盐水沼虾的做法？【盐水虾制作方法】1、首先把姜切成末，姜末是制作盐水虾味汁时候所用的，把切好的姜末放进碗内，在碗内加入适量的东古一品鲜酱油，东古酱油起到给味汁提鲜的作用，再加入适量的姜汁醋，把味汁搅拌均匀备用，再吃盐水虾的时候用这个味汁。2、下面我们把大虾改一下刀，先把大虾须去掉，那么，盐水沼虾的做法？一起来了解一下吧。
食材
沼虾500克
葱花5克
料酒15毫升
盐5克
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
把沼虾洗后放进锅里
2
加入盐与生姜、料酒
3
用大火烧至虾转色，然后用中火再烧两分钟
4
然后关火，让虾在盐水里浸上十分钟
5
剪掉须装盆，撒上香葱即可
倒一些生抽，加一点醋（依个人喜好，白醋、陈醋、米醋什么都成），我个人喜欢加点白糖，然后如果喜欢吃辣，可以加点辣椒油~关键的是：兑一点温水进去~这样蘸汁吃起来比较温和~
也有喜欢加辣根的，可我不喜欢~主要还是看亲是什么口味了~希望你能调出好吃的料哦~
ps：也有人喜欢直接蘸火锅调料的，麻酱+韭菜花+腐卤~我觉得也很不错~
盐水河虾
盐水河虾是一道以新鲜河虾为主要原料制作的菜品。
中文名
盐水河虾
原料
新鲜河虾500克。
调料
调料盐15克，花椒4粒，姜2片等
工艺
煮烧
快速
导航
制作方法
原料
新鲜河虾500克。调料盐15克，花椒4粒，姜2片，葱3段，料酒50克，味精5克。
制作方法
1、将虾去须、脚，洗净后放开水锅内。
2、在烧开之前，锅内先加入葱、姜味精、料酒、盐、花椒等调料，烧开后将浮沫撇去，约3分钟左右虾即可煮熟。而后连汤一起离火装入碗中，冷却后盛入盆内即可。
河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾（学名叫日本沼虾（Macrobranchium nipponense）），是优质的淡水虾类。肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐。
中文学名
日本沼虾
拉丁学名
Macrobranchium nipponense
别称
河虾、青虾等
界
动物界
门
节肢动物门
快速
导航
生境及分布营养分析价值养殖技术食物营养成分
形态特征
视频 河虾和海虾的区别
+
关注16.3万次播放|00:51
体形细长，长1.5~3cm，整个身体由头胸部和腹部两部分构成。头胸部各节接合，由胸甲或背甲覆盖背方和两侧，头胸部粗大，后部逐渐细且狭小，额角位于头胸部前段中央，上缘平直，末端尖锐，背甲前端有剑状突起，上缘有11~15个齿，下缘有2~4个齿，体表有坚硬的外壳，整体由20个体节组成，头部5节，胸部8节，腹部7节，有步足5对，其2对呈钳形，后3对呈爪状，第6腹节的附肢演化为强大的尾扇，起着维持虾体平衡，升降及后退的作用。
家常的，非常简单。虾洗净备用。
水烧开（一般一菜碗水，略多一些也可以），加盐，稍微咸一些，加葱结，姜片，把虾倒入，用筷子稍微搅拌几下，水再沸即可。
不用放油，酒和味精。非常美味可口的。我经常做，尤其是现在这个季节。
盐水河虾是一道非常经典的冷菜，选用新鲜河虾制成，如何制作呢？请看一下具体步骤，
工具/原料
河虾，盐，香料，
方法/步骤
1/6 分步阅读
盐水河虾一定要选择非常新鲜的河虾，要求都是活的，这样才能保持鲜度，
2/6
选择中等下大小的河虾，即买即做，
3/6
把河虾剪除虾芒，用清水洗净，
查看剩余1张图
4/6
锅内煮一锅开水，放入葱姜蒜片和五香八角，，香叶，料酒
查看剩余1张图
5/6
水开以后倒入河虾，大火煮开，用勺子撇去上面的浮沫，小火煮5分钟，放入适量的盐，
6/6
煮好的河虾，撒入少量的葱花即可起锅，及时的食用，这个时候味道是最好的。
以上就是盐水沼虾的做法的全部内容，1、水开了放虾下去，盖上锅盖，煮开焖一下即可出锅。2、吃的时候蘸私家蘸料：生抽、意大利黑醋、糖、香油、葱姜蒜末混合均匀。蒜泥蚝油沼虾 材料 沼虾洗净开背，蚝油，蒜末，姜末 做法 1、油锅烧热，放姜蒜末爆香 2、放沼虾煸炒至全部变色 3、烹入料酒翻炒均匀 4、倒入蚝油 5、。
