腌萝卜丝怎么做好吃？在切丝时,可以先将萝卜切成块状,然后再将块状的萝卜切成细丝。这样可以确保萝卜丝的形状和大小一致,腌制后更加美观。另外,为了保持萝卜丝的脆度,建议将切好的萝卜丝放入冷水中浸泡片刻后再进行腌制。 3、用盐浸泡去水分浸泡好的萝卜丝需要用盐浸泡一段时间以去除多余的水分。那么，腌萝卜丝怎么做好吃？一起来了解一下吧。
腌白萝卜丝是白萝卜比较常见的一种做法，主要是将白萝卜切成丝之后进行腌制，不同的腌制方法可以使白萝卜丝呈现独特的口感和风味，而腌制的白萝卜丝口感更加脆爽，而且十分开胃，做法也非常的简单，需要用白萝卜切成丝之后放入坛子或者是碗中，加入调味料，将口封好腌制几天即可。
腌制白萝卜丝的做法
腌制白萝卜
材料
白萝卜,盐,白糖,生
做法
1、白萝卜切薄片
2、白萝卜片在大碗里铺一层
3、撒上一层少许盐
4、再铺上一层白萝卜片.再撒一层盐.反复几次.放15分钟
5、15分钟后将碗里的水分倒出
6、再放入一大勺白糖
7、将白糖与白萝卜片拌均匀.放15分钟
8、15分钟后用手挤干大碗里的水分
9、倒入两大勺子生抽
10、倒入一勺白醋
11、倒入白开水.没过白萝卜片为准
12、盖上保鲜膜.放入冰箱冷藏2天即可
简易腌制白萝卜
材料
白萝卜，白醋，白糖，封闭的小瓶子(我用的是保鲜盒)，泡椒
做法
1、白萝卜切成条状，洗净晾干。
2、均匀放置到封闭的小瓶子中，倒入白醋(要没过白萝卜)，放入一小点白糖。
3、加入几根泡椒，看自己口味放。
4、封闭好瓶口，放入冰箱。一个星期后就可以吃了，脆脆酸酸的。
腌萝卜
材料
白萝卜1根，盐1汤匙(15g)，辣豆瓣酱2汤匙(30g)，白醋1汤匙(15ml)，蒜末2茶匙(10g)，芝麻香油2茶匙(10ml)，白砂糖20g，广东米酒2茶匙(10ml)，凉开水1000ml
做法
白萝卜刷洗干净后切成0.5cm厚的圆片，再将圆片横竖两刀却成扇形小片，加入盐抓拌均匀腌制15分钟。
主料
红萝卜
3根
油适量
盐适量
香油适量
胡椒粉适量
干辣椒适量
鸡精适量
花椒粉适量
糖适量
葱适量
腌萝卜丝的做法
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这样大小红皮萝卜三个
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切成丝装进大容器里，手工切虽然慢，但自认为比工具刨出来的好吃些
3
放盐腌
4
用手搅拌，入味均匀
5
静止几分钟，让它腌出足够的水分
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腌出的水，把水倒掉，继续挤压
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这样就差不多了
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放入姜末、蒜末
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放胡椒粉、花椒粉
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味极鲜酱油
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少许盐
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糖和鸡精
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辣椒面
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锅里烧油，油热后倒进装有萝卜丝的容器内搅拌，另放葱花倒萝卜丝里，放香菜是最好，婆婆不喜欢吃香菜，我用葱花代替的
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放些香油搅拌，一定搅拌均匀
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最后静置几分钟入味
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装盘
腌制萝卜丝好吃和脆的关键点是什么呢？下面给大家介绍一下
1、选择优质萝卜
选择新鲜、嫩脆的萝卜是保证腌萝卜丝质量的关键。优质的萝卜表皮光滑、色泽鲜亮，没有斑点或者软软的感觉。这样的萝卜肉质饱满，腌制后会更加脆爽可口。
2、注意切丝技巧
将选好的萝卜切成均匀细丝是腌制咸菜的重要一步。在切丝时，可以先将萝卜切成块状，然后再将块状的萝卜切成细丝。这样可以确保萝卜丝的形状和大小一致，腌制后更加美观。另外，为了保持萝卜丝的脆度，建议将切好的萝卜丝放入冷水中浸泡片刻后再进行腌制。
3、用盐浸泡去水分
浸泡好的萝卜丝需要用盐浸泡一段时间以去除多余的水分。在一个大碗中，将萝卜丝撒上适量的盐，轻轻拌匀后静置15-20分钟。过程中，盐会吸收萝卜丝中的水分，使其变得更加脆嫩。
腌萝卜丝的用料
主料：干萝卜丝 1000g
配料：生姜 1块、干辣椒 6个、蒜 2颗、食用油 150毫升
调料：盐 1勺、 白砂糖 半勺
腌萝卜丝的做法
步骤1
干萝卜丝用清水反复搓洗后沥干水份，准备好生姜、干辣椒、蒜。
用料：红萝卜5斤、盐100g。
做法：
1、把萝卜去根去叶洗干净。
2、切成差不多半毫米那么粗细的丝，铺开晒一天。
3、晒至萝卜丝表皮无水份,半干就可以了。
4、加入盐使劲的揉搓入味。
5、至萝卜丝表皮有少量的水份。
6、放入干净无油无水的罐里，一层层放，放一层压紧再放一层。
7、用保鲜膜封好放差不多2-3个星期就可以了吃了。
主料萝卜750g 辅料盐3茶匙五香粉3茶匙剁椒5茶匙味极鲜酱油5茶匙酱油2茶匙熟芝麻适量
步骤
萝卜丝咸菜的做法步骤11.青皮萝卜洗净后擦成粗丝。
萝卜丝咸菜的做法步骤22.把萝卜丝盛到大些的容器里，撒入精盐。
萝卜丝咸菜的做法步骤33.拌匀，腌渍20分钟。
萝卜丝咸菜的做法步骤44.把腌渍的萝卜丝攥掉水份，摊晾在通风处。
萝卜丝咸菜的做法步骤55.晾至萝卜丝表面没有水份，撒上五香粉。
萝卜丝咸菜的做法步骤66.调入酱油，味极鲜酱油，挖入剁椒。
萝卜丝咸菜的做法步骤77.撒上熟芝麻，拌匀后盛到密封的容器里，腌渍数小时
以上就是腌萝卜丝怎么做好吃的全部内容，第1步、白萝卜洗净去皮切成细丝。第2步、取一个大的容器，扫入萝卜丝，加盐，鸡精，蚝油，生抽，然后用力揉匀。第3步、这是揉过的萝卜丝，有很多汁水，这些汁水撇去。第4步、放一点辣椒油或者熟植物油，加一勺剁椒，再倒入适量陈醋，继续搓揉均匀，然后压一下，静置十五分钟至半个小时即可装盘。
