宫保鸡丁简单的做法？家常版宫保鸡丁想要做得简单又好吃，关键在于鸡肉嫩滑、酱汁浓郁、酸甜微辣的平衡。下面分享一个零失败的做法，用料家常，步骤清晰，厨房小白也能轻松搞定！食材准备（2人份）主料：鸡胸肉（或鸡腿肉）250g、油炸花生米50g 配菜：干辣椒5-6个、花椒1小把、葱白1根、蒜3瓣、姜1小块 腌肉料：料酒1勺、生抽1勺、那么，宫保鸡丁简单的做法？一起来了解一下吧。
不辣的宫保鸡丁做法来啦，很简单哦，快来看看吧！
准备食材：先把洋葱、姜、蒜都切成末末，这样它们就能更好地入味啦。
炒花生：把花生炒熟，然后去皮，这样花生吃起来更香更脆。
腌制鸡肉：把鸡肉切成丁，用盐、白胡椒粉、生抽拌匀，腌上20分钟，让鸡肉充分吸收这些调料的味道。
调制调料汁：酱油、淀粉、醋、料酒，再加上一点点洋葱、姜、蒜末，还有水，一起搅拌均匀，这就是我们的调料汁啦。
滑熟鸡丁：锅中热油，把腌好的鸡丁放进去滑熟，然后盛出来备用。
爆香洋葱姜蒜末：锅中再加点油，把洋葱、姜、蒜末放进去爆香，这样整个厨房都会弥漫着香味哦。
熬调料汁：把之前调好的调料汁倒进去，用小火熬到浓稠。
翻炒鸡丁：把滑熟的鸡丁倒进去，翻炒均匀，让每一块鸡丁都裹上浓浓的调料汁。
加入花生：最后，把炒熟的花生也倒进去，一起翻炒均匀，然后就可以出锅啦！
这样做出来的宫保鸡丁，虽然不辣，但是味道一样很棒哦，快来试试吧！
宫保鸡丁的简单做法如下：
1. 备料与腌制 将鸡胸肉切成丁状，加入适量的腌料腌制510分钟，使鸡肉更入味。
2. 炒鸡肉 起油锅，待油温适中后，将腌制好的鸡肉放入锅中，快速翻炒至7分熟。为防止黏锅，可以适量加水或料酒。
3. 加调料与拌炒 鸡肉炒至7分熟后，加入干辣椒和蒜头，继续拌炒。若喜欢更辣的口味，可以额外加入生辣椒增加辣度。
4. 加入葱段 将切好的葱段加入锅中，快速翻炒，使葱段与鸡肉充分混合。
5. 加入花生粒 最后，加入花生粒拌炒几下，花生粒的香脆与鸡肉的鲜美相互融合，即可起锅。
6. 上桌享用 将炒好的宫保鸡丁盛出，装盘后即可上桌享用。这道宫保鸡丁不仅色香味俱佳，而且非常下饭。
宫保鸡丁是一道经典川菜，家庭做法可以简化但保留酸甜微辣、酱香浓郁的特点。以下是家庭简易版做法，材料常见、步骤简单，新手也能成功！
食材准备（2人份）
1. 主料
鸡胸肉（或鸡腿肉）200g（切1.5cm小丁）
油炸花生米50g（可用市售熟花生）
2. 配菜（可选，简化可省略）
干辣椒5-6个（剪段去籽减辣）
葱白1根（切小段）
蒜2瓣（切片）
姜末少许
3. 腌肉调料
生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺、蛋清半个（可选，让肉更嫩）
4. 宫保酱汁（提前调好）
生抽2勺、老抽半勺、陈醋1勺、白糖1勺、料酒1勺、淀粉1勺、清水2勺
步骤
1. 处理鸡肉
鸡丁用腌肉调料抓匀，腌10分钟（时间长更入味）。
（可选）热锅冷油滑炒鸡丁至变色盛出，避免后续久炒变老。
2. 炒制
锅中放少许油，小火爆香干辣椒、姜蒜，加1勺豆瓣酱（可选，增加酱香）炒出红油。
宫保鸡丁是一道经典的川菜，以麻辣鲜香、酸甜适口著称，下面是家庭版的做法步骤，简单易学：
食材准备
主料：
鸡胸肉（或鸡腿肉）250克
油炸花生米50克
干辣椒5-6个
花椒1小把
配菜（可选）：
青椒/红椒半个（切丁）
葱白1根（切段）
蒜末、姜末各5克
腌肉调料：
料酒1勺
生抽1勺
淀粉1勺
蛋清半个（可选，让肉更嫩）
宫保汁：
生抽1勺
老抽半勺
香醋1勺
白糖1勺
料酒1勺
淀粉1勺
清水2勺
步骤详解
1. 处理鸡肉
鸡肉切1.5厘米见方的丁，用腌肉调料抓匀，腌制10分钟。
干辣椒剪段去籽（减少辣度），花生米提前油炸或购买现成的。
2. 调宫保汁
将宫保汁的所有调料混合，搅匀备用（糖醋比例1:1是关键）。
3. 炒制
热锅凉油，中火将花生米炸至微黄捞出（或用现成的）。
宫保鸡丁是一道经典的中式菜肴，做法简单，味道酸甜微辣，非常适合家庭制作。以下是最简单的宫保鸡丁做法：
材料：
鸡胸肉：200克
花生米：50克
干辣椒：5-6个
花椒：1小勺
大葱：1根
姜蒜：适量
酱油：1勺
料酒：1勺
醋：1勺
糖：1勺
盐：适量
淀粉：1勺
食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：
鸡胸肉切成1厘米左右的小丁，用少许盐、料酒和淀粉腌制10分钟。
大葱切段，姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
花生米提前炒熟或炸至金黄备用。
2. 调制酱汁：
小碗中加入酱油、醋、糖和少许淀粉，搅拌均匀备用。
3. 炒制：
热锅凉油，放入花椒和干辣椒段，小火煸炒出香味。
加入腌好的鸡丁，快速翻炒至变色。
加入姜蒜末和大葱段，翻炒均匀。
4. 调味：
倒入调好的酱汁，翻炒均匀，让鸡丁均匀裹上酱汁。
最后加入炒好的花生米，翻炒几下即可出锅。
小贴士：
鸡胸肉可以换成鸡腿肉，口感更嫩滑。
干辣椒和花椒的量可以根据个人口味调整。
酱汁的比例可以根据喜好调整酸甜度。
这样做的宫保鸡丁简单快捷，味道也非常正宗，快来试试吧！
以上就是宫保鸡丁简单的做法的全部内容，1. 处理鸡肉 鸡丁用腌肉调料抓匀，腌10分钟（时间长更入味）。（可选）热锅冷油滑炒鸡丁至变色盛出，避免后续久炒变老。2. 炒制 锅中放少许油，小火爆香干辣椒、姜蒜，加1勺豆瓣酱（可选，增加酱香）炒出红油。转中火，倒入鸡丁快速翻炒至表面微黄。倒入调好的酱汁，翻炒均匀让鸡丁裹上酱色。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
