淀粉油步骤：将瘦猪肉片用盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟热锅凉油，那么，香菇洋葱炒肉的做法？一起来了解一下吧。
香菇炒肉怎么做
小伙伴们在现实生活中，想要借助香菇炒肉的话，首先我们需要准备香菇，猪肉，洋葱，青椒，小米椒等等。当一切都准备就绪之后，首先需要将肉切片放生抽，老抽进行腌制之后，我们再放入一定量的淀粉，搅拌均匀放到一边备用。此时的香菇清洗干净，切成薄片，水开之后放入香菇，适当的进行焯水。
这时候小伙伴们需要做的是利用生抽，老抽，蚝油，盐，白糖，淀粉，清水等等，搅拌均匀之后，放到一边备用。毕竟这是调料汁，小伙伴们完全是可以根据自己的口味，来合理的准备调料汁。
当一切准备就绪之后，我们起锅烧油，油热之后，放入肉片炒至变色，再放入事先准备好的洋葱炒一分钟，之后捞出来备用。另外我们在起锅放入准备的葱，姜，蒜，青椒，小米辣爆香。这个时候我们需要将香菇炒至熟透，放入肉片，再继续翻炒。翻炒的过程中一定要搅拌均匀，再倒入调好的料汁。就这样一盘美味可口的香菇炒肉就已经制作成功。
主料
洋葱1个半
香菇3朵
辅料
猪肉适量
盐4
醋少许
酱油少许
油适量
步骤一
1.洋葱香菇洗净将洋葱切成块，香菇切成片
步骤二
2.猪肉切片备用
步骤三
3.锅里倒入适量油放猪肉炒
步骤四
4.放入胡萝卜片煸炒
步骤五
5.倒入香菇洋葱
步骤六
6.倒入适量酱油，醋继续炒。
步骤七
7.出锅前调适量盐翻炒均匀即可出锅。
1: 将干香菇先泡开泡软，再切成末状，因为是小孩要吃的，所以我切成末，大人则是小丁状就行了。

2: 洋葱切成小丁状，备用。

3: 用1小匙的油先将香菇末炒香。

4: 放入猪绞肉拌炒，先不要加油，将绞肉中的油慢火煸出来，再加入蒜末继续拌炒。

5: 等到绞肉炒松了，也将绞肉油煸出来后，再加入洋葱丁，利用锅中的油将洋葱炒软，要小火才不会烧焦，也可以将洋葱的甜慢慢炒出来。

6: 等洋葱软了后，加入调味料，小火煮个5~10分钟，就可以了撒上葱花更香
青椒1公斤。炒菜用油80克，滑肉用油1公斤(实耗45克），香油5克，酱油40克，精盐15克，水淀粉80克，葱、姜丝各5克。将青椒择洗干净，切成丝；笨鸡肉洗净，切成块，放入盆内，加入50克水淀粉、5克精盐上浆，用热锅温油滑散捞出待用。将炒菜油放入锅内，热后下入葱姜丝炝锅，投入青椒丝煸炒后，放入鸡肉搅拌匀，加入酱油、精盐、水少许，开后勾芡，淋入香油出锅即成。
家常小炒-------【木耳香菇洋葱炒肉片】
主料：
木耳 （干100g) 干香菇 (干50g) 瘦肉 (150g)洋葱（一个，100g）
辅料：
红椒 (半个50g)
厨具：
炒锅
做法：
1木耳洗净泡发好，去掉根蒂，撕成小朵
2干香菇洗净泡发好切小块
3洋葱去掉干皮洗净，切块，生姜去皮切片
4红椒洗净去蒂去籽，切菱形块
5瘦肉洗净切片
6放入适量调味汁腌制10分钟
7炒锅放油，放入姜片炸香
8中火放入肉片煸炒，至肉片发白
9放入切好的香菇煸炒
10炒出香味放入木耳煸炒均匀
11放入适量鲜酱油调味
12放入适量泡香菇的水
13放入适量盐炒匀
14接着放入红椒块和洋葱块炒匀
15炒至红椒和洋葱断生，生粉放入适量水搅匀，慢慢倒入锅中炒匀
16放入少许胡椒粉提鲜，盛出即可享用了
以上就是香菇洋葱炒肉的做法的全部内容，洋葱与鲜香菇炒肉片是一道色香味俱全的佳肴。首先，将洋葱切为小块，喜欢哪种切法都可以，自由随心。接着，将鲜香菇洗净，去除菇蒂，然后切为小块。肉片应切成薄片，加入少量的盐、酱油、料酒和少许醋，腌制大约5分钟。这样可以让肉质更加嫩滑，口感更佳。锅中放入热油，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
