青菜包的做法？1、食材：青菜（挤干水）净料400克，玉米油50克，香菇100克，糖15克，盐7.5克，鸡精5克，香油10克，面粉800克，水456克，盐6克，糖16克，酵母8克。2、水烧开，加一勺盐，青菜分几次下锅焯水，5秒钟捞出放凉水里，焯水后青菜颜色会变得非常翠绿，时间一定要短。3、焯好水，那么，青菜包的做法？一起来了解一下吧。
【香菇青菜包的做法】
用料：青菜 400克、香菇 60克、豆干 60克、面粉 200克、酵母 2克、
色拉油 适量、盐 适量、蚝油 适量、胡椒粉 适量、葱姜末 适量、温水 130毫升。
步骤：
干酵母加入面粉中，搅拌均匀。35℃左右的温水130克加入，不要一次加完，视情况而定
用筷子将粉搅拌成絮状，开始动手揉面
面揉成光滑的面团，盖上干净的布放室温发酵1小时（冬天温度低的话可以盖被子里或者坐温水锅里）
烧适量的开水，滴几滴色拉油，放点盐，入青菜焯水，时间不要长，过水后马上入凉水，沥干，以保持青菜的翠绿
焯水的青菜、香菇、豆干切碎丁（青菜如果水分多再沥一次水）
切好的丁加入适量的盐、葱姜末、色拉油、蚝油、胡椒粉拌匀，清淡营养的馅料就完成了。
面粉正好发酵完毕了（差不多是原来两倍大，用手指蘸点面粉扎进面团，不会坍塌）揉匀。
将面团搓成长圆柱形，按需求大小切段
取一个面团揉圆压扁，用擀面杖，擀成包子皮（跟饺子皮一样就是大点儿，稍厚点儿）加入适量的馅料，放左手心，用右手大拇指和食指捏出褶皱（不会的可以百度看视频哈）
所有包子包好，盖上湿布，静置一会儿
锅里加冷水，蒸格垫上湿纱布，将包子均匀摆开，不要太挤，蒸时候还会膨大滴
大火烧开，转中火蒸15分钟，关火，不急着揭锅盖，静置两分钟再揭开，防止突冷突热，影响包子口感
美味的香菇青菜包完成了，是不是很简单？赶紧趁热造两个吧～
小 贴 士
香菇青菜馅里可以适量加点海米提鲜。
耗时
90分钟
口味
咸鲜味
难度
新手尝试
主料：香菇(80克)、虾米(15克)、小麦面粉(250克)、小白菜(250克)
辅料：白糖(1小勺)、料酒(1勺)、鸡精(1小勺)、芝麻油(1勺)、生抽(1勺)、食盐(少许)
1. 青菜放入热水里焯水
2. 捞出挤干水分切碎
3. 泡发的香菇、虾米也切碎
4. 把3样食材混合后加料酒、盐、砂糖、生抽、香油调味
5. 拌匀备用
6. 取一大盆放入面粉和一点盐，酵母用温水化开
7. 加适量温水用筷子搅拌成棉絮，揉成光滑面团
8. 放入温暖地方发酵至两倍大
9. 把发酵后的面团排气搓长切成10个剂子醒一会
10. 取一个剂子压扁擀大放入馅料
11. 包起来，锅里加温水，把包子放入蒸笼后二次发酵20分钟
12. 发酵完成，用大火蒸12分钟左右焖5分钟再出笼
1、食材：青菜（挤干水）净料400克，玉米油50克，香菇100克，糖15克，盐7.5克，鸡精5克，香油10克，面粉800克，水456克，盐6克，糖16克，酵母8克。
2、水烧开，加一勺盐，青菜分几次下锅焯水，5秒钟捞出放凉水里，焯水后青菜颜色会变得非常翠绿，时间一定要短。
3、焯好水，挤干青菜水分，切碎再挤一次。
4、香菇切碎，加进去，所有材料加进去拌匀。
5、面粉加水酵母盐糖，揉好，下剂，包包子，放温水的锅里发酵到两倍大，蒸9分钟即可。
香菇炒青菜是一道家常菜肴，主要材料为香菇和青菜。做法简单，搭配合理，营养丰富，老少皆宜。材料:香菇，青菜，五花肉，葱，蒜，花生油，盐，料酒，生抽，香油等等
青菜择去老叶子把嫩叶掰开成单片，用水反复冲洗干净后浸泡十分钟去一下农药残留，浸泡好的青菜用沸水烫一下变软，立刻用凉水冲凉控干水分备用。
香菇剪掉根茎同样用水反复冲洗干净泥沙，控干水分
的香菇切成厚薄均匀的香菇片备用
葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片，猪五花肉用温水冲洗干净切成厚薄均匀的肉片备用
热锅加入适量的花生油把五花肉片炒出香味并且出油，葱花、蒜片爆香后烹入料酒和生抽
热锅加入适量的花生油把五花肉片炒出香味并且出油，葱花、蒜片爆香后烹入料酒和生抽
加入焯过水的青菜，旺火翻炒均匀，关火后点几滴香油搅拌均匀出锅装盘。
只用青菜和蘑菇却好味无比，感觉的到青菜的甘甜味道又可尝到蘑菇的鲜嫩滋味，青菜切的越细致口感就越好，喜欢它的人一定要尝尝它单纯却不单调的味道。
用料
鲜蘑菇
小青菜
盐
白糖
鸡精
食用油
麻油
胡椒粉
低粉 150g
高粉 100g
水 125g
酵母 3g
香菇青菜包的做法
温水融化酵母静置5分钟 。高、低粉混合后倒入酵母水揉成团静置5分钟，再继续揉至面团光滑 。
面团装入盆内发酵至两倍大。
面团发酵的时候来做包子馅。烧一锅热水，放入洗净的小青菜略烫后过凉水， 捞出切末挤干水份。
鲜蘑菇去蒂洗净后切碎和青菜碎拌在一起，拌匀后加入调味料和食用油、麻油拌匀。
面团发好后取出排气后再次揉匀，下25g一个的小剂子，擀成中间厚两边薄的包子面皮。
取一个面皮，左手中间二指略低拖住底部，中间放上做好的馅，右手大拇指和食指一个褶子挨着一个褶子捏起，最后收拢顶部即可。
蒸锅内倒入足够的水，蒸笼屉上垫好蒸笼纸 放入包好的包子，每个之间留足够的空隙醒发十五分钟就可以开大火蒸了， 上汽后转中火蒸十二分钟左右关火焖五分钟就可以开锅了。
以上就是青菜包的做法的全部内容，1、食材：面粉300克，香菇200克，小白菜200克，酵母粉3克。2、将酵母粉用30度左右的温水溶化静置5分钟后，缓缓加入到面盆中用筷子搅拌成团。3、再用手反复揉成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵。4、待面团发至2倍大小时即发酵完成。5、趁面团发酵的时间可以来做菜馅，将青菜洗净后放入开水锅中焯烫，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
