红萝卜炖牛肉做法？大红萝卜炖牛肉的制作步骤如下：食材准备牛肉约500克、大红萝卜1/4块、大葱一段、蒜2-3瓣、干辣椒1-2个 生姜几片、花椒/大料/桂皮/草果少量（或用现成炖肉料包）生抽2汤匙、蚝油1汤匙、白糖20克、料酒3汤匙、盐适量 牛肉预处理牛肉冷水浸泡半小时去血水，冷水下锅煮至变色，撇去浮沫后捞出，切成2-2.5厘米方块。那么，红萝卜炖牛肉做法？一起来了解一下吧。
红萝卜炖牛肉的家常做法如下：
准备食材：
牛肉：先放入水中浸泡去除血水，然后用水清洗干净，控干水分后切成块。
红萝卜：清洗干净，控干水分，切成块。
辅料：葱、姜切好，准备好花椒、八角、桂皮备用。香菜收拾清洗干净，切成小段。另切些葱备用。
焯水：
将切好的牛肉放入冷水锅中烧开，水开后煮一分钟捞出，用冷水冲洗干净血水和沫子，沥干水分。
炖牛肉：
锅内重新放入水，放入牛肉、葱、姜、花椒、八角、桂皮、料酒、白糖。
大火烧开后转小火慢炖，此时先不要放盐。
大约炖一小时左右，直到牛肉用筷子可以插透。
加入红萝卜：
放入切好的红萝卜块，加入盐。
转大火烧开后，再转小火慢炖二十分钟左右，直到红萝卜炖烂糊。
调味出锅：
放入味精，关火。
把炖好的红萝卜牛肉盛入碗中，撒上香菜和葱即可食用。
按照以上步骤，你就可以做出一道美味的红萝卜炖牛肉了。
红萝卜炖牛肉的家常做法如下：
准备食材：
挑选新鲜的红萝卜和嫩牛肉。
将牛肉切成适合烹调的块状，红萝卜切成块或片。
牛肉焯水：
将牛肉块用沸水焯水，去除血水和多余的脂肪。
开始炖煮：
准备一个炖锅，加入足够的清水。
加入焯好水的牛肉块和红萝卜块。
撒上少许盐和几片生姜，增添基础风味。
如想提升风味，可加入适量的料酒。
炖煮过程：
将炖锅放在炉火上，调至小火，慢慢炖煮。
炖煮时间大约需要1.5到2个小时，直到牛肉和红萝卜都软烂入味。
出锅装盘：
炖煮完成后，撒上新鲜的葱花。
淋上适量的食用油，提升菜品的色泽和口感。
小贴士：这道红萝卜炖牛肉不仅味道醇厚，还富含蛋白质和维生素，对肠胃健康和美容都有益。搭配一碗米饭或者配以蔬菜，营养更加均衡。
红萝卜炖牛肉的做法如下：
所需材料： 牛肉块，适量 红萝卜，2根 姜，一块 大葱，一段 料酒，少许 酱油，少许 糖，少许 盐，适量 胡椒粉，少许 清水，适量 食用油，少许
制作步骤：1. 准备食材：将牛肉块切成34cm的块状，红萝卜切滚刀块，生姜切片，大葱切段。2. 煸炒香料：锅中加入少许食用油，加热后放入姜片和大葱段煸炒出香味。3. 翻炒牛肉：加入牛肉块，用大火翻炒至表面变色。4. 调味：加入料酒和酱油，继续翻炒均匀。5. 炖煮准备：将炒好的牛肉块倒入高压锅中，加入切好的红萝卜块和适量的清水。6. 调味调整：加入少许糖、盐和胡椒粉调味，根据个人口味进行调整。7. 炖煮：加盖，大火烧开后转小火，炖煮约3040分钟，直到牛肉和红萝卜都软烂。8. 混合均匀：开盖，用筷子或勺子将牛肉和红萝卜混合均匀，即可享用。
注意事项： 炖煮的时间要根据锅子和火力的大小来调整，确保牛肉和红萝卜都炖煮至软烂。 如果不喜欢太浓的汤汁，可以在炖煮的过程中适量加水。 如果喜欢口感更软的红萝卜，可以在炖煮前将红萝卜块放入微波炉中高火加热几分钟。 可以根据个人口味加入其他调料，如花椒、八角等，以增加风味。
大红萝卜炖牛肉的制作步骤如下：
食材准备
牛肉约500克、大红萝卜1/4块、大葱一段、蒜2-3瓣、干辣椒1-2个
生姜几片、花椒/大料/桂皮/草果少量（或用现成炖肉料包）
生抽2汤匙、蚝油1汤匙、白糖20克、料酒3汤匙、盐适量
牛肉预处理牛肉冷水浸泡半小时去血水，冷水下锅煮至变色，撇去浮沫后捞出，切成2-2.5厘米方块。
炒制底料锅中放油，中火煸香葱姜蒜和干辣椒，转小火加白糖炒至焦糖色，倒入牛肉翻炒上色。
调味炖煮加入料酒、蚝油、生抽翻炒均匀，倒入没过食材的水，大火烧开后放入香料，转中小火加盖炖煮。
使用微压锅：盖上锅盖利用微压功能加速入味，缩短炖煮时间。
加入萝卜炖15-20分钟后开盖，放入切块的大红萝卜和适量盐，继续小火炖至萝卜软烂、汤汁浓稠。
注意事项：
若省略炒糖色步骤，可用2汤匙老抽替代上色。
辣度可根据个人口味调整干辣椒用量。
最终成品以牛肉和萝卜软烂入味、汤汁浓稠为标准。
红萝卜炖牛肉的做法如下：
材料： 牛肉：500克 红萝卜：2根 洋葱：1个 土豆：2个 姜片：适量 蒜瓣：适量 料酒：适量 盐：适量 胡椒粉：适量 清水：适量 食用油：适量
步骤：1. 腌制牛肉：将牛肉切成小块，用料酒、盐和胡椒粉腌制10分钟，以便入味。2. 切配蔬菜：红萝卜、土豆和洋葱分别切成小块，备用。3. 爆香调料：热锅凉油，放入姜片和蒜瓣，小火爆香，炒出香味。4. 煸炒牛肉：放入腌制好的牛肉，煸炒至牛肉变色，表面微焦。5. 加入蔬菜：将切好的红萝卜、土豆和洋葱加入锅中，继续煸炒均匀。6. 加水炖煮：加入清水，水量要盖过所有材料。大火烧开后，转小火慢炖1个半小时，直到牛肉熟烂，蔬菜入味。7. 调味出锅：最后加入适量的盐和胡椒粉调味，搅拌均匀后即可出锅享用。
按照以上步骤操作，就能做出一道美味的红萝卜炖牛肉。
以上就是红萝卜炖牛肉做法的全部内容，加水炖煮：向锅中注入适量的水，水的量要能没过锅中的食材。盖上锅盖，用小火炖半个多小时，让牛肉、红萝卜、枸杞和当归的味道充分融合。调味出锅：炖半个多小时后，根据个人口味加入适量的盐调味，搅拌均匀后即可出锅。装盘享用：将炖好的红萝卜炖牛肉装盘，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
