菊花菜的做法？1、菊花菜摘洗干净，浸泡十分钟。沥干水后梗和叶要分开。2、准备好花椒、切干辣椒、剁蒜蓉。3、热锅后下油，放入花椒、蒜蓉、干辣椒炒香。4、放入菊花菜的梗翻炒。5、菜梗软身后，倒入菜叶一起炒。6、放入盐、那么，菊花菜的做法？一起来了解一下吧。
炒菊花菜的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 失眠食谱 老人食谱 神经衰弱食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
口味：清香味工艺：炒 炒菊花菜的制作材料：主料：茼蒿500克
调料：白砂糖20克,猪油（炼制）50克,盐3克,味精1克,香油5克 炒菊花菜的特色：色绿，清香鲜嫩。 教您炒菊花菜怎么做，如何做炒菊花菜才好吃1. 选用菊花菜的嫩头，清洗净，沥干水；
2. 将炒锅置大火上，倒入植物油；
3. 烧至油冒烟时倒入菊花菜煸炒至变软；
4. 加精盐、白糖和少许水，烧至锅中汤开时，加入味精，淋上油，盛入盘中即可上桌供食。 炒菊花菜的制作要诀：茼蒿菜又称菊花菜。别名：蒿子杆、蓬蒿菜、蒿菜、菊花菜、茼笋、茼莴菜、春菊、打妻菜、艾菜、花冠菊
使用提示：每餐50～100克茼蒿知识介绍：茼蒿，是菊科植物蒿子杆和茼蒿的茎叶。由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。 茼蒿营养分析：茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。
清炒菊花菜的做法步骤
1.菊花菜用手把叶子一片片掰下，用流动的水清洗干净。
2.清洗干净的菊花菜尽量把水控干净，葱姜蒜切碎备用
3.炒锅加热，倒入20ml食用油，下入葱姜蒜煸炒出香味。
4.下入菊花菜翻炒均匀，加入少许生抽，不要放太多，一点点，不要看出酱油色。
5.放入2g盐翻炒均匀
6.出锅装盘。
小贴士
这是一道清淡的菜，吃的就是菊花菜的本味儿，不需要加太多调味料。要大火快炒才不会出太多的汤汁。
菊花菜是一种野菜的名字，它看起来和茼蒿有点像，很多人可能会以为是一个东西，但其实并不是哦，下面我们来了解下菊花菜的家常做法吧。
菊花菜的做法
材料：菊花菜、蒜、花椒、干辣椒、油、盐、酱油、鸡精。
步骤：
1、菊花菜摘洗干净，浸泡十分钟。沥干水后梗和叶要分开。
2、准备好花椒、切干辣椒、剁蒜蓉。
3、热锅后下油，放入花椒、蒜蓉、干辣椒炒香。
4、放入菊花菜的梗翻炒。
5、菜梗软身后，倒入菜叶一起炒。
6、放入盐、鸡精和酱油，翻炒均匀即可。
菊花菜怎么做好吃
(一)菊花菜汤：鸡蛋1个，以生油煎黄，加水煮沸3分钟，后加肉丝及菊花菜各100克煮沸3分钟，调味即可。
(二)上汤菊花菜：菊花菜200克，加入煮沸的上汤，煮沸2分钟，调味即可。
(三)蒜茸菊花菜：菊花菜200克，起油锅加入蒜茸，稍后加入菊花菜，炒2～3分钟，加入生粉汁煮沸，调味即可。
菊花菜的功效与作用
1、消食开胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。菊花菜可以有健脾胃的作用，对于促进食欲，润肠通便是有好处的，还可以有促进代谢的功效。
2、清血养心，润肺化痰茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退;此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。
凉拌菊花菜、清炒菊花菜、蒜香菊花菜，菊花菜鸡蛋汤，菊花菜炒肉丝都是它的常见吃法，而且做好以后特别好吃，能让人们品尝到菊花菜的鲜嫩滋味。
清炒菊花菜的做法非常简单，特别适合老人和小孩经常食用。那么，清炒菊花菜怎么做？如何做好清炒菊花菜？下面我就跟大家分享一下清炒菊花菜的做法。清炒菊花菜的做法 主料： 菊花菜。 辅料： 姜。 调料： 盐、味精、糖、鸡粉、水淀粉、食用油。 制作步骤： 1、菊花菜去掉老根后洗净备用。2、生姜切末备用。3、盐、味精、糖、鸡粉、水淀粉制成碗芡备用。4、锅中做水，水开后下入菊花菜焯约15秒后捞出。5、锅中做油，5成热时下入姜末炒香。6、下入菊花菜大火煸炒几下后入碗芡。7、待锅中汤汁明亮后出锅即成。 Ps： 1、菊花菜易熟，不必长时间加热。2、姜丝有去腥、提鲜的作用，可以适当多放一些。
以上就是菊花菜的做法的全部内容，做法步骤 1、菊花菜掰下来清洗干净后以后用清水泡十分钟。2、葱切断、姜切片，大蒜拍碎剁碎。3、炒锅油热以后先下蒜蓉、姜爆香。放入控干水分的菊花菜放入锅大火翻炒。4、加适量盐翻炒。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
