麻婆豆腐的家常做法步骤？1、准备好肉末，豆腐切小块，葱白切断，葱叶切末，花椒 2、锅里放入少许水加少许盐烧制45度后，将切好的豆腐下入锅中 3、待水烧开后，将豆腐盛出并沥干水分备用 4、锅里放入少许油，放入花椒和葱白煸香 5、放入肉末煸炒 6、肉末炒至发白，放入豆瓣酱，翻炒均匀 7、加入少许水烧开，那么，麻婆豆腐的家常做法步骤？一起来了解一下吧。
四川麻婆豆腐的做法，首先是将豆腐切块，然后锅中放入油，将牛肉末放入锅中煸炒，再放入郫县豆瓣酱之后，加入水和豆腐，再放入淀粉勾芡
1、准备好肉末，豆腐切小块，葱白切断，葱叶切末，花椒
2、锅里放入少许水加少许盐烧制45度后，将切好的豆腐下入锅中
3、待水烧开后，将豆腐盛出并沥干水分备用
4、锅里放入少许油，放入花椒和葱白煸香
5、放入肉末煸炒
6、肉末炒至发白，放入豆瓣酱，翻炒均匀
7、加入少许水烧开，加入少许盐
8、水烧开后，放入豆腐块
9、加入少许老干妈（家里只有这种辣）
10、汤汁翻滚，倒入水淀粉勾芡
11、汤汁变浓稠，放入葱花搅拌均匀
12、装盘盛出，一道美味的四川麻婆豆腐就做好了。
麻婆豆腐怎么做好吃？首先调好料汁，然后把豆腐切块，沾上淀粉然后裹上鸡蛋液，锅中煎到两面金黄加上调料汁即可。
方法一
食材
豆腐（250克）、牛肉（75克）、蒜苗（1根）、豆豉（15克）、花椒粉（3克）、黄酒（5克）、盐（3克）、豌豆淀粉（5克）、花生油（15克）、小葱（5克）等。
步骤
1.将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中过一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡；豆豉等剁碎，蒜苗切段，姜切末；新鲜猪肉/牛肉切成小块或肉末
共13张
麻婆豆腐制作步骤
2.炒锅烧热，放油，放入牛肉/猪肉炒散；待牛肉馅炒成金黄色，放入豆瓣酱同炒；放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉/猪肉上色,入味；
3.下肉汤煮沸，放入豆腐煮3分钟，加酱油、蒜苗段、糖，用盐调味，再用湿淀粉勾芡，盛出后撒上花椒面、葱末即可。
方法二
食材
豆腐（1盒）、肉末（1小碗）、豆瓣酱（1大勺）、花椒粒（1小把）、姜末（1小勺）、蒜末（1小勺）、彩椒粒（1大勺）、葱花（1大勺）、花椒粉（1大勺）等。
步骤
1.炒锅内倒适量油加热，油烧热后倒入肉末，炒散，加盐、脱生后盛出备用；
麻婆豆腐
2.炒锅重新倒入油，加热后将花椒粒、蒜末、生姜末倒入爆出香味；
3.放入豆瓣酱炒出红油后，放入彩椒粒炒匀，然后倒入切成块的豆腐翻炒，烧约2分钟；
4.将之前炒好的肉末倒入锅内翻炒数下，再淋入水淀粉勾芡，收汁后起锅撒上葱花和花椒粉即可。
麻婆豆腐的做法
用料：麻婆豆腐调料一袋（80g），豆腐500g，清水适量，胡萝卜1根，水发香菇一小碗，蒜末一小把，香葱末一小把
做法：
1、超市买的麻婆豆腐料，一袋刚好烧一道菜。
2、豆腐切小块儿焯水。
3、水发香菇泡好洗净切丁，胡萝卜切丁，锅里少许油炝锅，爆香蒜末，倒入胡萝卜丁和香菇丁炒一下。
4、倒入麻婆豆腐料，炒一炒。
5、倒入豆腐，加入适量清水，烧开，2、3分钟后水淀粉勾芡，撒些香葱末装盘即可。
以上就是麻婆豆腐的家常做法步骤的全部内容，正宗麻婆豆腐的步骤:1 1准备食材。正宗麻婆豆腐的步骤:2 2将豆腐切成小块，用刀切几下郫县豆瓣和豆豉。正宗麻婆豆腐的做法步骤:锅中3 3花椒小火煸炒至棕红色。正宗麻婆豆腐的步骤:4 4花椒冷却后用擀面杖碾碎。正宗麻婆豆腐的做法步骤:将水倒入5 5的锅中，加入少许盐，烧开，放入豆腐，转小火，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
