牛奶油条怎么做好吃又松软？8、锅中倒油，油温烧至7成，下入油条生胚，开中火，用筷子不停地翻动油条，但它受热均匀，一直炸到表面金黄就可以出锅了。9、简单又好吃的香酥小油条就做好了，里面加了鸡蛋和牛奶，非常好吃，表皮酥脆，里面松软，个个空心，做法也非常简单。那么，牛奶油条怎么做好吃又松软？一起来了解一下吧。
油条是可以放牛奶的。在制作油条的过程中，牛奶可以作为主料之一，与精粉、全蛋等食材一起使用。以下是制作牛奶油条时牛奶所起的作用及具体做法：
牛奶的作用： 增加风味：牛奶的加入可以为油条增添浓郁的奶香味，使其口感更加丰富。 改善口感：牛奶中的乳糖和蛋白质等成分可以使油条更加松软可口。
具体做法： 准备食材：将牛奶、鸡蛋、食用盐、白糖、食用油等食材混合均匀。 和面醒发：加入面粉，搅拌均匀后盖上盖子醒发。醒发好的面团会更加柔软有弹性。 制作油条：将醒发好的面团弄成长条，切成8至10毫米的条状，然后放入锅中油炸至金黄色即可。
因此，在制作油条时加入牛奶是完全可行的，并且可以为油条带来独特的风味和口感。
在家制作美味牛奶油条的步骤如下：
一、准备食材面粉：250g
鸡蛋：1个（约60g）
牛奶：150g
食用油：250g（用于和面+炸制）
盐：3g
酵母：2g
白糖：4g
二、制作步骤混合液体材料将牛奶倒入带盖容器中，加入盐、白糖、鸡蛋和25g食用油（剩余油用于炸制），搅拌均匀。
和面加入面粉和酵母，用筷子向一个方向搅拌至无干粉，表面抹一层油，拍平后盖盖静置发酵（可冷藏过夜，次日早晨炸制）。
整形面板抹油，将发好的面倒出，轻拉成长条（勿揉），按8~10mm厚度切条。若面宽可对折或中间切一刀。
炸制
锅中倒油加热至表面有波纹，将面坯略微拉伸后下锅。
待一面金黄后翻面，炸至两面酥脆即可出锅。
三、关键注意事项发酵时间：冷藏过夜发酵更充分，面团更松软。
油温控制：油温过高易焦，过低会吸油，保持中火（约160℃）最佳。
避免揉面：直接拉伸面坯，防止破坏面筋导致油条硬实。
剩余保存：炸好的油条可密封冷藏，复热时烤箱180℃烤3分钟恢复酥脆。
按此方法制作，油条外酥里软，奶香浓郁，搭配豆浆食用更佳！
鸡蛋牛奶油条的制作方法和配方如下：
配方： 精粉：250g 全蛋：1个 牛奶：150g 食用油：适量 酵母：2g 白糖：3g 食用盐：2g
制作方法：1. 和面：将150g牛奶倒入容器中，打入65g鸡蛋，加入2g食用盐、3g白糖和5g食用油，搅拌均匀。随后加入250g面粉，用筷子向一个方向搅拌至均匀。在面表面再放一匙油，用手拍平面团，盖上盖子醒发2小时左右。2. 准备面团：面发好后，在面板上抹油，将发好的面团倒在面板上，不要揉，直接顺一个方向伸展成长条。3. 切条：将面团切成8~10mm的条状。如果面条较宽，可以根据实际情况选择对折或中间切一刀。4. 炸制：点火热油，待油面出现波纹时，将切好的面条略微拉伸后下锅。待油条呈金黄色时，用筷子翻面，继续炸至另一面也呈金黄色。5. 出锅：两面都炸至金黄色后，捞出油条，美味的鸡蛋牛奶油条即制作完成。
小贴士：炸油条时油温要适中，过高易导致外焦里生，过低则油条不蓬松。同时，醒发时间也需根据室温灵活调整，以确保油条口感松软。
1、食材：500克普通面粉、三克的盐、两克的小苏打、5克的酵母粉、220毫升的温牛奶、两个鸡蛋、15克的食用油。
2、面粉中加入三克的盐，两克的小苏打，5克的酵母粉，用220毫升的温牛奶和面，搅拌成面絮状，加入15克的食用油，下手揉成一个偏软一点的面团。
3、柔和的面团表面抹上一层油，放在保鲜膜中包起来。
4、常温下醒发一个半小时左右，也可以放冰箱冷藏一个晚上，醒好的面团，明显膨胀变大了。
5、面板上撒一些干面粉，取出面团不需要揉（一揉就不蓬松了），直接用手按扁，再用擀面杖擀成一个长条状，用刀切成两厘米的长条。
6、筷子上面蘸上一层清水，按压在面剂上面，两片对折叠起来，用一根筷子从中间轻轻按压一下。
7、再从中间对半切开，这样一个油条的生胚就做好了。
8、锅中倒油，油温烧至7成，下入油条生胚，开中火，用筷子不停地翻动油条，但它受热均匀，一直炸到表面金黄就可以出锅了。
9、简单又好吃的香酥小油条就做好了，里面加了鸡蛋和牛奶，非常好吃，表皮酥脆，里面松软，个个空心，做法也非常简单。
油条，东方面点的传奇
想要品尝正宗的中国早餐，油条绝对是少不了的。这根金黄酥脆的油炸面棒，可谓是街头小吃的扛把子，深受老少吃货的喜爱。今天，我就来揭秘小油条的做法，让你在家也能做出媲美街边小摊的美味。
准备好食材，走起！
制作小油条需要以下材料：
中筋面粉 500 克
清水 250 毫升
盐 5 克
酵母粉 5 克
泡打粉 5 克
食用油 适量
和面发酵，耐心等待
将面粉放入大碗中，加入清水、盐、酵母粉和泡打粉。
用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团。
盖上保鲜膜，放入温暖的地方发酵至两倍大（约 1 小时）。
揉面整形，打造完美形状
发酵完成后面团取出，在案板上揉至光滑细腻。
将面团分成小剂子，每个剂子搓成长条。
用两根筷子夹住长条的中部，两端向两侧拉伸，形成两个细长的面条。
将两根面条叠在一起，中间用筷子压一下，再用筷子从两头向中间卷起来，形成油条的形状。
油炸定型，金黄酥脆
锅中倒入食用油，烧至七成热（筷子插入油中，周围起小泡即可）。
将油条放入油锅中，用筷子轻轻翻动，炸至表面金黄酥脆即可捞出控油。
出锅享受，酥脆美味
趁热品尝刚出锅的小油条，外酥里软，一口咬下去，酥脆的口感在舌尖迸发，搭配豆浆或粥，真是绝配！
小贴士，助你更上一层楼
面粉要选用中筋面粉，筋度适中，做出的油条口感才好。
以上就是牛奶油条怎么做好吃又松软的全部内容，一、准备食材 主食材：中筋粉300克，奶粉20克，白砂糖30克。 配料：盐1勺，酵母3克，小苏打2克，牛奶160毫升，鸡蛋1个，油20克。二、和面与发酵 步骤1：将所有食材倒入容器中，搅拌成絮状。 步骤2：加入食用油，用手和面或用揉面机和面，揉成光滑面团。 步骤3：盖上保鲜膜，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
