怎样做比萨饼好吃？1、 将奶粉、黄油放进面粉中活好，省2个小时；2、 将洋葱洗净切成圈，青椒洗净切成丁，口蘑洗净切成片；3、 在煎盘上倒少许油，将面团放入盘中按成一个中间薄边缘厚的圆饼，用叉子均匀的在饼上扎满小孔，那么，怎样做比萨饼好吃？一起来了解一下吧。
主料
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高筋面粉200克
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马苏里拉奶酪200克
辅料
黄油
15克
食盐
2克
白糖
10克
酵母
3克
水
130克
洋葱
1个
柿子椒
1个
圣女果
10个
火腿肠
3根
杏鲍菇
1个
甜辣酱
30克
黑胡椒
3克
蛋黄液
少许
自制披萨的做法
1.
准备好所有原料
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2.
用高筋面粉、水、食盐、白糖、黄油、酵母和成光滑的面团后等待发酵
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3.
发好的面团排气，擀成圆饼
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4.
放入9寸披萨盘中，用手按成边缘厚，中间薄的饼坯，用叉子扎孔，以防烤制的时候膨胀鼓起
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5.
把蔬菜改刀，火腿肠和圣女果切片，杏鲍菇、洋葱和青椒切小块
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6.
把披萨饼坯放入烤箱，上下烤180度，烤10分钟
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7.
取出饼坯，如果饼坯鼓起，就再用叉子扎几下，抹甜辣酱
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8.
放马苏里拉奶酪
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9.
逐层放上蔬菜和马苏里拉奶酪，最后披萨表面再放一层马苏里拉奶酪，撒黑胡椒，饼坯边缘刷蛋黄液
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10.
放入烤箱中层，上下烤190度，启动热风循环功能，烤15到20分钟即可
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11.
烤好的披萨切块食用
材料
烤红甜椒半个，切成细条，磨碎的茴香籽或压碎的干奥勒冈（oregano）1/4茶匙，盐1/4茶匙，黑胡椒粉1/8茶匙，低脂意大利莫扎瑞拉（mozzarella）奶酪28克（约1/4杯），切成细条，瑞士格鲁耶尔（Gruye）或亚尔斯堡（Jarlsberg）奶酪14克（约2汤匙），切成细条，直径10厘米的全麦口袋面饼（pitabread）2个，瓶装西红柿酱或比萨酱8茶匙，小红洋葱1/2个，切成细洋葱圈
做法
1.预热上火烧烤器。
2.在小碗内拌合甜椒、茴香籽或奥勒冈、盐和胡椒粉。在另一碗内拌合莫扎瑞拉奶酪和格鲁耶尔奶酪。
3.将口袋面饼撕成两片圆片，内面朝上置于烤盘上，烤1分钟，至边缘变金黄色。取出面饼。每片面饼上涂2茶匙西红柿酱或比萨酱，面饼边缘也要涂到。上面放2汤匙混合了香料的红甜椒，然后均匀地撒上奶酪，铺放洋葱圈。
4.再烤2分钟，至奶酪融化、面饼烤热即可。
1、先把披萨饼皮的食材加入面包机内（除黄油外），顺序依次是水、盐、细砂糖，高筋面粉，然后在面粉表面划一道，把酵母粉倒入。开启揉面功能，25分钟。
2、面团揉至10分钟后，加入黄油继续揉15分钟，然后发酵，发至2倍大。
3、趁着面包机在揉面和发面的时间，把披萨酱制作好备用。把番茄酱、细砂糖、黑胡椒粉、蒜蓉、洋葱碎、蚝油、披萨草以及清水一起加入碗内。
4、用筷子搅拌均匀。
5、盖上保鲜膜中火加热1分钟，取出拌均，再加热1分钟即成披萨酱。
6、准备好食材做披萨馅料。
7、把青椒、红椒、胡萝卜、蘑菇、洋葱、紫甘蓝清洗干净，沥干水分，用刀把各蔬菜和香肠切好。
8、把披萨馅料所用的食材（除香肠外）放入烤盘内。
9、入烤箱中层，170度烤5分钟至水分收干备用。
10、面团发至2倍大，用手指沾点面粉按下去，如果不回缩就可以了。
11、把面团取出排气，然后滚圆。
12、用擀面杖擀成面皮，擀至8寸大。
13、在披萨盘内刷上玉米油（或抹上黄油）。
14、把擀好的披萨饼皮放入盘中，用手按压饼皮，把饼皮撑至与盘子同意大，边缘挤出一圈圆边。
15、用汤匙往饼皮边缘按压下。
16、用叉子在饼皮上刺出排气孔，再度发酵约20分钟。
自制Pizza怎么做才好吃
花边火腿培根披萨的做法
食材
高筋面粉 160克
牛奶 95克
酵母 4克
细砂糖 3克
盐 3克
玉米油（或黄油） 20克
火腿肠 1根
洋葱 适量
玉米粒 适量
胡萝卜丁 适量
培根 6片
马苏里拉芝士 适量
披萨酱（或番茄酱） 适量
方法/步骤
1
准备面饼食材
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2
和成光滑面团
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3
醒发2倍大
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4
揉面排气，分70克出来成大小两个面团，醒面15分钟,醒面期间准备蔬菜粒，买的玉米罐头可以直接用，胡萝卜切丁水里煮一下沥水备用，洋葱切丝可以直接用。
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5
培根稍煎一下在用
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6
大面团擀成薄饼，用叉子插孔
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7
小面团擀薄包紧香肠切片（大约0.5厘米厚吧）备用
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8
把香肠片依次摆放在大面团上，这里一根香肠正好摆了一圈。
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9
中间放上披萨酱和芝士碎
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10
在依次放上蔬菜粒，放入提前预热好的烤箱（提前预热200℃ 5—10分钟），烤制200℃12分钟
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11
拿出来放上煎好的培根继续烤制5分钟200℃（因为是煎完的培根，烤制时间太长肉质会变硬）
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12
拿出烤盘，撒上芝士碎，继续烤制180℃5分钟（温度太高会影响芝士的拉丝效果）
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13
完全出炉
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14
拉丝效果比较明显
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END
注意事项
最后放的芝士烤制温度一定要低一些，高了会影响拉丝效果。
用料
【披萨饼皮】
高筋面粉175克
低筋面粉75克
砂糖15克
盐2克
酵母2克
温水125克
玉米油（橄榄油或者黄油）18克
【披萨馅料】
披萨酱适量
马苏里拉芝士100克
肉松30克
火腿片2片
洋葱1小把
玉米粒适量
豌豆粒1小把
青椒半个
红椒半个
胡萝卜半根
纯手工披萨（附披萨饼皮制作步骤）的做法
把酵母放入温水里，搅拌均匀。水量为面粉的1/2，面粉一共250克，水量为125克。
高筋面粉、低筋面粉、盐、糖混合，加入玉米油。倒入加了温水的酵母液，搅拌成絮状。
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揉成光滑面团。
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面团上面盖上保鲜膜，放入烤箱，选择发酵功能。定时40分钟。
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面团发酵至两倍大时取出，揉面排气，分成相等的两份，醒15分钟！（等待的时间可以开始准备其他食材）
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披萨盘刷上玉米油，刷底的油另外称。（这样烤出来的饼底酥脆）面团擀成比九寸稍微小一点的尺寸，放入披萨盘！用手整形，把中间的面饼往向四周推，做出中间薄四周厚的饼边，用叉子扎上小孔。
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所有食材切好，放不粘锅，炒出水份备用。
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撒料顺序：先均匀的刷一层披萨酱，再撒一层马苏里拉芝士，然后接着先放肉，后放菜。
以上就是怎样做比萨饼好吃的全部内容，低筋粉 150g 鸡蛋 1个 奶酪 适量 水适量 盐，鸡精，葱花，海苔丝，色拉酱 做法 1、在盆中放入低筋粉、鸡蛋、盐、鸡精、奶酪，用打蛋器搅拌一下，再一遍加水，一边搅拌，直到面浆可以从打蛋器上滴下来为止。2、。
