排骨和什么烧好吃？.那么，排骨和什么烧好吃？一起来了解一下吧。
排骨垛小块水煮下去腥沫和杂质。加入红枣枸杞山药少许甘草。(和糯米少数红米一起煮。曰药善排骨粥气血低者食用)加(香、平、腿、茶树、金针)菇，白菜粉丝丸子等，一起加水烧炖曰药善排骨锅。养气抗寒
红烧排骨，家常菜。此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。一般人都可食用。适宜于 气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
做法一：
原料：肋排或小排 配料：生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、鸡精、开水。
红烧排骨(28张)
做法：
1.锅里放入适量的菜油，加热后放入生姜葱 炒香，然后把肋排放入锅内翻炒。
2.等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水。
3.大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右。
4.看肋排已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收汁。
5.一道美味的红烧排骨就做成了。
如果有人喜欢吃糖醋排骨的话，可以加入醋和白砂糖，且白砂糖需要多放一些。
做法二：
原料：排骨，姜，葱，香料（八角，茴香，山奈，桂皮，草果，丁香，香
红烧排骨的制作
叶），花椒（少许），盐，味精，白糖，料酒，酱油（老抽）。
做法：
红烧排骨
1.排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。 姜切片，葱洗净去头拴成一结（3根左右）；
2.锅内倒油，待油还是冷的 时候同时放入白糖（要多，大概一份糖，2.5或3份油），用小火慢慢把糖炒化；
3.待糖水炒制变为棕红色，马上把排骨倒入锅中炒匀，接着放入姜片，花椒和香料；
4.炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，掺入清水，加入盐和葱；
5.大火烧 开后转至小火慢慢烧至排骨粑软，然后夹去锅里的葱和大块头的香料；
6.大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精后起锅即成。
莲藕炖排骨的做法详细介绍
菜系及功效：美味粥汤
莲藕炖排骨的制作材料：
主料：莲藕200克,排骨300克,红枣3粒。
调料：葱结10克,姜片10克,盐8克,味精5克,胡椒粉5克,料酒10克,色拉油适量。
教您莲藕炖排骨怎么做，如何做莲藕炖排骨才好吃
1、将排骨切4厘米长的段，莲藕切滚刀块。
2、锅置火上，加油烧至九成热，下入葱结、姜片炒香，倒入排骨翻炒，烹入料酒炒出味。[美食中国]
3、沙锅置火上，倒入炒好的排骨，加满开水，放入莲藕块、红枣，用旺火烧开，改用小火炖3小时，加盐、味精、胡椒粉调味即可。
红枣绿豆炖排骨的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱 美味粥汤 私家菜 高脂血症食谱 小儿营养不良食谱
工艺：炖
红枣绿豆炖排骨的制作材料：
主料：排骨350克,红枣50克,绿豆50克
辅料：清水1200克。
调料：盐5克,鸡精3克,糖1克,姜10克
教您红枣绿豆炖排骨怎么做，如何做红枣绿豆炖排骨才好吃
制作：
1丶将排骨斩件汆水，红枣洗净，姜切片，绿豆洗净待用。
2丶洗净锅上火，放入清水丶排骨丶姜片丶绿豆丶红枣，大火烧开转中火煲45分钟调味即成。
提示：一般人群皆可食用。
小帖士-健康提示：
绿豆有丰富的球蛋白丶色氨酸丶钾丶硫氨酸以及多种维生素和矿物质，有降血脂丶兴奋神经丶除热益气丶增进食欲之功效。红枣含糖类丶蛋白质以及多种维生素，可抑制肿瘤细胞生长和急慢性肝炎引起的转氨酶升高，还具有养心安神之功效。
排骨煮白萝卜的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 补血食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 口味： 咸酸味 工艺： 煮 排骨煮白萝卜的制作材料： 主料： 猪小排（猪肋排）250克 辅料： 白萝卜100克 调料： 盐5克,味精2克,醋5克,大葱10克,姜5克 教您排骨煮白萝卜怎么做，如何做排骨煮白萝卜才好吃 1. 将猪小排骨洗净，剁成段； 2. 白萝卜去皮，切成块； 3. 葱切段，姜切片备用； 4. 将锅置于旺火上，倒入清水烧开，下入猪排骨块和醋煮开； 5. 撇净浮沫，加入葱段、姜片烧开后，加入白萝卜块，倒入沙锅内，盖上锅盖，改用小火煮2个小时； 6. 至猪小排骨肉熟烂离骨，拣去葱段、姜片不用，放入精盐、味精调好口味即可。 小帖士-食物相克： 白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。 排骨煮藕块的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 滋阴食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱 口味： 咸鲜味 工艺： 煮 排骨煮藕块的制作材料： 主料： 猪排骨(大排)300克,莲藕150克 调料： 姜10克,料酒15克,盐3克,胡椒粉1克,味精1克,植物油15克 教您排骨煮藕块怎么做，如何做排骨煮藕块才好吃 1. 将猪排骨洗净剁成块； 2. 鲜藕洗净刮去外皮，用刀拍破后入清水冲漂； 3. 姜刮皮拍破； 4. 将锅置于旺火上，倒入植物油，待油烧热后放入姜块、猪排骨块爆炒； 5. 当猪排骨块由红变白后，烹入料酒，加入清水，用旺火烧沸，撇净浮沫，加盖焖15分钟； 6. 移入大锅，加入藕块，用小火煮至藕块酥烂； 7. 猪排骨肉粑软离骨时，加入精盐、味精、胡椒粉调味即可。
冬瓜炖排骨：
冬瓜，有利尿消肿，清热解暑，减肥等功效，是夏日里很好的首选菜肴，要多吃噢。
原料：冬瓜、排骨、葱姜蒜、花椒、大料、干红辣椒。
做法：
1、冬瓜切成块，排骨汆烫，葱姜蒜、花椒、大料、干红辣椒，洗净备用；
2、锅热油，下排骨略煎一小会，入葱姜蒜与肉一起翻炒爆香，入冬瓜及其它香料，翻炒同时加入老抽、料酒、甜面酱、盐调味；
3、加足量水，开锅后转小火，至冬瓜软烂汤汁收浓即OK。
茶树菇炖排骨：
原料：茶树菇、排骨、枸杞、红枣、茄子、香菜适量、盐等
做法：
1、干茶树菇泡发，排骨块状；
2、茶树菇和排骨飞水；
3、将茶树菇，排骨，枸杞，红枣一起放入锅炖，最后放入茄子；
4、调味即可。
【茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。据国家食品质量监督检验中心测定，它富含人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等十七种氨基酸（特别是人体不能合成的八种氨基酸物质）和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖，其药用保健疗效高于其他食用菌。它味道鲜美，用作主菜、调味均佳；且有滋阳壮阴、美容保健之功效，对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效，对抗癌、降压、防衰、小儿低热、尿床有较理想的辅助治疗功能，民间称之为“神菇”。】
以上就是排骨和什么烧好吃的全部内容， 。
