蒸茼蒿菜的做法？..那么，蒸茼蒿菜的做法？一起来了解一下吧。
食材用料：茼蒿适量相克食物 面粉适量 生抽适量 蚝油、适量 食醋适量 香油适量 辣椒适量相克食物 大蒜适量菜谱做法：
1.准备好原料，茼蒿、面粉。
2.茼蒿掐断长梗，取上半部嫩叶部分，冲洗干净。
3.冲洗干净的茼蒿控干水分（一定要控干水分，不控干水分蒸出来的茼蒿会水塌塌滴）
4.把面粉倒在控干水分的茼蒿上。
5.茼蒿和面粉拌匀，要保证每段茼蒿上都沾匀面粉。
6.蒸锅放适量水，烧至水沸，笼屉放上半干的湿笼布，放入拌好面粉的茼蒿，大火蒸5分钟即可。
7.蒸茼蒿的时候我们用生抽、蚝油、食醋、香油、大蒜、红椒调一碗料汁。
8.大蒜、红椒切末放入碗中，加入生抽、蚝油食醋香油调匀即可成一碗料汁。
9.茼蒿大火蒸五分钟即好。
10.把调好的料汁直接倒入蒸好的茼蒿上即可。
1.将茼蒿洗净，切成如图小段（茼蒿根部不要）
2.加适量熟油和一颗鸡蛋，搅拌均匀
3.加入适量面粉，搅拌均匀
4.将搅拌好的茼蒿平铺在锅中（别忘了底下垫上纱布）蒸熟后，加入熟油和适量盐进行搅拌即可
5.调汁儿：将若干瓣蒜捣碎，泼半勺熟油浇热，随后放入醋和凉开水搅拌
6.将调好的汁儿倒在蒸好的茼蒿上就OK啦
1.把茼蒿洗净，放入盆中
2.加入适量面粉，让每一个茼蒿都能均匀的沾上面粉
3.把拌好好茼蒿放入锅中蒸15分钟
4.调汁，把蒜捣成蒜泥，放入碗中，加上适量的盐，鸡精，香油，醋，十三香，和香菜
5.把蒸好的茼蒿放至微凉，把调好的汁放入，拌一下即可
裹上一层淀粉蒸十分钟，取出再过上一层淀粉蒸五分钟，然后再取出裹一层淀粉蒸三分钟。准备个蘸水就可以吃了，原汁原味的。嫌麻烦可以只蒸一次，不过口感上有差异！
蒸茼蒿有诀窍，万万不可直接上锅蒸，多加一步，颜色翠绿营养美味
我们大家每个人每天都离不开要吃一些各种不同的蔬菜，现在也是属于蔬菜中的一种，市面上青菜的种类也是非常的多，其实我们每个人都应该多吃一些各种不同的青菜，它里面所富含的维生素和各种微量元素对人们的身体都是有着很大的好处，今天给大家分享到这种青菜是茼蒿，这个茼蒿对于很多人来说都是比较喜欢吃的，那吃饭有很多种，今天给大家分享的这个茼蒿的吃法是直接把茼蒿蒸着吃，当然在制作方法上也是有着一些诀窍。
我本人最喜欢吃的一种青菜就是茼蒿，特别是在寒冷的冬天喜欢吃火锅的时候，都会选择点上一份茼蒿，有时候在家里面吃火锅的时候，也会去菜市场购买一些新鲜的茼蒿，回到家里面下入火锅里面吃，是第1次吃茼蒿这个菜的时候，非常的不喜欢，它吃起来的口感有一点苦涩的味道，但是后来再吃的话却感到越来越美味，一直到现在慢慢就喜欢上了吃茼蒿这种青菜，茼蒿的营养价值非常的高，里面含有丰富的维生素，胡萝卜素和多种的氨基酸，他虽然会有一种特殊的味道，但是对于消食开胃有着很好的功效。
有些人会有着食欲不振，便秘的情况，可以适当的吃一些茼蒿，能够有着很好的作用，我平时虽然非常的喜欢吃茼蒿，但是最经常的吃法就是把茼蒿给下入到火锅里面涮着吃，但是有一次去好朋友家里面做客的时候，他知道我平时非常的喜欢吃茼蒿，但是他这次购买的童话并不是直接给下入到火锅里面涮着吃，而是做了另外一种茼蒿的做法，那就是把茼蒿直接给放到锅上蒸着吃，真的是让我大开眼界，原来茼蒿也可以有这样的吃法。
朋友把蒸好的茼蒿端到桌子上面，迫不及待吃了一口，真的是被这个茼蒿的味道所惊艳了，感觉这个吃法相比其他的吃法来说都要美味的多，回到家里面我还自己购买了一些新鲜的茼蒿，然后在家中蒸，不要告诉我说在蒸茼蒿的时候有着一些诀窍，万万不可以直接上锅蒸，应该多加一步，这样蒸出来的茼蒿，颜色翠绿，营养又美味，下面我就把这个制作茼蒿的诀窍做法步骤分享给大家，我喜欢吃茼蒿的，可以试一下这个蒸茼蒿的做法。
以前我们需要准备的食材有茼蒿，面粉，蒜，植物油，香油，盐，生抽，我们首先把买回来的茼蒿清洗干净，去掉烂叶子，然后给切成小段，放在一个盆中备用，然后在茼蒿上面淋上一些植物油，用筷子翻拌均匀，接着再加入适量的面粉，继续用筷子都散，然后进行搅拌，让茼蒿的每个叶子上面都能够沾上一些面粉，将来在中国里面加入一些水，大火烧开之后，把拌好的茼蒿放入笼屉内，盖上盖子蒸8分钟左右的时间，上锅蒸的期间我们调一些蘸汁，将蒜剥皮，捣成蒜泥，放入碗中加入生抽香油盐进行调匀，把蒸好的茼蒿取出来，倒入在一个盆子中，然后在里面加入少许的食用盐蒜泥淋上香油搅拌均匀就可以了，多加的这一步就是茼蒿拌面粉之前淋上一勺植物油，这样蒸出来的茼蒿颜色翠绿，不粘不坨，营养又美味，你们大家都学会了吗？
原料：茼蒿、米粉、盐。
如果在春冬季，正是吃茼蒿时节，不怎么老，其他季节想吃得切掉老茎。
做法：
1、只留茼蒿叶，清洗干净，稍沥干水份；
2、撒入适量盐和米粉 （叶菜占地大，可用大盆来拌）；
3、把茼蒿和米粉拌均匀，让每片叶子都均匀沾上米粉；
4、把茼蒿平铺在盘或蒸笼上，上蒸锅开大火蒸15分钟即可。
材料：茼蒿、香油、生抽、醋、芥末油、盐、味精、孜然、五香粉、白皮大蒜
做法：茼蒿洗净切成段，用热水焯熟，捞出挤干水分，最后用精盐、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌匀即可。
以上就是蒸茼蒿菜的做法的全部内容。
