糯米肠好吃吗？糯米香肠是以糯米为主要原料制成的，营养丰富，风味鲜美，醇香浓厚，很受大家的喜爱，做糯米香肠的米是不用煮的，提前用水泡就好了；想要做出来的糯米香肠好吃，首先挑选适合的糯米，肉的选择也是非常重要，调料要全，掌握好火候等。糯米香肠营养丰富，制作也简单，自己在家做卫生又营养，那么，糯米肠好吃吗？一起来了解一下吧。
香肠也有很多种类，有烤的、有蒸的、有炸的，等等，制作用到的食材也是多种多样，但大部分都是以肉类为主，且肉类中以猪肉为主。但今天回答这个问题就有意思了，它叫做糯米香材料：准备一副小肠或者大肠，新鲜猪血，五花肉切成块，花椒面，胡椒粉，茴香粉，草果粉，砂仁粉，芝麻，盐巴，味精，鸡精，辣椒粉要生的，糯米，还有装肠用的容器。虾仁干若干、猪大肠2条、糯米1000g、生花生仁250g、香菇适量、瑶柱适量、火腿适量、葱头酥2汤勺、生抽适量、蚝油适量、大蒜粉（大蒜也可以）少许、白砂糖少许。
在灌肠器上套上肠衣，底部打死结。一边向肠衣内灌装，一边顺手向下推挤肉馅，每一节长度约20厘米左右（这个长度在食用时便于一次吃完），用棉线系紧连接处；每节灌装到八分，现在把准备好的食材全部放入盆中，用手搅拌均匀，就可以把小肠和大肠拿来灌装了，小肠要难装点因为小，大肠大好装一些，等待肠装好以后，用线条一节一节的扎起来，在用牙。
准备食材：糯米300克、猪肉300克、洋葱、干香菇、胡萝卜、葱、盐、花椒、鸡精、料酒、生抽、老抽、十三香、白糖、胡椒粉。糯米600克提前泡，要泡透，我放冷藏泡了一天。只有米彻底吸足了水，才能减少后面蒸制时的膨胀率，才能最大限度保证不会撑破肠衣。
食材清单：【糯米300克、猪肉2斤 、精盐、酱油、老抽、蚝油、红曲米粉、味素、葱、姜、锡纸】
1、糯米的营养价值很高，我们要提前把糯米洗干净，用水浸泡一晚上。这里我用了2碗的糯米。泡好的状态是用手轻轻一撵就能碾碎，然后将它捞出来，控水备用。
2、肉最好用2分肥8分瘦的前腿肉，先把肉切成小块，再将瘦肉搅成有点颗粒感的肉馅，肥肉搅成肉泥，这样口感比较好，一点也不会油腻。
3、把葱切段 姜切片，用热水泡一会，把葱姜味泡下来。
4、肉馅搅好后，先把糯米倒在里面，拌匀后再来调味，加入精盐、酱油、老抽、胡椒面、蚝油、味素、红曲米粉将它们顺时针搅拌均匀，并且搅拌上劲，让馅看起来非常的黏糊，接着把葱姜过滤出去，过滤好的葱姜水，分3次倒入肉馅中，每次都要顺时针搅拌，直到让肉馅把葱姜水完全吸收。
5、家里有裱花袋可以用裱花袋，没有的就像我一样，用个塑料袋，把肉馅装在里面，再用手挤一挤，排净里面的空气，在上面用剪刀剪个豁口就可以了！
6、准备几张锡纸，把它剪成相等的小长方形，然后再把肉馅直接挤到上面，尽量粗细长短挤得匀称一些，再将肉馅包起来，两头拧紧。
7、冷水下锅，用中小火蒸1个小时。
8、稍微放凉后，再把锡纸拿掉就可以了，真的太香了！
我们的糯米肠就做好了，吃起来有糯米糯糯的口感，还有肉馅的鲜美，简直太好吃了，并且这个糯米肠的做法简单，没有肠衣就可以做，强烈的推荐给大家，有时间您也试试吧！
温馨提示：
1、糯米一定浸泡12个小时以上，不然不好蒸熟。
这个组合可以做成糯米饭或者糯米团，下面是具体的做法：
糯米饭材料：
- 糯米 1杯
- 咸蛋黄 2个
- 瘦肉末 100克
- 青葱 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
糯米饭做法：
1. 糯米洗净后，加水浸泡 2 小时以上；
2. 咸蛋黄蒸熟后，去壳，切成小块备用；
3. 瘦肉末加入盐，搅拌均匀腌制 10 分钟；
4. 热锅凉油，加入葱花煸炒出香味，加入瘦肉末煸炒至变色；
5. 将泡好的糯米沥干水分，加入煸炒好的瘦肉末，拌匀；
6. 将拌好的糯米倒入电饭煲中，加入适量的水，按下煮饭键开始煮饭；
7. 煮好的糯米饭取出，加入咸蛋黄块，轻轻拌匀即可食用。
糯米团材料：
- 糯米粉 200克
- 热水 适量
- 咸蛋黄 2个
- 瘦肉馅 100克
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
糯米团做法：
1. 糯米粉加入适量的热水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒 30 分钟；
2. 咸蛋黄蒸熟后，去壳，切成小块备用；
3. 瘦肉馅加入盐，搅拌均匀腌制 10 分钟；
4. 热锅凉油，加入葱花煸炒出香味，加入瘦肉馅煸炒至变色；
5. 醒好的糯米粉面团揉成长条状，切成小块备用；
6. 将每个小块搓圆，压扁，放入咸蛋黄块和煸炒好的瘦肉馅，包成团子；
7. 热水烧开后，将包好的糯米团放入开水中煮熟，捞出即可食用。
糯米香肠软糯好吃，很多人都喜欢吃，下面我介绍一下糯米香肠的做法。
糯米香肠的材料：两斤后腿肉和肥肉，葱段和姜丝，干花椒，一勺盐，一勺胡椒粉，半勺鸡精，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺白糖，肠衣，两斤糯米。
糯米香肠的做法：1.准备肉馅。准备去过皮的猪后腿肉，洗净后先把它切成薄片，然后码整齐后把它切成长条，再把它切成小丁，这样吃起来才会有肉的颗粒感，比较有嚼劲，把切好的肉装入碗中，把肥一点的肉切片，然后把肥肉剁碎一点，把它剁成肉泥，这样吃起来比较滋润，也吃不到肥肉颗粒，把切好的肥肉也放进碗里。再准备一个碗，加入切好的葱段和姜丝，干花椒，加入温水。在装有肉的碗里加入一勺盐，加入一勺胡椒粉，半勺鸡精，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺白糖提鲜，然后把它们和肉一起搅拌均匀，接着分多次少量地加入葱姜水，边加边顺着一个方向搅拌，直到把葱姜水加完，搅拌到拉丝的状态就可以了。
2.准备肠衣和糯米。把肠衣套在水龙头上面冲洗，然后把肠衣浸泡一下。提前一个晚上浸泡糯米。
3.混合馅料，灌肉。把准备好的肉馅倒入浸泡好的糯米里面，用手把肉馅和糯米翻拌均匀。接着灌肠衣，灌到七分满就可以了，因为糯米在蒸的时候会膨胀。把灌好的糯米肠扎成一小段一小段的，一段大约10厘米。
三斤糯米配两斤肉做香肠是最佳选择。东北的米肠一般会选择一斤肉三斤糯米，这样做出的米肠软糯可口，不腻，口感最佳。
对于爱吃肉的家人们，就选择肉稍微多一点，加入葱，姜，适量的淀粉，抓匀后，放入前一天泡好的糯米，糯米发白而且手指搓一搓就烂最好，搅拌均匀，灌入肠内上锅蒸三十分钟就好。这样做出的米肠香糯可口。
糯米肠的危害：
糯米是一种比较难消化的食物，容易刺激胃肠道产生大量胃酸，气体，吃多了之后容易导致胃肠不适，胃痛，腹胀，恶心，反酸的感觉。
可以考虑选择服用吗丁啉片，多酶片，四磨汤，健胃消食片等药物，促进胃蠕动，加强胃的消化吸收能力来缓解症状。另外提醒患者糯米不易消化，消化能力不好的人要尽量少吃。而且吃的时候，热吃比较容易消化。
以上就是糯米肠好吃吗的全部内容，但今天回答这个问题就有意思了，它叫做糯米香材料：准备一副小肠或者大肠，新鲜猪血，五花肉切成块，花椒面，胡椒粉，茴香粉，草果粉，砂仁粉，芝麻，盐巴，味精，鸡精，辣椒粉要生的，糯米，还有装肠用的容器。虾仁干若干、猪大肠2条、糯米1000g、生花生仁250g、香菇适量、瑶柱适量、火腿适量、。
