紫苏辣椒酱的做法大全？1、新鲜的小米辣，紫色准备好。2、酸梅、葡萄醋准备好。3、首先把小米辣清洗干净，捞上来沥干水分。然后把小米辣蒂梗去掉。4、放到打粉机打成粗粒，然后倒到干净的瓶子里。【瓶子一定要干净不能粘有油】5、紫色用水清洗几遍，然后用手抓干水份，再切成碎末也放到瓶子里。6、酸梅用手抓成果泥，那么，紫苏辣椒酱的做法大全？一起来了解一下吧。
以前老妈一到夏天的时候，就喜欢做酸梅紫苏辣椒酱了，这三个食物搭配非常绝配，酸酸辣辣带着紫苏的香味，味道非常棒，而且紫苏和酸性的食物混合一起，汁水就会变成紫色非常好看，下面把它的做法分享给大家看看。
1、新鲜的小米辣，紫色准备好。
2、酸梅、葡萄醋准备好。
3、首先把小米辣清洗干净，捞上来沥干水分。然后把小米辣蒂梗去掉。
4、放到打粉机打成粗粒，然后倒到干净的瓶子里。【瓶子一定要干净不能粘有油】
5、紫色用水清洗几遍，然后用手抓干水份，再切成碎末也放到瓶子里。
6、酸梅用手抓成果泥，放到瓶子。
7、葡萄醋加20克的盐搅拌均匀。
8、也倒到瓶子，然后用干净的筷子把食材搅拌均匀。
9、封起来放到冰箱24小时就可以拿出来食用了。
10、24小时后，拿出来，酸梅紫苏辣椒酱已经很入味，成品已经变成紫红色，带着紫苏的香味非常好吃，可以拿做小菜或配料用。
工具/材料
小米辣500克，紫色50克，腌制过的酸梅70克，葡萄醋1碗，盐适量。
第一，紫苏叶辣酱做法大全是啥?紫苏叶清洗后晾晒至叶片稍焉。尖椒清洗晾晒，姜清洗削皮，蒜头清洗削皮。尖椒，姜和蒜切碎预留。提前准备大玻璃瓶子，无油渍没有水，干躁。将紫苏叶剁碎，在瓶底铺平偏厚的一层，随后撒上一层尖椒，姜和鱼浆。再撒上少量盐和白糖，少量米酒。再铺平一层紫苏叶，用力压下去实，再反复流程5。反复流程5，6至玻璃瓶子一半时，加少量生抽，铺完后，拧紧外盖，将玻璃瓶子颠倒后用劲左右晃动。后置摄像头阴凉的地方发醇15至20天，就可以开盖服用。喜爱辣的，能够依据状况加朝天椒。
紫苏辣椒酱做法大全是什么
第二，采摘新鲜紫苏叶，将紫苏叶清洗，紫苏叶剁碎那样，碎碎的水平可依据自身爱好调节，大蒜瓣跟紫苏叶一样切碎 剁碎蒜末，提前准备入锅滚油，油烧后，倒进蒜末跟紫苏叶酱混炒，1分钟后先起锅预留，加点油，热后添加3勺辣酱，使用量可依据自身口感调节，也能用豆瓣酱等替代，将以前炒过的紫苏叶跟蒜末，混炒匀称，至紫苏叶略微变黑就可以起锅。待紫苏叶酱制冷后装罐，到此紫苏叶酱制做进行。
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紫苏叶辣酱做法大全是啥?将朝天椒切成片，把蒜挤扁，将朝天椒切碎，在添加紫苏叶一起切碎。添加盐搅拌均匀，把辣酱装进瓶中。
紫苏酱的做法有多种，以下提供两种常见的制作方法：
第一种做法需要准备以下食材：紫苏叶、小米辣、大蒜、盐。具体步骤如下：
1. 洗净紫苏叶，晾干水分。同时，准备小米辣和大蒜，将它们打碎备用。
2. 将晾干的紫苏叶切成丝状。
3. 在热锅中爆香大蒜，然后倒入小米辣进行翻炒，直到水分炒干。
4. 接着倒入切好的紫苏叶，继续翻炒至无水分，直到冒出透明泡即可。
5. 最后，根据个人口味加入适量的盐进行调味，一罐美味的紫苏酱就熬好了。
这种紫苏酱口感香辣，适合作为蘸料或搭配面食、鱼类等食材食用。
另一种做法则需要准备以下食材：紫苏叶、辣椒酱、蒜末、花生油等。具体步骤如下：
1. 采摘新鲜的紫苏叶并洗净，然后将其剁碎，细碎程度可根据个人喜好进行调整。同时，将蒜瓣也剁成蒜蓉备用。
2. 热锅后加入花生油，待油热后倒入蒜蓉和紫苏碎进行混炒，约1分钟后先出锅备用。
3. 再次放油加热，然后加入适量的辣椒酱，用量可根据个人口味进行调整。接着将之前炒过的紫苏和蒜蓉重新加入锅中进行混炒均匀。
4. 炒至紫苏微微发黑后即可出锅装瓶，冷却后紫苏酱就制作完成了。
这种紫苏酱带有浓郁的酱香和紫苏的清香，同样非常适合作为烹饪调料或搭配各种主菜食用。
正宗紫苏酱的做法如下：
1、原料：紫苏、蒜头、小米椒、干贝、鱼露、蚝油、冰糖。
2、所有材料切碎。热油，可以多一点，下蒜粒爆香，下鱼露，酱油，蚝油，小米辣，再下千贝丝，也可以加上虾米，有咸香味，又有口感。
3、所有材料炒均匀，下紫苏叶，一直都要小火炒，搅拌均匀，紫苏叶收缩。试一下味道，不够味的话，下点盐，调味。
4、放凉，装进干净无油的玻璃器皿，放入冰箱，可以存放一两个星期。
紫苏酱的做法步骤：
主料：新鲜紫苏叶适量。
辅料：辣椒酱3勺、蒜末适量、花生油4勺。
1、采摘新鲜紫苏叶。
2、将紫苏叶洗净。
3、紫苏叶剁成这样，细碎程度可根据自己喜好调整。
4、蒜瓣跟紫苏一样剁碎剁成蒜蓉。
5、准备下锅热油，花生油我用的简箪，他家东西都是无任何添加剂的，吃的香又健康。
6、油热后，倒入蒜蓉跟紫苏酱混炒，1分钟后先出锅备用。
7、放油，热后加入3勺辣椒酱，用量可根据自己口味调整，也可用黄豆酱等代替（这是我自制的辣椒酱，夏天去地里采收的辣椒磨成酱加盐即可储存）。
8、将之前炒过的紫苏跟蒜蓉加进来混炒均匀，至紫苏微微发黑即可出锅。
9、待紫苏酱冷却后装瓶，至此紫苏酱制作完成。
以上就是紫苏辣椒酱的做法大全的全部内容，紫苏酱的配料与制作方法：主料：新鲜紫苏叶，适量。辅料：辣椒酱，3勺；蒜末，适量；花生油，4勺。制作步骤：1. 采摘新鲜的紫苏叶。2. 将紫苏叶彻底清洗干净。3. 将清洗后的紫苏叶剁成细碎状，程度可按个人喜好调整。4. 蒜瓣也需剁碎，成为蒜末。5. 准备炒锅并倒入花生油，加热至油热。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
