羊排炖山药的做法？1、山药炖羊排材料：羊排800g，山药500g，胡萝卜半个，葱，姜，盐，醋，香菜，胡椒粉。做法：将羊排清水浸泡2小时以上去除血水，洗净后备用。胡萝卜切滚刀块;葱、姜切块备用;山药去皮，滚刀块，那么，羊排炖山药的做法？一起来了解一下吧。
无论做羊肉还是牛肉，亦或是猪肉，首先最重要的第一步就是冷水下锅，加葱姜，料酒焯水，把肉里面的血水杂质都清理干净，然后把肉肉沥干水分，锅里放油，把肉肉放进炒锅里煸炒至两面微黄，炒出多余的油分，用高温激发食物的香味，但是不宜太久时间，太久肉质会很老，用锅里的油分把大葱和姜片爆香，再喷一点料酒，加一点酱油炝一下锅，把肉肉移至高压锅，或者炖锅，加适量清水，高压锅大概二十分钟，炖锅一小时，大火烧开再转中火慢炖，喜欢荤素搭配的可以加一点萝卜，再炖一会，起锅加适量的盐，加一点白胡椒粉去腥提香，再加一点葱花或者枸杞配色，宝宝喜欢原汁原味，喜欢重口味的，可以加火锅底料一起炖！网络世界，你还可以一个抖音，或者是小红书，下厨房之类的，各种菜肴的方法应有尽有！不妨一试！
羊排浸泡后冲洗干净.冷水下锅，大火烧开后撇去浮沫，捞出冲净.将焯水后的羊排重新放入锅内，加入适量清水，放入料酒、葱段、姜片、桂皮、草果、花椒，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。羊排浸泡后冲洗干净.冷水下锅，大火烧开后撇去浮沫，捞出冲净.将焯水后的羊排重新放入锅内，加入适量清水，放入料酒、葱段、姜片、桂皮、草果、花椒，大火烧开后转小火炖煮1-2小时羊排煮到一定时候后，将山药块、胡萝卜块放进去煮10-15分钟.再将西兰花放进去煮几分钟，加胡椒粉和盐调味即可
可以的。气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 肾炎食谱
山药炖羊肉的做法
山药炖羊肉的制作材料：
原料：羊肉、山药、枸杞、枣、葱、姜、精盐、
准备：将羊肉剔去筋膜，洗净，略划几刀，入沸水锅内焯去血水，然后切片。 葱、姜洗净，拍破待用。枸杞和枣洗干净。
山药炖羊肉的做法：
1.把羊肉放上黄酒或者料酒，再加上葱和姜片先腌一会。
2.把山药用热水蒸一下后，切成片。
3.把山药和羊肉一起置于沙锅中，放入适量的水。先用大火烧沸后撇去浮沫，再加上枸杞和枣。然后改用小火慢慢熬。大概两个小时左右。最后放盐
健康提示
补气养血，补益虚损。
食物相克
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
羊排炖汤的正确做法如下：
／原料：羊排300克、山药1根、胡萝卜1根、枸杞1小把、葱段4段、姜片3片、料酒15克、盐5克。
1、羊肉冷水下锅，淋1大勺料酒，开大火煮出血沫后捞出来备用。
2、山药、胡萝卜切滚刀块，玉米切段。
3、铸铁汤锅倒少量油烧热，先放入葱段、姜片爆香，再下羊肉炒到表面微微变色。接着倒入没过羊肉的温水，开大火煮沸。
4、煮沸后把山药、胡萝卜、玉米放进去，再加1小把枸杞，盖上盖子，转小火慢炖1小时。这样炖出来的胡萝卜和山药口感比较软烂，如果喜欢有口感些的可以在最后20分钟加山药、胡萝卜。
5、出锅前再根据口味加入适量的盐调味就可以啦。
羊排炖山药的家常做法如下：
用料：羊排2斤、山药3根、料酒2勺、大葱1根、姜1块、花椒大料适量。
步骤：
1、首先将羊排清洗干净。
2、然后把羊排焯水撇去血沫。
3、再把电压力锅放水，将羊排和料酒2勺、大葱1根、姜1块、花椒大料放进去。
4、把山药去皮。
5、把切好的山药放入电压力锅，炖上40到50分钟。
6、时间到就完成了。
7、骨肉酥烂。
以上就是羊排炖山药的做法的全部内容，加入适量清水，放入料酒、葱段、姜片、桂皮、草果、花椒，大火烧开后转小火炖煮1-2小时羊排煮到一定时候后，将山药块、胡萝卜块放进去煮10-15分钟.再将西兰花放进去煮几分钟。
