五谷鱼粉做法？2、首先前一晚把五谷鱼粉放在凉水里浸泡 3、第二天早上把水烧开，将泡好的粉倒入锅中2-3分钟即可 4、然后出锅，用冷开水冲洗过滤，再把鱼粉盛放在碗里。5、再把洗好的生菜加入碗中，把刚烧开的高汤倒入鱼粉碗里 6、再用白胡椒粉、姜末、淀粉、放入提前腌制入味的鱼片中 7、那么，五谷鱼粉做法？一起来了解一下吧。
藤椒鱼的麻是非常独特的，如青葱般柔情似水的少女，麻得青涩而娇柔缠绵，直达心灵让人无法忘却。
做藤椒鱼自然少不了主角藤椒，藤椒也属于花椒的一个分支，尤以分布于四川眉山的洪雅县和乐山的峨眉山市的藤椒最为优良。青花椒和红花椒从树上采摘下来可晾晒或烘干制成干货保存。但藤椒却不能，从树上采摘下来必须在24小时之内封包锁鲜冷藏或制成藤椒油密封储存，不然其青香幽麻的风味将在空气中逐渐消散。所以，市面上只有鲜的袋装藤椒和藤椒油存在。
在四川成都，藤椒鱼多以鱼火锅的形式存在。做法并不复杂，其实就是之前冷锅鱼的改良版或升级版。
1、我相信大家对五谷鱼粉这一美食并不陌生，很多人都喜欢吃，估计大家也做吧，但是想要做出美味爽口的鱼粉还是有有一些难度的
2、首先前一晚把五谷鱼粉放在凉水里浸泡
3、第二天早上把水烧开，将泡好的粉倒入锅中2-3分钟即可
4、然后出锅，用冷开水冲洗过滤，再把鱼粉盛放在碗里。
5、再把洗好的生菜加入碗中，把刚烧开的高汤倒入鱼粉碗里
6、再用白胡椒粉、姜末、淀粉、放入提前腌制入味的鱼片中
7、锅里烧开水滑鱼片，熟后捞起放入粉碗，即可
8、原汁原味的五谷鱼粉我们就做好了，可以开吃啦
1.烧开水，把干粉放在碗里/铁盆里，等水开后，浇在粉上，筷子搅拌松散。
2.鱼切块，厚薄随意。加少许料酒，盐腌制，同时切碎葱姜蒜辣椒备好。
3.大火热油，7,8成油温时下姜蒜煸炒，爆香后转下鱼翻炒，加剩下的料酒、盐。加水盖盖闷水没过鱼一点点的样子。
4.不要等到鱼全熟再倒水，那样会老，翻炒的时间自己拿捏。
5.翻炒的时候可以用锅铲动几下，加水以后千万不要去动了，据说会腥，我没试过，但也没想去试。
6.把米粉里的水倒掉，拿篓子稍微沥干，另起一锅，烧水，锅里放适量盐，把米粉下下去，熟烂程度自己掌握，好了就沥干放碗里，同样蔬菜也是。
7.开盖观察鱼汤，有白的迹象就可以放辣椒了，再等一两分钟关火，嫌淡的话这时候可以加盐，味精，倒入碗内撒葱花就可以吃啦。
五谷鱼粉做法
材料：用料主料：糯米50克、黑米50克、鲜玉米50克、熟红豆50克、大黄米50克配料：青红黄果脯50克、木瓜肉丁30克、西瓜丁30克、鲜青枣丁30克、桔红末少许调料：白糖50克、熟化鸡油50克、清水150克、湿淀粉20克
做法
1、糯米、黑米、大黄米、红豆分别洗净，放碗内，加入适量的沸水蒸熟，取出，分别加入白糖(30克)、化鸡油(20克)、桔红末拌匀。鲜玉米、红豆、木瓜丁、青枣丁分别焯水。青、红、黄果脯切成2厘米长、0.6厘米粗的条。
2、取大蒸碗1个，依次放入红豆、鲜玉米、青红黄果脯、熟糯米、熟黑米、熟大黄米岔色摆好，放沸水笼内蒸熟，取出翻扣大盘内。
3、锅内加入清水，余下的白糖烧沸，待糖溶化后，放入枣丁、木瓜丁、湿淀粉，勾成薄汁芡，放入西瓜丁和余下的熟鸡油推转，起锅，浇淋于菜上即成
五谷鱼粉是一道深受喜爱的美食，制作它虽然需要一些技巧，但掌握正确的方法后，您也能轻松享用这道美味。
在开始制作之前，您需要提前准备一些工作。前一天晚上，将五谷鱼粉放入凉水中浸泡，使其充分吸水膨胀，这样煮出来的鱼粉口感更佳。
第二天早晨，将水烧开，将泡好的粉条放入锅中，煮约2-3分钟。待粉条变得柔软透明时，即可捞出。捞出后，用冷开水冲洗并过滤掉多余的水分，然后将鱼粉盛放在碗中。
接下来，准备生菜等配菜，洗净后加入到鱼粉碗中。此时，将刚烧开的高汤倒入碗中，为鱼粉增添浓郁的汤底。
在鱼肉处理方面，将白胡椒粉、姜末、淀粉等调料放入提前腌制好的鱼片中，使其充分入味。然后，在锅中烧开水，将鱼片轻轻滑入水中，待鱼片熟后捞起，放入粉条碗中。
至此，一碗色香味俱佳的五谷鱼粉就完成了。您可以根据个人口味加入适量的调料，如辣椒油、醋等，增添风味。现在，您可以开始享用这道美味的五谷鱼粉了。
以上就是五谷鱼粉做法的全部内容，5. 倒入鱼肉煸炒至变色，然后加入豆腐和鲜蔬菜一起翻炒。6. 加入混合的五谷米糊，搅拌均匀煮开。7. 加入适量的水，用中小火慢炖30分钟至熟烂。8. 最后加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，再加入黄豆芽煮片刻即可。这就是五谷鱼粉的做法和配料。根据个人口味可以适量增减或替换配料。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
