白菜花怎么炒好吃,白菜花和什么一起炒好吃

  • 好吃技巧
  • 2023-11-28

白菜花怎么炒好吃?1、把菜花洗净,掰成小朵朵的,放入开水锅中烫透,捞出用凉水过凉沥干水分待用。2、炒锅置火上,加入油1汤匙,烧至六成热,下菜花煸炒,放入盐、玉米粒、鸡粉和适量水,烧开后用水淀粉勾汁,淋上香油,出锅即成。那么,白菜花怎么炒好吃?一起来了解一下吧。

白菜花花开花菜

炝菜花

材料:

白菜花半个、花椒数粒、干红辣椒数个、盐少许、醋少许。

做法:

1、菜花掰成小朵,放入淡盐水中浸泡一会,再彻底洗净;

2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出,过下凉水,沥去多余水分;

3、锅中倒入,先放入花椒,爆出香味后捞出;

4、再放入干红辣椒,出香味后,倒入焯好的菜花,撒盐、滴几滴醋,炒匀即可出锅。

三鲜菜花

材料:菜花、猪肉、木耳、西红柿、香菜、葱姜、鸡蛋。

调味料:盐、鸡精、胡椒粉、酱油、糖、香油、料酒。

做法:

1、猪肉剁泥,加适当的水、盐、料酒、鸡精、蛋清,顺一个方向搅拌上劲后加入葱姜末、香油拌匀。

2、锅内坐油,将做法(1)挤成小丸下锅炸至金黄色捞出备用。

3、菜花洗净,切小朵;木耳泡发后洗净;西红柿切块;香菜切小断。

4、锅内放少许油,下葱姜爆香后放入肉丸和木耳,放酱油、糖、鸡精、胡椒粉调味,加适量水。

5、水开后,放入菜花和西红柿,待断生后起锅,放入香菜碎即成。

番茄菜花

原料:

菜花1颗(500克),番茄1个(或者小番茄15个),番茄酱2大勺(30ml),葱花、盐、糖少许。

做法:

1、菜花去除根部,用小刀切割成小朵,再用清水冲洗干净。番茄洗净,切成小丁。

2、锅中放入适量热水,大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟,再捞出沥干待用。

芥蓝菜

介绍家常做法:

一: 五香菜花:

原料:

菜花、猪肉、盐、料酒、茴香、花椒、姜片、鸡精、枸杞、高汤、水淀粉、食用油

做法:

1、将菜花洗净去掉蒂部老皮,切成块待用。将猪肉洗净切成肉片,加入盐、料酒、水淀粉上浆待用,枸杞水发待用;

2、坐锅点火,放入清水,将花椒、茴香、姜片、盐放入水中煮出香味后,下菜花煮至回软,约7成熟时捞出;

3、另置炒锅,坐锅点火,倒入食用油,至4成熟时放入切好的肉片,煸炒至变色,放入料酒,将焯好的菜花炒匀,放入高汤、盐、鸡精、枸杞、炒至菜花变熟,勾薄芡起锅即成。

二:茄汁菜花:

用料:菜花一颗,番茄酱1/3瓶,新鲜西红柿1个,花椒20粒,白糖一勺,鸡精1/5勺,葱2寸斜切,姜切片

做法:

1)菜花洗净,从根部用剪刀剪成小朵,其余部分不要。西红柿去蒂切薄片。

2)锅烧干至轻微冒烟,放油,油冒烟时放花椒,马上盖上锅盖。30秒后关火,2分钟后再开火。

3)依次放进西红柿、菜花、白糖、姜,翻炒均匀后,马上加一碗水,煮开。

4)水快煮干时,放番茄酱、葱、鸡精炒好后盛盘。

三: 菜花炒肉:

主料:菜花500克

辅料:鸡蛋2个、面粉100克、年奶75克、黄油15克、植物油60克、盐4克、胡椒面少许

制作:

1)把菜花择洗干净,放入锅内加入适量清水,上火煮沸,至八成熟时,捞出晾凉,再用刀切成小朵,撒上盐和胡椒面、腌好待用;

2)把面粉过箩放入一盆里,放上牛奶,盐,蛋黄和适量水,混合均匀,调成稠面糊,把蛋清到一次盆里,用蛋抽子搅拌成泡沫状后,迅速搅打成立状,然后慢慢倒进和好的面糊里,混合均匀即可;

3)用炸锅一个,放入植物油上火烧热,把菜花小朵放入面糊盆里,粘匀面糊,放入热油里炸成金黄色即可,上桌时浇上黄油少许。

白菜花的做法

主料:白菜花300克、小葱10克、姜5克、蒜5克、辣椒5克、色拉油15克。

辅料:孜然粉4克、盐2克、糖1克、酱油1匙。

1.首先准备好食材。

2.然后菜花切成小朵,煮沸一锅清水,把菜花焯至转绿,捞起滤去水分,待用。

3.烧热一个炒锅,下色拉油把姜、蒜、辣椒、葱白爆出香味。

4.把滤干水分的白菜花投入锅内,大火煸炒均匀。

5.加入调味料中的盐,糖 ,酱油在锅内,与菜花炒均匀。

6.这时候一边炒菜花一边撒下孜然粉,要让菜花全部都能粘上就好了。

7.关火,上碟撒点葱花,即可。成品图如下。

白菜牛肉怎么做好吃又简单

主料:白菜花 300克、小葱 10克、姜5克、蒜 5克、辣椒 5克、色拉油 15克。

辅料:孜然粉 4克、盐 2克、糖 1克、酱油 1匙。

步骤:

1、孜然菜花 主材料。

2、白菜花切成小朵,煮沸一锅清水,把菜花焯至转绿,捞起滤去水分,待用。

3、烧热一个炒锅,下色拉油把姜、蒜、辣椒、葱白爆出香味。

4、把滤干水分的白菜花投入锅内,大火煸炒均匀。

5、加入调味料中的盐,糖 ,酱油在锅内,与菜花炒均匀。

6、这时候一边炒菜花一边撒下孜然粉,要让菜花全部都能粘上就好了。

7、孜然菜花即可关火,上碟撒点葱花,香喷喷的菜花就能吃啦。

花菜跟白菜一起怎么炒

- 准备食材 -

白菜花 1棵

西红柿 3个

葱 适量

生抽 1汤勺

盐 适量

糖 2茶勺

鸡精 少许

- 步骤 -

1.西红柿洗净切块。切忌块不要太小,不然会流失很多的汤汁。

2.菜花切块放入盐水浸泡20分钟后冲洗几遍。此过程只多不少才能杀除菜花的细菌。

3.葱切好备用炝锅。

4.葱花炝锅。

5.放入菜花翻炒一分钟左右

6.放入西红柿,撒入适量盐可多放些,杀出西红柿的汤汁。

7.刚入1汤勺生抽,2茶勺糖,如果汤汁不够多,或者西红柿少菜花多,稍微放点水1汤勺足够(因为西红柿越炖水分会越多),慢慢待菜花软烂即炖熟。

8.菜花软烂熟后将淀粉对入少量凉水顺时针倒入锅中。再用菜铲顺时间翻炒倒入鸡精出锅。

- 小贴士 -

在这个寒冷的季节要多食些含维生素的食品防止抵抗力下降哦。

以上就是白菜花怎么炒好吃的全部内容,白菜花可以炒着吃,做法如下:一、材料 菜花400g、鸡粉3克、调和油10克、五花肉100g、葱花5克、酱油1汤匙 二、做法 1.菜花分小朵。2.开锅放入菜花,一般15秒左右捞出,接着放入凉水中。3.把锅烧热,放葱花炒香,内容来源于互联网,信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。

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