怎样做鸡蛋好吃又简单？1、准备适量鸡蛋,先用流水把鸡蛋冲洗干净。2、把洗干净的鸡蛋放入锅中,加入没过鸡蛋的清水,大火烧开,然后转中火煮8分钟,时间到关火再焖2分钟。3、把剥壳的鸡蛋放入锅中,然后加入适量桂皮、八角、香叶、姜片、一小把冰糖。4、加入没过鸡蛋的清水,盖上盖子,大火烧开,然后转小火煮15分钟。5、卤到鸡蛋上色、那么，怎样做鸡蛋好吃又简单？一起来了解一下吧。
步骤一：
准备适量面粉，新手朋友第一次做少舀点面粉，差不多二三百克就可以了，先尝试看看，面粉少好操作很多。
再烧一些开水，把面粉分为两个部分，一部分倒入开水，不知道倒多少就分次倒，倒一次搅拌均匀后再倒，直到几乎没有干面粉，搅拌后是面疙瘩就可以了。
另一部分面粉分次加入凉水，还是每倒一次都搅拌均匀，搅拌出面絮即可。
然后用筷子将面疙瘩和面絮混合起来，再倒入一大勺猪油进去，家里没有就用食用油，猪油比食用油做出来更完美，有的话尽量用，搅拌好后下手揉成面团。
揉到面盆里没有面絮后，把盆子盖起来等待十分钟左右，经过这个时间后，再下手接着揉搓，这时发现面团容易揉光滑了，一直反复去揉，揉到光滑柔软也不粘手的状态，再盖起来醒面。
做这一步要注意的是，面絮要湿一点，这样才能揉成柔软的面团，还有一开始揉不光，可以盖起来醒一会儿再揉。
步骤二：
做一点油酥，目的是让烙饼加热时能够分层，分层时就可以趁着鼓包的时候戳破将鸡蛋灌进去，若是没做这一步，烙饼时很难分层鼓包，那就做不出鸡蛋灌饼。
做法很简单，一两勺面粉倒进碗内，用小汤勺就可以了，锅里加油大火烧热，油面冒烟后倒进面粉碗里，趁热搅拌变成黏糊糊的状态，这样油酥就做好了。
油酥适用于任何烙饼的制作，有很好的分层效果，爱吃饼却做不好的朋友可以试试。
【 1 】白萝卜丝炒鸡蛋的做法
食材用料：
白萝卜 一根、 鸡蛋 两个、小葱 几根、 姜 适量、 蚝油 适量、生抽 适量、盐 适量。
做法步骤：
准备一根萝卜、两个鸡蛋、小葱、姜等；
将萝卜丝先切片，然后把萝卜片一片一片切成丝状；
把小葱切成小段；
将2只鸡蛋打入碗中；
在鸡蛋中撒上盐并搅拌均匀；
将鸡蛋摊成鸡蛋饼；
把鸡蛋在锅里炒成鸡蛋块状；
起锅，放入油，烧热后放入小葱；
将白萝卜丝倒入炒锅内，翻炒；
加入味极鲜生抽调味；
放入点蚝油，并翻拌均匀；
大火继续翻炒一会，加盐调味；
放入刚才炒好的鸡蛋块；
完成，一道美味白萝卜丝炒鸡蛋做好了。
【 2 】胡萝卜丝炒鸡蛋的做法
食材用料
胡萝卜 1个、鸡蛋 2个、植物油 适量、盐 适量、葱 1根、白糖 少许。
做法步骤
胡萝卜去皮洗净切成丝；
鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀；
平底锅烧热放油，倒入鸡蛋液；
用筷子快速划散后翻炒至鸡蛋定型，盛出备用；
锅底留油，倒入胡萝卜丝；
加少许盐翻炒至胡萝卜变软；
加入炒好的鸡蛋；
快速翻炒均匀即可出锅；
装盘上桌，撒上葱花享用。
小贴士
打鸡蛋液时加点糖能让鸡蛋炒出来更蓬松；
炒鸡蛋时，油可以少放一些；
炒胡萝卜丝时，要不断翻炒至熟，中间最好不要加水。
胡萝卜炒鸡蛋做法一
1、胡萝卜削皮切丝备用，鸡蛋打散
2、锅烧热，放油加热，倒入鸡蛋炸香，盛起备用。
3、锅内放油烧热，倒入胡萝卜丝翻炒，差不多软了加入刚炸好的鸡蛋，混炒，加点盐，翻炒，起锅装盘。

胡萝卜炒鸡蛋做法二
1、把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，把胡萝卜清洗干净去皮，切成细丝。
2、鸡蛋液里面加入适量的盐，然后打散，搅拌均匀。
3、锅中放入适量的油，当油温比较热的时候，把鸡蛋液放到锅中。
4、等鸡蛋稍微成型的时候，然后翻炒，炒成鸡蛋碎块儿，炒好以后盛出备用。
5、把蒜切成片，锅中放入适量油，然后放入蒜片炒香，然后把胡萝卜丝放到里面，翻炒均匀，把胡萝卜丝炒软变色，
6、加入适量的盐、胡椒粉，然后再把之前炒好的鸡蛋放到锅里面一起翻炒，翻炒均匀以后，即可出锅。

胡萝卜炒鸡蛋做法三
1、胡萝卜切丝或者擦丝，如果是擦丝，记得选粗的孔，要粗丝才好吃。
2、鸡蛋加少许盐，打散炒成块，备用。
3、锅内放多一些油，放入葱花，炒香。
4、倒入胡萝卜，炒到变软，加适量盐翻匀。
5、倒入鸡蛋，翻炒均匀，即可出锅
作为新手入门做甜点，以下这些甜品比较容易上手：
1. 奶香味蛋糕：蛋糕作为一个经典的甜点，做起来其实也很简单。奶香味蛋糕是最基础的一款，只需要准备面粉、糖、鸡蛋、牛奶等材料，按照配方混合在一起搅拌，放入烤盘中烤制即可。
2. 蓝莓酸奶杯：蓝莓酸奶杯是非常简单的一个甜品，只需要准备蓝莓、酸奶、砂糖和麦片等材料，将蓝莓和砂糖混合煮沸，放入碗中，并铺上一层麦片，再加入酸奶即可。
3. 水果沙拉：水果沙拉简单易做，材料也非常丰富，可以根据自己的喜好选择不同的水果搭配食用。只需要将水果洗净切成块状，放入碗中，再加入适量的酸奶和糖，拌匀即可。
4. 抹茶冰激凌：抹茶冰激凌也是一款简单易做的甜点，只需要准备好抹茶粉、鸡蛋、糖和奶油等材料，将材料混合在一起，冷冻即可。
总体而言，做甜点的技巧在于精准的用量和时间掌控，所以建议初学者按照配方量进行制作，并注意配料的放置顺序和时间控制。
以下是制作萝卜丝炒鸡蛋的步骤：
所需材料：
- 鸡蛋 2个
- 萝卜丝 1根
- 葱花 少许
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
步骤：
1.将鸡蛋打散，加入适量的盐和生抽搅拌均匀备用。
2.将萝卜洗净去皮，切成细条状。
3.起锅加热，倒入适量的食用油烧热，放入葱花爆香。
4.将萝卜丝放入锅中翻炒，加入一点盐调味。
5.将鸡蛋液倒入锅中，边煎边翻炒，炒至鸡蛋熟透。
6.最后根据个人口味加入适量的盐或生抽调味即可。
小贴士：
- 萝卜丝一般较硬，可以提前焯水一下，能够更好的翻炒。
- 炒鸡蛋的时候最好先煎至金黄色再翻炒，这样营养更丰富，口感更好。
以上就是怎样做鸡蛋好吃又简单的全部内容，鸡蛋怎么做好吃又简单 1. 煮荷包蛋:水煮鸡蛋。 2. 鸡蛋灌饼:煎饼,倒入鸡蛋液。 3. 米酒鸡蛋:煮米酒,打入鸡蛋。 4. 糖醋荷包蛋:煎鸡蛋。 5. 鸡蛋卷:煎鸡蛋,卷入火腿肠、土豆丝。 6. 凉拌鸡蛋:煮熟鸡蛋,切片,拌入调料。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
