海红的做法？1、蒸着吃。这是一种最受欢迎的吃法，原汁原味。具体做法：将锅里添上水，把海虹放在篦子上蒸，大约2至3分钟即可，以海虹张口，但肉不萎缩时口感最好，也有的喜欢火候大一点的，具体根据自己喜好而定。2、干炒。那么，海红的做法？一起来了解一下吧。
春秋两季恰是海虹最为肥美的时节，随便找一处水产品市场甚至街边夜市，海虹都是海产品中绝对不会缺少的一个组成部分。常生活在潮间带至浅海底，在海边除了岩礁的外，也可以在浮木、船底等地方发现。
海虹的营养价值
同样作为双壳纲软体动物，蚬子当仁不让地成为海虹的参照物之一。“若单纯比较矿物质，海虹和蚬子基本不相上下，都含有丰富的锌、硒、锰、钾等微量元素。
“不过从宏量营养素来比较，100克海虹的蛋白质含量为11.4克，超出蚬子约50%；而碳水化合物与脂类含量，海虹同样超出蚬子一大截。海虹肉质更松软，其糖类含量（碳水化合物）几乎是蚬子的二倍，这决定了其味道是鲜中带点甜。因此，有人称誉海虹为“海中鸡蛋”。
如何清洗海虹
海虹一定要吃活的，所以购买的时候要注意海虹的贝壳是否湿润闪光，味道是否清新。如果是在海鲜市场购买，可以用手指敲打贝壳的表面，如果贝壳很快合紧说明贝壳还活着，就可以放心购买了。需要注意的是，活的海虹是不可以冷冻的，煮熟后海虹肉可以放心的冷冻。
清理海虹最简单又方便就是用洗米水用洗米的第一遍水泡就可以了用洗米水它自然会把里面的土给吐出来，还有一种就是用清水(加点盐)养它半天它会把那些脏东西吐出来的。
海虹的做法
威海人吃海虹当然首选清煮，还有用海虹做汤、下面条、温拌，包包子等等其它做法……多种吃法，张扬着威海人无尽的智慧！
清煮海虹
做法：
1.买回来的海虹要清洗干净，摘去足丝。
海虹的吃法是用韭菜炒着吃，具体做法如下：
材料/：韭菜一把、海虹适量、生姜两片、盐适量、花生油适量、红辣椒一根、胡椒粉少许、炒锅。
1、海虹清洗干净，放入锅中，煮至开口，去壳取肉备用。
2、韭菜切成段儿，生姜切丝，红辣椒切圈备用。
3、锅中放入适量的花生油，放入姜丝和红辣椒爆锅。
4、接着将韭菜梗子放入锅中，炒出香味儿。
5、将海虹肉放入锅中翻炒几下。
6、放入韭菜叶子，改成大火翻炒。
7、韭菜叶子变软，立刻放入盐和少许胡椒粉，翻炒均匀后即可出锅。
8、一道韭菜炒海虹就做好了。
韭菜炒海虹
原料:海虹450克，韭菜120克，盐、味精各少许，姜丝3克，香油4克。
做法：海虹择洗净；韭菜洗净切段。海虹煮至熟，捞起取肉。锅上火倒油，姜丝爆香，下入韭菜段煸炒，调入盐、味精，再下入海虹肉炒匀，淋香油即可。
包心海虹汤
原料:海虹200克，圆白菜75克，盐3克，香油3克。
做法：海虹洗净；圆白菜洗净掰块。锅上火倒入水，调入盐，下入圆白菜、海虹至熟，淋香油即可。
方法如下：
成串的海虹买回来后，要逐个摘好，因为海虹是用绳子穿在一起生长的，吃的时候要先将海虹从绳子上摘下来洗净，这样吃起来不隔口。用时把海虹干用水浸泡一下就可以了，无论是做汤还是凉拌、炒菜等都可以用。这种方法现在沿海盛产海虹的地方一般都直接吃鲜的，但是他们仍会把大量的海虹晒干、加工运往内陆城市销售。
蒸着吃。这是一种最受欢迎的吃法，原汁原味。具体做法：将锅里添上水，把海虹放在篦子上蒸，大约2至3分钟即可，以海虹张口，但肉不萎缩时口感最好，也有的喜欢火候大一点的，具体根据自己喜好而定。
辣炒海虹做法一，
材料
海虹，干辣椒，姜，葱，蒜，酱油，糖
做法
1.洗好的海虹开水煮熟，基本开口张开时就可以捞出了
2.煮的同时切姜丝，蒜片，葱花
4.热油，放红干尖椒炸至微黑，加蒜
5.简单翻炒，加酱油，炒，加海虹
6.加葱姜大火翻炒，再加少许糖即可
小诀窍
口重可以加点盐，糖不要多加
如果不喜欢将海虹肉抠出，也可以直接连壳炒，但是我觉得这样味道就全挂在壳上了。
做法二，葡萄酒炒贻贝（海虹）
材料
黄油30克，小洋葱4个，捣碎，白葡萄酒175毫升，贻贝1360克，洗净，去掉里面的须，新鲜欧芹一大把，切碎，现磨黑胡椒适量
做法
1.用一个中号蒸锅，将黄油用中火烧热，加入小洋葱炒到变透明。
2.倒入葡萄酒和贻贝。转火到中高，一直煮到贻贝壳打开，大概5分钟。
3.将贻贝和汁液一起倒入碗里。按个人口味撒上些黑胡椒和欧芹即可。
做法三，翡翠贻贝
材料
"淡菜 1盒","菠菜 5、6棵","起司丝 适量","奶油40g","面粉 4大匙","牛奶 500cc","盐、胡椒粉适量"
做法
1:奶油在锅中煮至起泡后加入面粉拌匀。
2:倒入牛奶，快速翻拌均匀至无颗粒状。并加适量的盐及胡椒粉调味。
3:菠菜洗净后在滚水中烫软，捞出过冷水后挤干水分，切成碎末。
以上就是海红的做法的全部内容，1、海虹清洗干净，加几片姜冷水烧开，去壳，将肉装在盘里待用。2、海虹汤煲排骨，2小时。3、黄芽菜清洗干净，菜根茎先加入排骨一起煲。4、排骨煲烂后，加入黄芽菜叶烧开，再倒入海虹肉，撒半勺食盐。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
