在家自制爆米花的做法？在家自制大米爆米花的方法如下：所需材料： 主料：大米 配料：食用油、白糖 制作步骤：1. 准备大米：将大米粒洗净后，用干净的布或纸巾擦干水分，确保大米表面干燥无水分。2. 加热炒锅：炒锅用中小火加热，并在锅里倒入少许食用油。随后放入准备好的大米粒，用铲子或勺子轻轻搅拌，使大米粒均匀受热并裹上一层油膜。那么，在家自制爆米花的做法？一起来了解一下吧。
自己在家做爆米花，必须放油，做法如下：
自制爆米花的做法
主料：自爆玉米 适量
辅料：黄油 适量
配料：白砂糖 适量
步骤：
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1、所需材料：自爆玉米、黄油、白砂糖
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2、平底锅加热，下黄油
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3、黄油溶化后，下自爆玉米粒，拿起锅柄摇晃，让每一颗玉米都沾上黄油
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4、盖好盖子，调成小火
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5、期间不时把锅拿起离火位约5公分，摇晃几下，当然，这是个力气活，要是手臂不够气力的也可以不摇的。约莫过了两三分钟，玉米开始爆了
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6、噼里啪啦，不停地爆
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7、锅里的响声终于停了，熄火，揭盖，乘热把白砂糖倒进去，翻拌匀，如果家中有糖粉，效果更好，因为糖粉的熔点比白砂糖低，可以更均匀地裹在爆米花上。
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8、成品
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9、成品
小窍门
注意事项：自爆玉米倒进过后，火候一定要调小。在这次之前，我在网上查过一些方子，糖是加了黄油后下的，就是玉米还没爆之前下的，我试着做了一次，结果糖溶了，玉米还没爆，等到玉米爆时，糖已经炒焦，粘在玉米上发苦了，所以，这次我就等玉米爆好后才下糖，虽然不是每颗爆米花都能沾上，但总体来说，还是能吃到甜味的。
是的，自己在家做爆米花的话是需要适量放油的，因为有作为传导热的媒介会让爆米花受热更均匀，而且爆出的爆米花更香，如果不放油的话，爆熟的时间也是比较长，第二熟的先后次序不均匀，而且很容易 糊。他们有用空气炸锅爆爆米花的，但是我自己没有试过，不知道具体情况会怎么样。
可以不用放油的
自己买玉米粒用煤气爆，最好找一口不常用的金属锅，打开火调到中档，然后舀4－5勺玉米粒到锅里，盖上锅盖（记得一定要盖锅盖，否则玉米粒膨胀是要炸出来滴）也就是从这时起，就得端着锅，按住锅盖，在离火2－3cm滴高度（也就是刚好不碰到锅架滴高度）平摇，幅度不用太大。开始没声响，慢慢滴开始有炸裂声，继续“摇”，直到炸裂声逐渐停止就可以关火啦。
千万别以为刚开始不用摇，玉米粒糊的很快，等你听到炸裂声时，一般玉米粒1/3已经糊了。所以，全程不过两三分钟，坚持从头摇到尾也不会有多累，这可是关键中滴关键！！ 8)
偶就是用这种方法自制爆米花，屡试不爽，甚至可以不用油（减肥ing，几乎零热量，嘿嘿）
想吃奶油味儿滴，就另起炉灶，化一块儿奶油，放些糖，绞匀后把爆好的爆米花倒进去“翻炒”，然后放进冷冻室冷冻片刻，就是环艺滴爆米花儿了
如果你以前做不好爆米花的话，今天就跟着我一起来好好学习下吧，爆爆米花其实先放水、先放油都不是重要的，只要学会这一个秒招，就不用担心爆米花爆不好，不仅不糊锅，而且口感又脆、又香。
首先我们要准备适量的小玉米，小玉米是那种专门用来爆爆米花的，接着我们还要准备适量的黄油。想要爆米花味道好吃的话，一定要准备适量的黄油。
2、
准备一个大碗，并往碗中加入适量的热水，然后把装有黄油的小碗，直接放入热水当中，利用热水的温度，把黄油给溶解。然后准备平底锅，锅中加入适量食用油，待油温三成热以后，把准备好的玉米直接加入到热油中，小火翻炒均匀。
在采用食用油，去对玉米粒进行翻炒的时候，一定要牢记了，火候千万不能太大。要采用小火慢慢的去加热，才能让玉米粒更好的受热均匀，这样爆米花爆出来才好看。
3、
小火慢慢翻炒，等玉米粒表面均匀裹上一层食用油，且开始有爆炸现象出现时，我们要盖上一个锅盖。然后让玉米粒在锅中自动受热，只需短短几分钟，锅中的玉米粒就会完全爆成玉米花。
等锅中的玉米粒爆的差不多以后，我们要盖住锅盖去对铁锅进行晃动，这样能让锅中那些没有爆开的玉米粒，沉到锅底进行加热，从而保证所有的玉米粒都完全变成爆米花。
4、
将锅中的玉米粒，全部爆成爆米花以后，要立马出锅，并将其装入到大碗中待用。
在家自制大米爆米花的方法如下：
一、准备材料
主料：大米。选择干燥、无杂质的大米，确保爆出的米花口感更佳。
配料：食用油、白糖。食用油用于加热大米并防止粘连，白糖则用于调味，增加爆米花的甜度。
二、制作步骤
清洗大米：将大米粒洗净，然后用干净的布或纸巾擦干水分。这一步是为了确保大米在加热过程中不会因水分过多而影响爆米花的效果。
加热炒锅：炒锅用中小火加热，锅里倒入少许食用油。油热后，放入大米粒并迅速搅拌一下，使大米粒均匀受热。
盖上锅盖加热：盖上锅盖，在大约一分钟内就能听到劈啪声，这是大米开始爆开的信号。此时，将火力调为小火，中间晃几次锅，一只手按住锅盖，另一只手端起炒锅晃动，以确保大米受热均匀，爆出的米花更加蓬松。
撒糖拌匀：不到5分钟，劈啪声会慢慢变小，这表示大米已基本爆开。此时，打开锅盖，将适量的白糖撒在爆米花上，并迅速拌匀，使每一粒爆米花都裹上糖分。
三、注意事项
在加热过程中，要时刻注意火候，避免大米烧焦或爆米花过火。
撒糖时要迅速拌匀，以免糖分局部过多导致口感不佳。
自制的爆米花最好趁热食用，口感更佳。如需保存，可放入密封容器中，但应尽快食用以保持口感。
以上就是在家自制爆米花的做法的全部内容，在家自制大米爆米花的方法如下：一、准备材料 主料：大米。选择干燥、无杂质的大米，确保爆出的米花口感更佳。配料：食用油、白糖。食用油用于加热大米并防止粘连，白糖则用于调味，增加爆米花的甜度。二、制作步骤 清洗大米：将大米粒洗净，然后用干净的布或纸巾擦干水分。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
