东风螺怎么做好吃？东风螺好吃的做法是白灼，具体如下所示：食材：东风螺1000g、姜片5-6片、二锅头2勺、芥末1小勺、蒸鱼酱油适量。1、准备好食材。将凉白开倒入干净的容器，盖好保鲜膜，放入冰箱冷藏，备用。2、准备一个干净的大盆，那么，东风螺怎么做好吃？一起来了解一下吧。
好吃酱来答题啦！
12日好吃酱刚刚做了一道花螺，直接进去主页看就可以哒~
那在这里，也来图文解答一下哈：
肉质弹牙酒香四溢的古越酒香浸花螺来啦！
1、准备食材：
2、将花螺煮熟透
3、加入10克料酒
4、静置放凉后加入配料
5、搅拌入味
6、捞出后，味美鲜嫩的花螺就大功告成啦！
花螺在广东俗称“东风螺”、“海猪螺”和“南风螺”。其肉质鲜美、酥脆爽口，是国内外市场近年十分畅销的优质海产贝类。花螺的食疗价值很高，多食用能够养阴补虚，补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。今天，我们来说一下营养丰富的花螺一凉一热两种好吃的做法。
冰镇花螺;冰镇花螺在饭店里吃算是比较贵了，高端点的都上百，其实在家做起来也不复杂，价格就要便宜很多，所以还说什么呢，肯定是自己动手做，干净又实惠。需要准备的材料有：花螺，黄瓜，小葱，蒜，生抽，芥末，香菜。先把黄瓜拍成段，加上红椒圈，蒜末、姜末用少许盐先腌着，在黄瓜里加上生抽，挤上芥末搅匀，再加上一大块冰，放冰箱里冰镇着。这时候烧锅开水，加点姜片，把花螺倒下去烫，烫过之后倒入冰水中，5，6分钟后，把滤干水的花螺倒入黄瓜里边，放上香菜，美味的冰镇花螺就好了。
东风螺好吃的做法是白灼，具体如下所示：
食材：东风螺1000g、姜片5-6片、二锅头2勺、芥末1小勺、蒸鱼酱油适量。
1、准备好食材。将凉白开倒入干净的容器，盖好保鲜膜，放入冰箱冷藏，备用。
2、准备一个干净的大盆，将东风螺倒进去，放入没过东风螺的水，倒入2勺食用盐，2勺食用油。浸泡40分钟左右，然后清洗干净。
3、洗干净的东风螺倒入干净的锅里，加入清水，没过东风螺即可。
4、加入姜片，二锅头两勺，盖上盖子，开大火。一共煮8分钟。
5、准备一个干净的碟子，加入适量蒸鱼酱油，加入一小勺芥末。
6、时间到关火，将冷藏的凉白开端出来，东风螺放入凉白开，20秒左右，再次捞出东风螺，装盘。
7、蘸上蘸料，芥末的味道加上爽脆的螺肉，搭配得恰到好处。
食材明细
东风螺肉1包（250克）
西芹3片
姜3-4片
蒜2瓣
淀粉水适量
玉米油1.5大匙
料酒2茶匙
盐1/2茶匙
蚝油1茶匙
糖少许
清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
芹菜炒东风螺肉的做法步骤
1
东风螺肉用水冲洗解冻，挤干水，放料酒和盐腌10分钟。
2
西芹撕去粗丝，斜刀切段。
3
姜切片，蒜去皮备用。
4
热油锅，爆蒜和姜爆香。
5
放入西芹炒至断生。
6
倒入螺肉炒匀，放蚝油，糖炒约3分钟。
7
倒入淀粉水勾个薄芡就好。
8
清爽快手。
、白灼东风螺
【用料】东风螺500g、葱适量、姜适量、盐适量、酒适量、生抽适量
【做法】
1、锅中烧开水，放入葱、姜、酒和洗净的东风螺，
2、加盖煮十分钟(听说东风螺寄生虫多，煮的时间稍长一点，虽然口感会差一些，但是身体健康更重要)
3、煮熟的东风螺装碟，配着姜丝生抽吃，既能享受美食又祛寒(海鲜特别是螺皆属寒性食物，女人吃多不好。)
二、爆炒东风螺
【用料】东风螺1斤、红绿尖椒各2、3根、姜片3～5片、沙姜1小块、料酒2汤匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、盐少许、糖少许、水1碗、花生油1～2汤匙
【做法】
1、东风螺洗净、沥干备用;姜切片，沙姜拍扁，红绿尖椒切小段备用。
2、花生油入锅，加姜片和沙姜爆香。
3、东风螺入锅爆炒约一分半钟。(这个步骤必须要不断翻炒。)
4、下料酒用大火翻炒约一分半钟后，加入1碗清水，加生抽、糖、盐，炒匀后盖上锅盖焖煮，至水份蒸发一半，加红绿尖椒段，继续翻炒大约一分半钟。
5、加入蚝油，翻炒至收汁即可。
三、东风螺煲鸡
【用料】鸡1000g、东风螺500g
【做法】
1、东风螺一斤(洗净备用)，
2、鸡半边(砍件，放生粉、8粒蒜头、10片姜、少许盐、鸡精、一两白酒、花生油一起搅淹5分钟);
3、再下油锅烧热爆香蒜粒，放下淹好的鸡块炒至三成熟，放入瓦锅里加点调味水，
4、煲开后放东风螺再煲10至15分钟就可以了，
5、最后放几根香菜点饰…色香味俱全。
内螺，广东人俗称“花螺”、“东风螺”、“海猪螺”和“南风螺”。其因肉质鲜美、营养丰富、酥脆爽口，适宜多种烹调方法而成为国内外市场近年来十分畅销的优质海产贝类。它系软体动物腹足纲蛾螺科东风螺属，分布于我国东、南沿海和印度、印尼、巴基斯坦等海域。内螺有清热润肺的功效，对人体有滋养五脏六腑的作用，并可治疗气虚、贫血、带下、眩晕、肺弱等症状。
玫瑰炒内螺
材料：内螺、朝天椒、洋葱、豆瓣酱、黑胡椒和咖喱粉。
做法：首先将洗净的内螺用清水和咸菜汁入锅煮熟捞出洗去螺腺，再取上述调料入锅，爆炒出香味。然后放入内螺拌炒后撒上玫瑰露酒，慢火收汁即成。吃时用针或细竹签挑出螺肉，蘸上各自所好的辣椒酱、沙渗酱、蒜泥醋等。
特点：脆香爽口，淡淡的玫瑰酒香令人回味无穷。
辣酒煮内螺
材料：内螺、生油、白酒、酱油、盐；红辣椒、干尖椒、花椒、姜、蒜头、香叶、豆豉（或豆瓣酱）。
做法：先将洗净的内螺用清水和咸菜汁入锅煮熟捞出洗去螺腺待用；辣椒、蒜头切粒，姜切片，豆豉切碎；生油热至中温，下辣椒、花椒、干尖椒、姜、蒜头、豆豉爆香，倒入内螺，炒至干身，加白酒50-100毫升，翻动，加酱油、盐。稍收汁，装入不锈钢小鼎，上蜡烛炉，锅中余汁添少量汤水，渗入螺肉即可上桌。
以上就是东风螺怎么做好吃的全部内容，1、东风螺这样做好吃：（1）东风螺洗净、沥干备用;姜切片，沙姜拍扁，红绿尖椒切小段备用。（2）花生油入锅，加姜片和沙姜爆香。（3）东风螺入锅爆炒约一分半钟。(这个步骤必须要不断翻炒。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
