炸白菜丸子的家常做法？1、主料：白菜300克、里脊肉100克、蛋清20克、面粉15克、淀粉15克、盐1勺、 料酒1勺、生抽1勺。2、白菜叶切成细丝撒上盐后，用手挤出白菜水分。3、加上事先腌好的肉末。4、加上三分之一的蛋清进去。5、满满一勺面粉。6、再来一勺淀粉，顺着方向搅匀就可以啦，然后团成丸子。7、那么，炸白菜丸子的家常做法？一起来了解一下吧。
今天教大家炸白菜素丸子的做法。
老豆腐1个，白菜一颗，香芹1把，姜末适量，胡椒粉适量，面粉适量。
详细步骤
①准备一块老豆腐，放在盆中，用擀面杖压碎
②往盆中倒入适量的姜末，姜末压的越碎口感会越好
③一颗白菜，切细丝之后，再用刀剁碎，倒在盆中备用
④再切一点香菜，倒在盆中备用
⑤加适量的盐，适量的胡椒粉
⑥加一碗面粉，然后把所有的材料搅拌均匀
⑦用手和成面团
⑧揪下一小团面，搓成圆形，像这样就可以了
⑨搓好之后，放在案板上备用
⑩锅里放油，油温烧到5成热的时候，把丸子放进锅中，用小火慢炸
_炸到表皮金黄，捞出控油出锅
这样做出来的丸子，口感非常的脆，非常的香，丸子这样做，可以直接吃，也可以烧菜，煮汤。
1、材料：面粉、粉条、白菜、食用油、食盐、五香粉各适量。
2、把粉条焯熟，切成小段。白菜剁成馅状，同时和面的时候，可以加入一个鸡蛋，再加些盐，目的也是为了吃起来有劲。水的比例要大，把面活稀，之后加入贮备好的粉条、白菜，在放入盐、五香粉等调味。
3、开火做锅，倒入食用油。数量以半锅左右为宜。尽量戴好套袖、塑料手套，防止被烫。待油温上升，看到冒出轻烟，闻到油香。先用一只手攥住面团，握拳使劲，从虎口处挤出小面团，再用另一只手用小勺?走，下锅炸制。待颜色金黄，上浮捞起即可。同时要注意，制作丸子的馅料中白菜、粉条的数量要适当加大，减少降低面粉的比例，吃的时候一定要趁热，不要耽搁太长时间。这些都能保证丸子的口感筋道，爽脆。
1、主料：白菜300克、里脊肉100克、蛋清20克、面粉15克、淀粉15克、盐1勺、 料酒1勺、生抽1勺。
2、白菜叶切成细丝撒上盐后，用手挤出白菜水分。
3、加上事先腌好的肉末。
4、加上三分之一的蛋清进去。
5、满满一勺面粉。
6、再来一勺淀粉，顺着方向搅匀就可以啦，然后团成丸子。
7、油锅烧到7-8成热。
8、放入丸子胚。
9、用中火炸成两面金黄色就熟了。
10、炸好的外酥里嫩非常好吃。
炸白菜丸子的做法和配方
材料：
猪肉馅 200克
白菜 1/4个
葱 适量
姜 适量
盐 适量
鸡精 适量
料酒 适量
淀粉 适量
面包糠 适量
油 适量
做法：
将白菜洗净切碎，加入适量盐搅拌均匀，静置片刻，待白菜出水后挤干水分备用。
将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、淀粉搅拌均匀，再加入白菜拌匀。
将拌好的肉馅揉成丸子状，裹上面包糠。
热锅凉油，将丸子放入锅中炸至金黄色即可。
北方的小伙伴应该知道，过年的时候很多人家里都会炸各种各样的丸子，炸肉，炸鱼。菜丸子通常是萝卜丝丸子比较多，但是姥姥说萝卜丝丸子不是很好成形，所以白菜丸子就成了家里经常做的丸子，操作也很简单，那么炸白菜丸子的家常做法是什么呢？
1、准备材料：大白菜、豆腐、粉条、鸡蛋、食用油、十三香、食用盐、鸡粉。
2、将大白菜洗净切碎备用，将粉条提前用冷水泡3个小时，切碎备用，泡软为止，豆腐切末备用。
3、开始拌白菜丸子陷，价格切好的豆腐，粉条，放在盆里，放入适量食用盐，十三香，鸡粉搅拌均匀。
4、为了让味道更好，一般会将拌好的丸子馅醒30分钟，这样炸出来更入味更好吃。
5、锅中加入适量植物油，不要加太多，不然炸的时候油容易溢出来，非常不安全，油温5成热的时候放入丸子开始炸。
6、炸至金黄控油捞出，如果想要更脆一点可以炸两遍，第二遍炸的时候时间不宜太久。
以上就是炸白菜丸子的家常做法的全部内容，炸白菜丸子的做法和配方 材料：猪肉馅 200克白菜 1/4个葱 适量姜 适量盐 适量鸡精 适量料酒 适量淀粉 适量面包糠 适量油 适量做法：将白菜洗净切碎，加入适量盐搅拌均匀，静置片刻，待白菜出水后挤干水分备用。将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、淀粉搅拌均匀，再加入白菜拌匀。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
