牛杂粉丝汤的做法？1、材料：牛杂，粗粉丝，香菜，葱姜，咖喱粉，料酒，盐，八角，胡椒粉，鸡精。2、牛杂切碎，放入锅中，加料酒、葱姜、八角，加水煮熟软。3、粉丝用温热水泡开。4、锅热油。煸炒牛杂，沥去油后加水煮开，放入粉丝，加少许咖喱粉、盐、鸡精、料酒、葱姜、胡椒粉，最后撒上香菜即可。那么，牛杂粉丝汤的做法？一起来了解一下吧。
食材
主料
牛杂
100g
辅料
香菜
适量
盐
适量
粉丝
数量
步骤
1.准备食材
2.香菜洗净切段
3.粉丝用开水泡好
4.把牛杂汤放入锅中，加点开水煮开
5.放入粉丝大火烧开
6.放点盐调味
7.等粉丝熟时放入香菜即可
小贴士
香菜放好后即刻盛出。
配方：
1、牛杂250克、粉丝适量、萝卜小半个、食盐1勺、香葱2棵、料酒2大勺、香油1勺。
做法：
1、牛杂洗干净。
2、汤锅里倒入半锅水，两大勺料酒。
3、烧开之后倒入牛杂，煮5分钟。
4、煮好之后把水倒掉，重新换一锅水，水开之后倒入牛杂继续煮15-20分钟后捞出。
5、煮牛杂的过程中，把萝卜去皮，切成薄片。
6、放到汤锅里。
7、萝卜煮成透明的以后，放入粉丝。煮三四分钟关火。
8、小葱择洗干净切碎。
9、把小葱撒在牛杂粉丝汤上面，淋上一勺香油，香！
1、具体做法如下牛杂切成片，干花椒，辣椒，豆瓣酱，等调味料下油锅制汤，煮好后捞出汤渣，土豆粉下锅，煮好捞出，下毛肚，牛杂，捞出落盘，浇淋汤料，撒鲜辣椒，再用热油爆香即可做法2萝卜牛杂 准备食材如下牛杂。
2、做法一牛杂汤 第一步，备好牛骨牛肉牛肚牛心牛肺牛肠盐葱姜肉蔻小茴香香叶胡椒粉鸡精生抽香菜花椒和红油第二步，将牛肉和牛骨洗好后浸泡在水中，备好纱布，将八角桂皮香叶花椒。
3、1将牛杂放入锅中，加入淹过食材表面的水，以大火煮10分钟，取出洗净备用2牛油姜末花椒辣豆瓣放入锅中以小火炒5分钟，加入辣椒干豆豉以小火续炒3分钟3加入调味料B作法1的牛杂，以小火煮2小时，最后加。
4、1将牛杂洗净，切成2厘米大小的片块，葱切成滚到段2烧一锅开水，将牛杂放进锅里焯水一下，捞出放凉备用3炒锅放植物油烧至四成热，放入辣豆瓣酱姜末花椒粒爆香4将锅里分别加入高汤或者清水牛杂。
5、1食材牛肚100克牛肺100克牛心100克牛肠100克香菜适量姜适量葱适量豆瓣酱适量盐适量花椒适量料酒适量胡椒粉适量2将牛杂牛肠牛肚牛心牛肺分别清洗洗净，备用3将葱洗净切成葱花。
6、第一步牛杂初步处理 清洗牛肚将牛肚上的肥油用刀刮干净，用清水洗一次沥干装盆抓2把碱粉均匀涂抹在猪肚表层揉搓5分钟，再加和碱粉等量的白醋，里外反复抓匀揉搓5分钟，去除猪肚上的黏液和残留的油脂，用清水冲洗。
1、材料：牛杂，粗粉丝，香菜，葱姜，咖喱粉，料酒，盐，八角，胡椒粉，鸡精。
2、牛杂切碎，放入锅中，加料酒、葱姜、八角，加水煮熟软。
3、粉丝用温热水泡开。
4、锅热油。煸炒牛杂，沥去油后加水煮开，放入粉丝，加少许咖喱粉、盐、鸡精、料酒、葱姜、胡椒粉，最后撒上香菜即可。
一、牛肉汤的配方包括牛腩500克、胡萝卜2根、老抽1勺、黄酒1勺、蚝油1勺、冰糖5颗、味精1茶勺、五香粉1茶勺、葱花1碟、香菜1把、大蒜2颗、姜1块、八角2颗、桂皮1块、香叶1把、红辣椒1只、生抽2勺。制作步骤如下：
1. 将牛腩用冷水焯水，焯出浮沫和血水。
2. 将焯好的牛腩用温水冲洗干净。
3. 胡萝卜、香菜清洗干净；其他辅料用纱布包包起来。
4. 将牛腩放砂锅里，加入足够的开水，放入辅料包，加入所有调料，大火烧开。
5. 大火烧开后，加入滚刀切的胡萝卜，转小火慢炖一小时半以上。
6. 一小时半后，砂锅炖好了，起锅。
7. 撒入葱花和香菜，一锅热气腾腾，香气扑鼻的牛肉汤炖好了。
二、牛杂汤的配方包括牛杂250克、粉丝适量、萝卜小半个、食盐1勺、香葱2棵、料酒2大勺、香油1勺。制作步骤如下：
1. 将牛杂洗干净。
2. 在汤锅里倒入半锅水，加入两大勺料酒。
3. 烧开之后倒入牛杂，煮5分钟。
4. 煮好之后把水倒掉，重新换一锅水，水开之后倒入牛杂继续煮15-20分钟后捞出。
5. 在煮牛杂的过程中，将萝卜去皮，切成薄片。
6. 放到汤锅里。
7. 萝卜煮成透明的以后，放入粉丝，煮三四分钟关火。
8. 将小葱择洗干净切碎。
以上就是牛杂粉丝汤的做法的全部内容，1、牛杂250克、粉丝适量、萝卜小半个、食盐1勺、香葱2棵、料酒2大勺、香油1勺。做法：1、牛杂洗干净。2、汤锅里倒入半锅水，两大勺料酒。3、烧开之后倒入牛杂，煮5分钟。4、煮好之后把水倒掉，重新换一锅水，水开之后倒入牛杂继续煮15-20分钟后捞出。5、煮牛杂的过程中，把萝卜去皮，切成薄片。
