怎么腌鸡胸肉好吃,怎样腌制鸡胸肉才好吃

  • 好吃技巧
  • 2023-12-11

怎么腌鸡胸肉好吃?【步骤一】:把鸡胸肉改刀先切成1.5厘米左右宽的条,然后改刀切成1.5厘米左右大小的块。鸡胸肉切好放入碗中,依次放入盐小半勺、生抽2勺、料酒1勺、胡椒粉1勺、淀粉1勺。 【步骤二】:然后用手抓拌均匀,腌制半个小时,把鸡胸肉腌制入味。那么,怎么腌鸡胸肉好吃?一起来了解一下吧。

鸡胸肉一般腌制多少时间

鸡胸肉腌制方法如下所示:

材料:鸡胸肉、黑胡椒、盐、生抽、蚝油、葱、姜、蒜、橄榄油、生粉

1、准备好需要的材料。

2、鸡胸肉从中间切开,不要切断,这样更好入味。

3、用刀背敲打鸡胸肉,方便入味,也会让鸡胸肉不塞牙。

4、葱姜蒜切末。

5、盐,生抽,蚝油,黑胡椒,蚝油,橄榄油,生粉,一点点凉白开,搅匀。

6、把切好的葱姜蒜末也一起放进去,搅拌均匀。

7、用手把准备好的鸡胸肉每一块都均匀裹上调好的酱汁,稍加按摩手法。

8、分装,腌制4-6个小时。或者直接放冰箱冷藏一夜,然后放到冷冻室,吃的时候提前拿出来解冻。

怎样腌制鸡胸肉才好吃

以下是减脂鸡胸肉腌制的步骤:

食材清单:

* 鸡胸肉 200克

* 酱油 1勺

* 黑胡椒粉 适量

* 盐 适量

* 糖 适量

* 蒜泥 适量

* 姜末 适量

* 柠檬汁 适量

* 橄榄油 适量

腌制步骤:

1. 将鸡胸肉洗净,用刀在表面划几刀,以便入味。

2. 在鸡胸肉上加入酱油,黑胡椒粉,盐,糖,蒜泥,姜末,柠檬汁和橄榄油,用双手轻轻按摩,使所有调味料都融入鸡肉中。

3. 将鸡肉用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏,腌制时间至少为30分钟,最长不超过1小时。

4. 在烤盘上铺上锡纸,将腌制好的鸡肉放在锡纸上。

5. 将烤盘放入预热好的烤箱中,以200度烤20分钟。

6. 取出鸡肉,如表面未上色则可用烤剩下的油脂再刷一遍。

7. 将烤好的鸡肉切成薄片,搭配蔬菜或沙拉一起食用。

以上就是减脂鸡胸肉的腌制方法,希望能够帮助到您。

鸡肉正确腌制方法

木须肉

食材:鸡胸、黑木耳、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、姜、葱、味极鲜酱油、料酒、玉米淀粉、盐

做法:

1、鸡胸肉切片,加料酒、味极鲜酱油、玉米淀粉、姜片。

2、抓拌均匀,腌制10分钟。

3、木耳泡发后焯一下断生,胡萝卜,黄瓜切片,葱切葱花。

4、鸡蛋打散,锅中油烧热,倒进鸡蛋炒熟盛出备用。

5、锅中再次倒入油烧热后倒进腌制好的鸡胸肉。

6、大火翻炒划开,炒至鸡胸肉变白后盛出备用。

7、锅中放入葱花、木耳、黄瓜、胡萝卜大火翻炒1分钟。

8、然后倒进炒好的鸡胸肉一起翻炒。

9、最后倒进炒好的鸡蛋,加味极鲜酱油、盐翻炒均匀即可。

咖喱鸡肉

食材:鸡胸肉、土豆、胡萝卜、咖喱、料酒、植物油。

做法:

1、土豆胡萝卜去皮,鸡胸肉洗一下。

2、将所有食材切丁备用,鸡胸肉加一点料酒腌制10分钟左右。

3、锅里下油,油热以后放入鸡肉块,待变色后盛出备用。

4、油里放土豆,炒至金黄,倒入胡萝卜翻炒。

5、最后放入鸡肉翻炒一下,加入水没过所有食材。

6、待水开后加入咖喱块,咖喱融化后把它搅匀。

7、盖上锅盖,小火慢炖,待土豆变软后大火收汁。

香菇鸡肉粥

食材:大米、香菇、鸡胸肉、姜、葱、食用油、盐、水。

做法:

1、姜切成丝,葱切丁,大米淘洗干净,姜丝放进锅里。

鸡胸肉最简单腌制

鸡胸肉好吃又简单的做法如下:

用料:鸡胸肉一块、盐半勺、黑胡椒粉1勺、料酒3勺、生抽2勺、蒜末2勺、淀粉1勺、清水50ml。

1、一块鸡胸肉对半横切成平均的两片,再用刀背轻轻拍松让其更松软更容易入味。

2、鸡胸肉中加入半勺盐、1勺黑胡椒粉、3勺料酒、2勺生抽、2勺蒜末、1勺淀粉(淀粉是为了让肉更嫩,如果你是严格控可不加)搅拌均匀,腌制30分钟使其充分吸收。

3、鸡胸肉弹嫩的关键:锅中倒入5g橄榄油中火烧热20秒,下腌好的鸡胸肉,两面各煎15秒左右使表面略微变色。

4、接着倒入50ml清水,盖上盖子小火焖个2分钟左右至水分收干,转中火,两面各煎个20秒,至其表面呈金黄色,嫩煎鸡胸肉完成。

鸡肉的营养价值:

鸡肉的脂肪含量比较低,但鸡肉的蛋白质含量很高,而且含有很多氨基酸和维生素,以及多种人体所需的微量元素,而且鸡肉中还含有不饱和脂肪酸。

每100g鸡肉含有热量167大卡,钾340mg,胆固醇187mg,磷160mg,钠72.4mg,维生素A含量为42ug,维生素C的含量为3mg,蛋白质18.5g,钙17mg,脂肪9.6mg,所以说鸡肉的营养是非常的丰富的而且也比较均衡。

鸡胸肉下火锅之前怎么腌

把鸡胸肉拍松,用刀斩几下,以便入味。然后滴几滴料酒,盐适量,葱姜拍松,最后搅拌均匀静放10分钟左右就可以了。

以上就是怎么腌鸡胸肉好吃的全部内容,(2)烹调前将鸡胸浸泡盐水(200cc水+1小匙盐巴)盐水的量须腌过鸡胸,由于盐巴可改变肉的组织结构,让鸡胸口感更佳。建议可以再加入一匙米酒,有去腥的效果。(3)用牛奶或优格腌制 这个方法是我跟一位餐厅老板讨教的。

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