怎样做冬瓜好吃？方法: 1.首先把冬瓜皮削掉,然后冬瓜一分为二切开,掏干净里面的瓜瓤扔掉。 2.然后切长块后切片再切条。 3.水烧开倒一点食盐,冬瓜放进去烫2分钟。 4.烫好后捞起放凉水盆中过凉, 5.凉了以后用淘米筛篓过滤控水沥干备用。 6.控干水分倒入大碗里,加入白糖2勺,食盐1勺,倒点鲜味生抽,量没过冬瓜条。那么，怎样做冬瓜好吃？一起来了解一下吧。
冬瓜红烧猪肉的做法其实很简单，具体步骤看我给你详细道来。
配料：猪后腿肉切块500克，如果不吃肥肉的，可以全用瘦肉做，冬瓜一斤切块。
一、红烧猪肉
红烧猪肉分为两种，一种是用糖来炒糖色，先炒后煮，做法比较麻烦，我今天就介绍一种，特别简单的，锅中放入猪肉块，加入一勺子老抽酱油，生抽酱油一勺子，老抽酱油就是给猪肉上色的，然后加入，八角10克、桂皮20克、香叶5克、草果2个、花椒20克、干红辣椒20克，葱10克、姜50克、大蒜20克，加入清水淹没猪肉，盖上锅盖，如果是高压锅，等到铁球旋转喷气之后，在小火煮二十分钟就熟了。
二、炒
冬瓜去皮，切块，然后放入锅中，把刚才煮好的猪肉捞出一同放进锅里，加入适量老抽酱油，生抽酱油，味精5克，炒熟之后，加入水淀粉勾芡，撒上葱花，即可出锅开吃。
（ 1 ）冬瓜红烧猪肉的做法
用料
五花肉 1斤、冬瓜 1斤、花生油 适量、酱油 适量、冰糖 数量、
鸡精 适量、花椒 适量、八角 适量、桂皮 适量、小茴香 适量、
香叶 适量、葱 适量、姜 适量、干辣椒 适量、料酒 适量。
做法步骤
[ 1 ] 把五花肉用葱姜料酒腌制一个小时；
[ 2 ] 冷水入锅，把五花肉焯一下；
[ 3 ] 然后捞出控干水分备用；
[ 4 ] 锅中放花生油，油热之后放葱，姜，干辣椒，花椒，大料，香叶，桂皮煸香；
[ 5 ] 然后把五花肉放进去；
[ 6 ] 放生抽调味，放老抽上色，把肉炒上颜色；
[ 7 ] 加入几块冰糖，加上开水开始炖，炖四十分钟；
[ 8 ] 然后把冬瓜放进去，放盐接着炖；
[ 9 ] 再炖20分钟左右，把汤收合适就可以关火了，关火以后放入鸡精。
小贴士
加水要加热水，要一次加够，中途最好不要再加水；
冬瓜要切的大块一些，不然就容易炖烂了。
（ 2 ）冬瓜炖红烧猪肉的做法
用料
猪肉 500克、冬瓜 适量、姜 适量、蒜 4~6瓣、干辣椒 适量、
八角 1个、肉桂 适量、盐 适量、食用油 适量、生抽 适量。
做法步骤
【 1 】 将猪肉洗净切成2厘米左右的小块，冬瓜洗净去皮切成1厘米左右的片，
姜用刀拍扁，大蒜去皮待用；
【 2 】 将油下锅烧热，倒入猪肉跟姜，加入适量的盐翻炒；
【 3 】 翻炒猪肉变成微黄时加入切断的干辣椒，大蒜八角跟少量的肉桂，继续翻炒；
【 4 】 加适量生抽或者老抽翻炒，尽量把肥猪肉煸变出油；
【 5 】 加入冬瓜翻炒；
【 6 】 将冬瓜翻炒着色后加入适量清水，最好刚刚没过菜面；
【 7 】 中火炖煮30分钟，中途要翻转；
【 8 】 起锅了，盛碗上桌，撒上一点青蒜叶。
冬瓜红烧肉
冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；
材料：
冬瓜；750克，五花肉500克
调味料：
植物油；1大匙
生抽；1大匙
老抽；2小匙
蚝油；1大匙
砂糖；2小匙
清水；小半碗
【食材准备】冬瓜500克、猪肉240克、生抽2茶匙、老抽两三滴、蒜头1头、盐适量、鸡精少许、葱1棵、八角2颗
【烹饪方法】1、先准备好猪肉和冬瓜等食材，记得放点蒜头和八角，味道会更好。猪肉可以用五花肉，喜欢有嚼劲的，就选后腿肉，喜欢口感嫩一点的，可以用前腿肉。
2、将猪肉切成均匀大小的片状后，然后放入一个大碗中，放入生抽、老抽、淀粉、姜丝调拌均匀后，腌渍10分钟左右，这样做可以让猪肉更加入味和滑嫩，是红烧肉好吃的第一步。
3、将冬瓜削皮后洗干净，再切成稍微厚一点的块状，大约1厘米的厚度吧！如果切的太薄，炖的时候很容易炖化掉的哦！这个一定要切记，冬瓜块别太薄。
4、热锅热油，倒入腌渍好的猪肉，开大火翻炒一分钟，再盖上锅盖焖两分钟左右，焖至猪肉看起来上色均匀即可。
5、再加入八角，加八角可以提味，是好吃的第二步。
6、加入一大碗水烧开。
7、然后放入冬瓜、盐、鸡精、蒜头，盖上锅盖继续炖10分钟左右，记得勤翻看一下，冬瓜煮到能轻松插入筷子为准。
皮牙子其实就是咱们平时吃的洋葱，今天咱们用冬瓜和洋葱搭配起来跟大家分享一道特别好吃的洋葱炒冬瓜做法，过程并不复杂，简简单单一做，美味就完成了。
材料准备：冬瓜200g，洋葱150g，食盐2g，鸡精1g，老抽一勺，调和油5ml，朝天椒4根，葱花一段。
1、将尖椒切成小块，葱花切碎。
2、洋葱切成小块。
3、冬瓜去皮洗净，切成长块。
4、锅中放油，倒入葱花和洋葱，爆炒出香味。
5、倒入冬瓜，翻炒1分钟。
6、倒入尖椒，放上盐，鸡精，老抽着色。
7、冬瓜炒至变软即可出锅。
8、装盘即可开吃。
小贴士：炒的时候不需要放水，因为冬瓜本身就是容易出水的蔬菜。
1、清炒冬瓜:将冬瓜切成小块,搭配蒜末和姜末炒至断生,再加入盐、味精、生抽翻炒均匀即可。2、肉末冬瓜:将冬瓜切成小块,和肉末一起煮至冬瓜软烂,再加入盐、味精、胡椒粉调味即可。3、冬瓜汤:将冬瓜切成片,加入骨头汤或鸡汤中煮...冬瓜的好吃做法如下：1、炒制的冬瓜最好选用青皮冬瓜，这种冬瓜口感脆爽，切点清香，比较时候炒来吃。2、冬瓜切成片，不要太厚也不要太薄，太厚口感不好也不易入味，太薄容易炒碎。3、冬瓜炒的时间要掌握好，不要炒过...答:一、做瘦肉炒冬瓜需要的食材:冬瓜250克、猪肉250克、盐2勺、酱油2勺、料酒2勺、淀粉2勺。二、瘦肉炒冬瓜的做法:1、把冬瓜洗净,去皮切成片。2、把猪肉洗净。3、把猪肉切成片。4、把猪肉片放入碗里,加入盐、...【教你做好吃到爆的清炒冬瓜】一、清炒冬瓜的食材:冬瓜200克,青、红辣椒各一个,姜一小块,油12克,盐2克,蚝油3克,香菜一根。二、清炒冬瓜的做法1.冬瓜清洗干净2.去皮去瓤,切片3.青、红辣椒斜切4.姜切片5.锅...2、将猪肉切成均匀大小的片状后,然后放入一个大碗中,放入生抽、老抽、淀粉、姜丝调拌均匀后,腌渍10分钟左右,这样做可以让猪肉更加入味和滑嫩,是红烧肉好吃的第一步。
以上就是怎样做冬瓜好吃的全部内容，材料准备:冬瓜200g,洋葱150g,食盐2g,鸡精1g,老抽一勺,调和油5ml,朝天椒4根,葱花一段。 1、将尖椒切成小块,葱花切碎。 2、洋葱切成小块。 3、冬瓜去皮洗净,切成长块。 4、锅中放油,倒入葱花和洋葱,爆炒出香味。 5、倒入冬瓜,翻炒1分钟。 6、倒入尖椒,放上盐,鸡精,老抽着色。 7、冬瓜炒至变软即可出锅。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
