小熊饼干做法？小熊饼干的做法如下：食材准备低筋面粉 120g黄油 60g糖粉 35g全蛋液 25g香草粉 10g坚果 10克（可根据个人口味增减，也可用葡萄干、蔓越莓干替代）制作步骤处理蛋液：将半颗鸡蛋与香草粉混合，搅拌均匀备用。打发黄油：黄油室温软化至可按压状态（不可加热成液体），用打蛋器打发至颜色变浅。那么，小熊饼干做法？一起来了解一下吧。
小熊饼干的做法如下：
食材准备低筋面粉 120g
黄油 60g
糖粉 35g
全蛋液 25g
香草粉 10g
坚果 10克（可根据个人口味增减，也可用葡萄干、蔓越莓干替代）
制作步骤处理蛋液：将半颗鸡蛋与香草粉混合，搅拌均匀备用。
打发黄油：黄油室温软化至可按压状态（不可加热成液体），用打蛋器打发至颜色变浅。
混合糖粉：加入糖粉，继续打发至均匀蓬松。
分次加蛋液：将全蛋液分2-3次加入黄油中，每次加入后需充分搅拌均匀，避免油水分离。
加入面粉：将低筋面粉过筛后加入黄油混合物中，用刮刀翻拌至无干粉状态，轻揉成不粘手的面团（若面团过稀可适量添加低筋面粉）。
冷藏定型：将面团放入保鲜袋中，擀成约1厘米厚的薄片，放入冰箱冷冻层速冻3分钟。
擀制面片：取出面片继续擀薄至比一元硬币略厚的厚度。
模具塑形：用小熊模具按压出饼干胚，摆放在铺有油纸的烤盘上。
巧克力小熊饼干的做法步骤

1. 先做巧克力小熊部分：在电脑上找一个小熊图案，然后用油纸贴在屏幕上画下来；

2. 将一些黑巧克力放入裱花袋中，然后放在热水中融化成液体；

3. 给裱花袋剪一个小口，把黑巧克力液填充在小熊的图案上（油纸要翻过来，用笔画的那面朝下）；

4. 然后放在通风处等待冷却；

5. 这时，再用同样的方法融化一些黄色的柠檬味巧克力；

6. 等到黑巧克力凝固以后，在上面画出小熊的眼睛鼻子和嘴巴，放在通风处冷却备用；

7. 现在我们开始制作饼干部分：黄油软化后放入盆中，用橡皮刮刀拌匀；

8. 加入糖粉；

9. 继续搅拌均匀；

10. 分两次加入鸡蛋，用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀；

11. 每次都要完全吸收再加下一次；

12. 将低筋面粉筛入上面拌好的黄油糊中；

13. 不要翻拌；

14. 将杏仁粉也倒入；

15. 一起用刮刀由下往上，以不规则的方向翻拌成无干粉的面团；

16. 把面团放在铺了保鲜膜的案板上，将面团按扁；

17. 上面也铺上一层保鲜膜，然后用擀面杖擀成薄片；

18. 用圆形的饼干模切割；

19. 然后摆入铺了锡纸的烤盘上；

20. 烤箱预热165度，上下火全开；

21. 放在烤箱中层，大约烤15分钟左右；

22. 取出烤好的饼干；

23. 放在烤网上冷却；

24. 然后在小碗里隔热水融化一些柠檬巧克力；

25. 把饼干正面放在融化的柠檬巧克力中沾裹一下，使得正面及四周包裹住一层柠檬巧克力，然后放在烤网上；

26. 趁着表面的巧克力还未凝固，将之前已经凝固好的巧克力小熊放在表面正中间；

27. 全部放好等待完全凝固即可。
小熊饼干怎么做
食材：低筋面粉125克、黄油55克、鸡蛋液25克、红糖(过筛后称重)50克、可可粉7克
步骤
1、我们将红糖先筛一次，称重，然后备用。
2、然后就是将黄油在常温下软化了，用电动的打蛋器打到膨发了。
3、然后就是将红糖粉放入，用电动打蛋器用低速打均匀了，然后再用中速打彭松。
4、然后分多次在里面加入已经打散的鸡蛋液，然后用电动打蛋器搅打均匀了。
5、将全部的低筋面粉都加入了，然后用橡皮刮刀搅拌均匀了，做成原色的面团。
6、取出一半的面团，在里面加入适量的可可粉，然后用手抓均匀了，制作出可可面团。
7、将面团捏成长条形，切成小份。
8、然后就是将小的面团搓成圆形，作为小熊的头部。
9、然后就是再搓成耳朵、鼻子、眼睛等，搓好之后就做成不同的细节，贴在脸上。
10、然后就是用上下火175，烤13分钟左右，等到饼干的底部稍微呈微黄色就可以了。
小熊饼干的营养价值
饼干里面添加了碱性的物质，能够很好的中和我们胃里的过多的胃酸，能够减少胃酸对于胃黏膜的刺激，所以我们吃一些饼干对于胃病的患者来说是有一定的帮助的，可以帮助开胃消食、调理肠胃、健脾养脾、养胃健胃。
提高免疫力：面粉里面是含有非常丰富的铜元素，这是我们身体不可缺少的一种微量元素元素了，对于我们的中枢神经和免疫系统功能有非常大的影响的。
饼干既能充饥又可以当零食，想必小熊饼干一定是小女生么喜欢的一种甜点吧，造型可爱又美味可口，想不想亲自动手为自己喜欢的人做一份小熊饼干呢。下面我就给大家讲解一下小熊饼干的制作方法吧。
食材换一换食材
低筋面粉
125克
黄油
55克
鸡蛋液
25克
红糖(过筛后称重)
50克
可可粉
7克
方法/步骤分步阅读
1
/10
红糖需事先过筛后再称重，备用。
2
/10
将黄油于室温下软化后，用电动打蛋器以低速打至膨发。
3
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再加入红糖粉，用电动打蛋器低速打匀后转中速打至膨胀松发。
4
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分次少量地加入打散的鸡蛋液，用电动打蛋器以中速搅打均匀。
5
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加入全部低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，制成原色面团。
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取出1/2面团，加入可可粉，用手抓捏均匀制成可可面团。
7
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分别将两个面团捏成长条形，切割成小份。
8
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将小份的面团撮成圆球形，按扁作为小熊的头部。
9
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再搓一些小面团做成耳朵、鼻子及眼睛，将面团搓成长条做成嘴巴等细节贴在脸部。
10
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以上下火、175度、中层烘烤12-15分钟，至饼干底呈微黄色就OK啦！
注意事项
黄油一定不能放多了，否则会非常软，用模具压出的形状很容易变形。
巧克力小熊饼干的做法如下：
食材准备低筋面粉 100g
好时巧克酱（适量，根据口味调整）
糖 30g（建议改用糖粉，白糖可能不易完全融化）
蜂蜜 2勺
玉米油 70g
奶粉 15g
泡打粉 2g
制作步骤搅拌糖油将糖和玉米油倒入容器中，充分搅拌均匀至糖完全溶解。
加入巧克力酱与蜂蜜倒入适量好时巧克酱，快速搅拌至与糖油完全融合，再加入2勺蜂蜜继续搅拌均匀。
混合干性材料
先加入15g奶粉，搅拌至无颗粒。
再筛入100g低筋面粉和2g泡打粉，用切拌法（类似炒菜动作）混合至面团无干粉。注：此时面团会偏黏手，属于正常现象。
冷藏定型将面团用保鲜袋包裹，压扁后放入冰箱冷冻层，静置1小时至面团变硬。
擀制面饼取出面团，隔着保鲜袋用擀面杖擀成约0.5厘米厚的均匀面饼。
塑形与摆盘
剪开保鲜袋上层，用小熊饼干模具压出形状。
小心将饼干胚移至铺有油纸的烤盘上，保持间距。注：模具压痕需清晰，避免饼干变形。
以上就是小熊饼干做法的全部内容，小熊饼干的配方和窍门 材料：A：黄油55克、糖粉50克 B：全蛋液25克 C：中筋面粉125克 制作方法：1、将黄油切成小块，在常温下软化了，然后用打蛋器打散了，再放入糖，打到彭松了。2、然后就是粉三次在里面加入蛋液，每次都是要打到完全融合了。3、然后就是筛入中筋的面粉，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
