红烧鸡翅做法视频？步骤1：将鸡翅分成三节剁开。步骤2：加入适量的盐，如图所示。步骤3：加入料酒。步骤4：再放入切好的姜丝拌匀，腌制20分钟以去除腥味。步骤5：在锅内热油，将鸡翅中的姜捡出，改用宽火煎鸡翅。步骤6：一面煎好后，翻转煎另一面，直至油脂煎出，然后翻炒一下。步骤7：加入老抽1小勺、那么，红烧鸡翅做法视频？一起来了解一下吧。
红烧鸡翅，此菜品为以鸡翅为主要食材的家常菜，味道咸鲜，美味可口。其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
制作材料
原料：鸡翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分开）。鸡翅用水焯一下。
调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角，还可以加蒜 。
制作步骤：
步骤一
1、将净鸡翅用水煮熟。（开锅后用文火慢炖，其中加葱、姜、花椒大料、咸盐少许，尖辣椒几个，海米几粒。）
2、将炖熟的鸡翅捞出控干。
3、将咸盐、白糖、料酒、味精和少许醋混合备用。
4、油热后将控干的鸡翅烹炸，至金黄色，将调料均匀浇汁，视情况可加少许水，用文火炖5分钟左右（以入味为准）。
5、淀粉加水勾芡,出锅前加少许香菜段。
步骤二
1、所有调味料（除葱以外）掰碎，放入调料袋，油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。
2、放入一些热水，（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。
3、放入调料袋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。
主料：鸡翅500g
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、红糖适量、胡椒粉少许、葱适量、姜适量
1、准备原料。
2、鸡翅用牙签扎孔后切几刀，放入盐，料酒，胡椒粉搓一下，放入冰箱腌一晚。
3、炒锅倒少许油，把腌好的鸡翅放入煎至发黄，出油。
4、烹入料酒去腥，放入红糖，少许老抽，葱，姜，煸炒上色。
5、倒入少许热水炖15分钟即可。
6、炖至汤汁浓稠，鸡翅软烂。
7、红烧鸡翅就做好啦。
原料：鸡翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分开）。鸡翅用水焯一下。
调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角，还可以加蒜 。
一
1. 将净鸡翅用水煮熟。（开锅后用文火
制作红烧鸡翅的材料(17张)
慢炖，其中加葱、姜、花椒大料、咸盐少许，尖辣椒几个，海米几 粒。）
2. 将炖熟的鸡翅捞出控干。
3. 将咸盐、白糖、料酒、味精和少许醋混合备用。
4. 油热后将控干的鸡翅烹炸，至金黄色，将调料均匀浇汁，视情况可加少许水，用文火炖5分钟左右（以入味为准）。
5.淀粉加水勾芡,出锅前加少许香菜段。
二
1.所有调味料（除葱以外）掰碎，放入调料袋，油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。
2.放入一些热水，（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。
3.放入调料袋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味）。
4.用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。
三
红烧鸡翅(2张)
1放油入锅，8成热时向油锅内放入一两勺白糖，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色…… （这就是传说中的炒糖色了）
2放入一些热水，和做法一一样。
主料
鸡翅：1000
辅料
酱油：三小勺
??? ：3个
姜：一块
白糖 ：50
料酒 ：一大勺
葱 ：一段
盐 ：一小勺
具体步骤
第一步
1.鸡翅洗净焯水控干
第二步
2.葱姜切好如图
第三步
3.锅中放油加糖
第四步
4.待糖发红放入鸡翅着色
第五步
5.加入葱姜辣椒盐酱油料酒
第六步
6.加水没过鸡翅炖10分钟
第七步
7.待汤汁收干加入青蒜味素出锅装盘即可
食材及用量:鸡翅适量，盐、糖、蒜、胡椒粉、料酒、姜。
练习:
1.清理鸡翅。
2.烧开热水，将鸡翅焯一下。
3.炒锅烧热，放入植物油，八成热，放入白糖。
4.开中火，用筷子搅拌白糖，直到颜色变红冒泡。
5.加入鸡翅翻炒，直到每一只鸡翅都变成漂亮的金棕色。
6.加入大蒜、姜片、胡椒粉和少量酱油继续翻炒均匀。
7.加入适量的盐、热水和料酒(千万不要放冷水，因为加热过的肉突然凉了，肉的皮会收缩，不容易煮，也不容易入味)。水量足以淹没鸡翅。中火15分钟左右。
8.然后大火收汁，以不烘锅为准。
9.好吃就是这么简单。
以上就是红烧鸡翅做法视频的全部内容，1.清理鸡翅。2.烧开热水，将鸡翅焯一下。3.炒锅烧热，放入植物油，八成热，放入白糖。4.开中火，用筷子搅拌白糖，直到颜色变红冒泡。5.加入鸡翅翻炒，直到每一只鸡翅都变成漂亮的金棕色。6.加入大蒜、姜片、胡椒粉和少量酱油继续翻炒均匀。7.加入适量的盐、热水和料酒(千万不要放冷水，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
