鱼骨汤的做法,长鱼骨头怎样熬汤

  • 美食做法
  • 2023-11-30

鱼骨汤的做法?1、鱼骨切开成小块,鱼头劈开。2、锅里放油,下鱼骨煎至两面金黄。3、放入煮锅中,放葱、姜加水大火烧开。4、放入玉米同煮20分钟。5、放入毛豆米煮熟。6、放入洗好的金针菇,放入盐即可出锅。注:1、那么,鱼骨汤的做法?一起来了解一下吧。

鱼骨汤用什么鱼

1、材料:鱼头、鱼尾巴、鱼骨头、胡萝卜、油、盐、生姜、料酒、香葱、香菜。

2、把鱼去肉切块,鱼骨切块,鱼汤、鱼尾分别洗净、切好,加入洗净切好的生姜丝、盐、油拌均。

3、胡萝卜洗净,去皮、切片,胡萝卜是孩子们喜欢吃的,加点胡萝卜甜会很清甜,荤素搭配营养均衡。

4、热锅,倒油,把鱼头、鱼尾巴,鱼骨、生姜丝倒入锅里,中小火煎熟,出锅。

5、把煎好的鱼,倒入汤锅里,加上适量的沸水,大火再次煮沸。

6、加入切好的胡萝卜片,继续大火煮。

7、盖上盖子,改为中小火煮8-10分钟,胡萝卜煮软烂,鱼骨熬煮出清香味。如果胡萝卜切得比较厚的,可以增加熬煮的时间。

8、煮好的鱼汤,放盐、香葱、香菜,这个时候香飘四溢,很清香鲜美。

干鱼骨汤的做法大全

鱼骨汤的家常做法:

食材

主料:鱼骨1根,鱼头1个

辅料:油10g,盐2g,黄酒20g,胡椒粉2g,葱姜适量版

步骤:

1.草鱼一条

2.沿鱼骨权切下两片鱼肉,把鱼骨剔出来。

3.把鱼骨切段,和鱼头一起放入盆里,加葱姜丝和胡椒粉1克和黄酒10克

4.拌均匀腌制10分钟

5.锅中放油,把葱姜爆香

6.放入鱼骨鱼头煎

7.一面煎定型后翻面煎。

8.两面都煎好后加入黄酒

9.然后倒入开水没过鱼骨,加入胡椒粉1克

10.慢炖10分钟,汤汁就炖成了浓白色,加盐,再继续炖3分钟左右即可。

鱼骨汤怎么做好喝又营养

经过适当软化处理的鱼骨,营养成分都成为水溶性物质,很容易被人体吸收。最简单的吃法是用微波炉波酥后直接食用或打成粉。下面我为大家分享鱼骨汤烹饪方法。

鱼骨汤烹饪方法:豆芽鱼骨汤

材料

鱼骨大约200克,豆芽100克,生姜一块,盐

做法

1.热油锅,爆香生姜

2.把鱼头鱼骨放进去,煎至金黄

3.把鱼头鱼骨翻面后,继续煎至金黄,连生姜一起盛起放进煮好开水的汤锅里

4.继续把炒锅烧热,不用另外放油,直接把沥干水分的豆芽爆炒1分钟后,把豆芽也放进汤锅里,大火煮10分钟后转小火煮30分钟

5.放盐调味,撒上一点葱花,牛奶般白白的汤非常清甜好喝

鱼骨汤烹饪方法:三文鱼骨汤

材料

三文鱼骨,萝卜

做法

1、三文鱼骨煎一下。

2、放入生姜葱酒开始煮。

3、萝卜飞水后放入汤锅一起煮。

4、煮1个小时左右后即可,萝卜非常好吃。

小诀窍

三文鱼骨一定要煎,可以去腥气,鱼汤会白。

鱼骨汤烹饪方法:鱼骨汤

材料

鱼骨4公斤,水10公斤,洋葱1个,红萝卜1条,西芹200公克,蒜苗1支,百里香5公克,迷迭香5公克

做法

1.将鱼骨洗净,洋葱、红萝卜均去皮,洗净后切块;西芹洗净后切段。

鱼头和鱼骨怎么炖汤

晒干的罗非鱼骨可以煲汤,具有清热解毒、滋阴养颜等功效。下面是制作步骤:

材料:

- 罗非鱼骨适量

- 瘦肉、姜片、枸杞适量

步骤:

1. 将晒干的罗非鱼骨泡软,然后用清水冲洗几次,去除污垢和杂质。

2. 将罗非鱼骨放入锅中,加入适量清水,放入瘦肉和姜片一同煮沸,小火炖煮1-2小时。

3. 在炖煮过程中,可以根据个人口味加入一些枸杞。

4. 最后加入适量的盐和其他调味料,根据个人口味调整汤的咸度和口感即可。

温馨提示:

1.煮罗非鱼骨汤的时间不要太久,不然会使汤变得苦涩。

2.如果不想用瘦肉,也可以改用鸡肉或其他瘦肉替代。

3.建议煮汤时不要加入味精或其他化学调味料,而是可以用一些鲜味素或鸡精代替,或者直接用盐和其他天然调味料来调味。

黑鱼怎么做好吃又简单

【黑鱼骨冬瓜汤】

【主料】

黑鱼骨450克、冬瓜600克

【辅料】

油适量、盐适量、胡椒粉适量、香菇适量、胡萝卜适量

【做法】

1.干香菇用冷水浸泡。

2.黑鱼骨洗干净。沥干水。

3.鱼骨入油锅煎制后盛出。

4.煎好的鱼骨放到电饭煲内胆

5.香菇,连同浸泡香菇的水倒入电饭煲内胆,再添加适量水,将内胆放入电饭煲,通电煲。

6.冬瓜去皮去瓤洗干净。将冬瓜切成滚刀块胡萝卜洗干净,切成滚刀块。鱼骨煲40 分钟后,冬瓜入锅锅一起煲。胡萝卜入锅一起煲。

7.煲至冬瓜软烂,加胡椒粉。加盐搅拌。断电。

黑鱼骨营养价值高,有冬瓜搭配做起汤-----黑鱼骨冬瓜汤,可以健脾、利尿、清热、补血益气、养阴补虚等功效,清淡可口,喝起来美味极了,今天这道煲汤非常适合在秋季时食用。调节免疫功能,改善临床症状,具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎,去渣饮水,可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。黑鱼到冬瓜一起食用的话可以缓解肾脏不适,而且还可以补充丰富的维生素C,具有保护肾脏的作用,这款汤适合身体虚弱的人群具有补血益气的作用,而且还可以起到利尿的功效哦。

以上就是鱼骨汤的做法的全部内容,鱼骨汤的做法步骤 1.白萝卜直径10厘米,高10厘米的,用半个 2.白鲢三到四斤左右重的,取鱼头,鱼脊骨,几乎剁四五厘米左右长。鱼头先对半分,再上下颚分开,成四块,加入料酒,酱油各50毫升左右揉匀去腥腌制10分钟左右。

猜你喜欢