香菇排骨汤做法？1. 将绿豆浸泡在水中大约两小时，然后沥干备用。2. 排骨洗净，放入锅中，加入足够的水，大火煮沸去血水。然后将排骨捞出，用清水冲洗干净备用。3. 锅中加入足够的清水（约 8 杯），放入排骨、姜片和葱段，大火煮沸后转小火炖煮 90 分钟。4. 香菇切片备用。5. 把绿豆放入另一锅中，加入足够的水，大火煮沸去浮沫。那么，香菇排骨汤做法？一起来了解一下吧。
排骨汤适合放香菇。香菇与排骨汤中的其他成分不会发生不良反应，对人体无害，且能增添汤的风味和营养价值。
香菇排骨汤的功效主要包括：
解毒抗癌：香菇中含有的某些成分具有抗癌作用，能帮助人体排除有害物质。
促进新陈代谢：香菇和排骨均富含营养，有助于促进人体的新陈代谢。
增强抵抗力：排骨中的蛋白质和香菇中的多糖等成分能够增强人体对疾病的抵抗能力。
促进营养吸收：香菇中的维生素D和排骨中的钙质相结合，能促进人体对钙的吸收。
香菇排骨汤的做法如下：
准备香菇：取适量香菇（根据排骨的量来调整），在香菇中加入少许淀粉，搅拌均匀后静置片刻，待泥沙沉淀后捞出香菇，再用清水冲洗干净，然后用温水泡发。
处理排骨：将排骨的血水洗净，放入高压锅中，加入姜片和足够的水（没过排骨），大火煮开后撇去浮沫。
炖煮：在高压锅中加入料酒、泡发的香菇以及少量的盐（注意盐量要少，因为后续还需调味）。然后盖上锅盖，炖煮至排骨熟烂即可。
综上所述，香菇与排骨汤的搭配不仅美味可口，还具有丰富的营养价值，是一道值得推荐的佳肴。
材料：
- 香菇：8-10朵
- 莲子：适量
- 排骨：500克
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 首先将香菇和莲子分别用清水浸泡片刻，然后将香菇切片备用。
2. 将排骨剁成小块，放入锅中，加入足够的水烧开，用大火煮沸后捞出，洗净血沫备用。
3. 锅中放入适量的水，加入姜片、料酒和排骨，用大火煮沸，撇去浮沫。
4. 然后将火调低炖煮1个小时，然后加入香菇和莲子继续炖煮30分钟。
5. 最后加入适量的盐调味即可。
提示：
- 在煮沸排骨之前，可以用开水将排骨焯水一下，去掉血水，这样可以使排骨汤更干净。
- 炖煮过程中可以根据个人口味适量加入一些其他调料，如胡椒粉、香菇精等。
材料：
- 干香菇 8-10朵
- 排骨 500克
- 姜块 4片
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 水 适量
步骤：
1. 干香菇先用清水洗净，然后用温水浸泡30分钟，让香菇变软，然后切成薄片备用。
2. 排骨洗净，用开水焯水煮熟，捞出备用。
3. 热锅加入适量的油，将姜块爆炒出香味。
4. 加入排骨煸炒一会儿，然后加入适量的料酒煮去腥味。
5. 加入适量的水，放入干香菇片，用中小火慢炖煮约1个小时，让香菇和排骨的味道融合在一起。
6. 炖煮期间根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味，再撒上适量的白胡椒粉继续煮一会儿。
7. 煮好的香菇炖排骨汤可以撒上一些葱花或者香菜作为装饰，即可食用。
温馨提示：
- 煮排骨之前先焯水能够去除污渍和腥味，让汤更清香。
- 炖煮时火候要掌握好，煮太久会使排骨变得过烂，影响口感。
- 可以根据个人喜好添加一些其他蔬菜或者豆腐等食材，增加汤的口感。
香菇绿豆排骨汤的做法如下：
材料：
- 新鲜香菇 5-6 朵
- 绿豆 1 杯
- 排骨 500 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 食盐 适量
步骤：
1. 将绿豆浸泡在水中大约两小时，然后沥干备用。
2. 排骨洗净，放入锅中，加入足够的水，大火煮沸去血水。然后将排骨捞出，用清水冲洗干净备用。
3. 锅中加入足够的清水（约 8 杯），放入排骨、姜片和葱段，大火煮沸后转小火炖煮 90 分钟。
4. 香菇切片备用。
5. 把绿豆放入另一锅中，加入足够的水，大火煮沸去浮沫。然后转小火炖煮 30 分钟或直到绿豆变软。
6. 将炖好的排骨汤倒入绿豆锅中，加入香菇片，继续炖煮 15 分钟。
7. 最后加入适量的食盐调味即可。
提示：
- 可根据个人口味加入些许胡椒粉、米酒或其他调味料。
- 炖煮时可以减少锅中水量来调整汤的浓稠度。
要制作美味的香菇焖排骨汤，首先，将茭白去其绿色外皮，以及硬的茎部，将其洗净后切成大约3厘米见方的块状。
排骨也需仔细清洗，然后切成适当大小的小段，接着用沸水焯水，捞出后用清水冲洗干净，以去除血水和杂质。
香菇则需要冲洗干净，然后用清水浸泡至软，包括切下的香菇蒂，这些都可以一同入汤，增添风味。红萝卜去皮后也切成同样大小的块。
葱段则需要洗净，切成葱花，备用。在汤锅中加入足够的水，待水烧开后，先放入排骨、红萝卜、香菇和姜片，用大火煮煮约20分钟，让食材的香味充分释放出来。
随后，转为中小火，加入茭白块，继续煲煮约半小时，让汤汁更加浓郁。最后，撒上葱花，根据个人口味加入适量的盐，即可享用这道香气四溢的香菇焖排骨汤了。
以上就是香菇排骨汤做法的全部内容，香菇排骨汤的做法如下：准备原料：排骨500克香菇80克葱段15克姜块10克盐5克料酒15克白糖2克味精3克处理食材：香菇：用温水泡透后切片。排骨：剁成段，放入沸水中焯水后捞出冲凉。葱、姜：葱段和姜块拍破备用。烹饪步骤：锅上火，放入处理好的排骨，炒干其表面水分。加水烧开，放入切好的香菇、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
