丝瓜虾米汤的做法？步骤一：处理食材。丝瓜去皮后切成菱形块，鸡蛋加盐后搅拌均匀，虾米用温水泡发至柔软。步骤二：煎制鸡蛋。炒锅上火，待油热后倒入鸡蛋液，煎至两面金黄，形成鸡蛋饼。用铲子将鸡蛋饼切成小块，并铲出备用。步骤三：烹饪丝瓜与虾米。锅中再次放油并烧热，加入葱花炒香，随后放入丝瓜翻炒至变软。那么，丝瓜虾米汤的做法？一起来了解一下吧。
虾米冬瓜汤
虾米10克，冬瓜200克，盐1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml)
做法
1，虾米洗净后泡在水中
2，冬瓜洗净后，切薄片
3，锅中放入少许的油，倒入冬瓜片翻炒
4，加入适量的水
5，水开后，倒入泡好的虾米
6，汤烧好后，放入适量的盐和胡椒粉，加入少许的香菜点缀
虾米炒丝瓜
虾米50克，丝瓜两根，盐
做法
1.虾米泡温水至软，丝瓜去掉外皮切成滚刀状
2.锅中放少许油，倒入丝瓜
3.翻炒再倒入泡好的虾米
4.加入适量的盐即可起锅
三鲜汤的做法
用料
葱 1根
姜 两片
白玉菇 若干
香菇 5-6朵
火腿肠 一根
鸡蛋 1-2个
小香葱 2根
胡椒粉 适量
盐 适量
生抽 一勺
做法
1、烧开水待用。油热倒鸡蛋液划散，盛出备用。
2、再倒少许油待热下葱姜爆香倒入香菇，白玉菇，火腿肠翻炒出香味倒入少许料酒再翻炒几下。
3、下鸡蛋一起翻炒均匀加入少许生抽提味儿。
4、将烧开的水倒入炖3-5分钟加胡椒粉，盐出锅。加入小香葱点缀，喜欢吃香油的可以再滴入几滴香油就可以上桌啦！
食材
主料
丝瓜
1根
豆腐
400克
虾米
100克
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.豆腐切块。
2.丝瓜洗净切块。
3.准备虾米。
4.锅中加入水，放入豆腐虾米。
5.稍稍煮一下，放入丝瓜。
6.煮开后搅拌一下。
7.加入盐油。
8.煮好了。
主料丝瓜1根 豆腐400克 虾米100克
辅料油适量盐适量
步骤1.豆腐切块。
2.丝瓜洗净切块。
3.准备虾米。
4.锅中加入水，放入豆腐虾米。
5.稍稍煮一下，放入丝瓜。
6.煮开后搅拌一下。
7.加入盐油。
8.煮好了。
丝瓜虾米蛋汤
配料:丝瓜250克，虾米50克，鸡蛋2只，鸡精清汤块1块，葱花、盐适量。
操作:
1、将丝瓜刮去外皮，切成菱形块；鸡蛋加盐打匀；虾米用温水泡软。
2、炒锅上火，将油烧热，倒入鸡蛋液，摊成两面金黄的鸡蛋饼，用铲切成小块，铲出待用。
3、锅中放油再烧热，下葱花炒香，放入丝瓜炒软，加入适量开水、鸡精清汤块、虾米烧沸，煮约5分钟，下鸡蛋再煮3分钟，这时汤汁变白，调好咸淡即可出锅。
注意：此汤的关键是煎鸡蛋一定要煎得两面金黄，才能香气扑鼻；参看炒鸡蛋的窍门
虾米炒黄瓜
主料： 黄瓜六两、虾米五钱
辅料：葱末一钱、姜末一钱、精盐八分、食油七钱
操作:
1)将虾米洗去灰尘放入小碗里，加开水少许(水与虾米平)浸泡；
2)黄瓜(如用老黄瓜，要削皮)洗净，切成一寸长、三分宽的长条块；
3)锅放在炉火上，放入食油烧热，下葱、姜末炒几下，加入虾米略炒后，放黄瓜、精盐，炒一分钟左右即成。
虾米炒芹菜
配料:干虾米10克，芹菜200克，植物油、酱油各10克，盐25克
操作:
1、将虾米用温水浸泡；芹菜理好洗净，切成短段，用开水烫过。
2、锅置火上，放油烧热，下芹菜快炒，并放入虾米、酱油，用旺火快炒几下即成。
特点:此菜含钙、铁、磷丰富，适宜孕妇食用。
以上就是丝瓜虾米汤的做法的全部内容，步骤一：将丝瓜清洗干净，细心地刮去外皮，然后切成大小适中的菱形块，这样烹饪时既美观又易于入味。步骤二：鸡蛋两枚加入适量的盐，用筷子搅拌均匀，确保每个鸡蛋都均匀地裹上盐分，为汤底增添一丝鲜香。步骤三：虾仁是汤中的亮点，用温水轻轻冲洗，去除虾壳和泥沙，保持虾仁的鲜嫩口感。接下来，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
