长豆角的做法大全集？做法:1.首先将豆角切小段,放入盐水里浸泡片刻,冲洗干净备用,小米椒切圈蒜末切碎,准备一点肥猪肉备用。 2.热油锅里下入肥猪肉,开中小火煸炒,不时用锅铲翻动,把肥肉榨干油,倒入辣椒蒜末爆香。那么，长豆角的做法大全集？一起来了解一下吧。
口蘑虾滑
食材：虾滑、口蘑
做法：1、口蘑洗净去蒂，蒂不要扔掉，打成末和虾滑混合在一起，口蘑塞满虾滑
2、锅里倒点油，虾滑朝下煎至金黄色
3、翻面再煎三分钟，倒入调好的料汁
4、盖上锅盖小火焖五分钟出锅
长豆角炒香干
食材：长豆角、香干
做法：1、豆角切小段，香干切片
2、烧开水下豆角煮1分钟
3、热油下蒜末干辣椒爆香，倒入豆角和豆干
4、加入少许蚝油+盐、鸡精，焖煮3分钟即可
豆角焖面的家常做法
大家好~今天分享一道好吃到舔盘的豆角焖面，有面有菜有肉，浓郁的酱汁裹满面条，豆角焖得软软的，特别好吃！！
家常干煸豆角的详细做法如下：
食材准备
主料：长豆角（或四季豆）
辅料：蒜瓣、干辣椒、花椒、白芝麻
调料：盐、生抽、蚝油、鸡精、白糖、食用油
制作步骤
处理食材
长豆角洗净，去掉两端老筋，切成约5厘米的段状，沥干水分（关键点：豆角表面需完全干燥，避免油炸时溅油）。
蒜瓣切片，干辣椒剪成小段，花椒备好。
油炸豆角
锅中倒入足量油（油量需能没过豆角），烧至六成热（约160℃）。
放入豆角段，中火炸至表面起虎皮状（出现褶皱且颜色微黄），捞出控油备用。
小技巧：炸制过程中可偶尔翻动豆角，确保受热均匀。
炒制调料
锅中留少量底油，转小火，放入蒜片、花椒和干辣椒段，煸炒出香味（注意火候，避免调料焦糊）。
混合翻炒
倒入炸好的豆角，转大火快速翻炒。
依次加入生抽、蚝油、盐、鸡精、白糖，继续翻炒均匀，使豆角充分吸收调味料。
可选操作：盖上锅盖焖1-2分钟，让豆角更软糯入味。
冬天的时候谁不想整碗炖菜吃吃？热乎又得劲的炖菜真的太适合寒冷的冬天了。但是洗菜啥的碰冷水真的好冷啊，还得我出手，教大家几道简单好做不咋用碰冷水的炖菜！
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1.土豆排骨炖豆角
用料：
排骨适量，老抽半勺，白糖半勺，姜3片，葱适量，盐适量，料酒2勺，土豆1个，生抽2勺，蒜2瓣，香其酱1勺，油适量。
做法：
1）葱切段，姜切片，大蒜拍散。排骨冷水下锅，锅中放葱姜料酒，大火烧开撇去浮沫盛出洗净备用。豆角摘洗干净，土豆切大块儿（土豆是最开始就放进去的时候这样炖出来更入味，切大块防止炖时间太长化了）
2）锅热放入适量油，下排骨煸炒至没有水分。下葱姜蒜炒一分钟，一次放入生抽、白糖和香其酱（黄豆酱），最后加料酒和老抽。煸炒两分钟左右下豆角和土豆。
3）加入清水没过食材，盖上盖子大火烧开转中火炖20分钟左右。炖好以后加适量盐即可出锅！
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2.奶油炖菜
用料：
鸡肉适量,牛奶适量,白菜叶适量，盐适量,面粉20克,黄油30克，牛奶适量，奶油少许
做法：
1)鸡肉切块，加黑胡椒，料酒，盐腌。
大学食堂好吃到舔盘的家常菜做法
食材：豆角一斤，蒜适量，生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺，盐半勺
操作步骤：
1.豆角洗净切丝，锅中烧水，水开豆角丝下锅，焯水三分钟，捞出过凉水备用
2.起锅烧油，油热放入蒜沫爆香，倒入焯好的豆角丝，翻炒变色，倒入1勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，半勺盐，翻炒均匀，即可出锅!好吃的素炒豆角出锅啦!做法很简单，味道很鲜美，想吃的赶紧来试试!
操作步骤
1鲜虾洗净，剪掉虾须和虾脚，背部开一刀以便入味。土豆洗净，切成长条。香葱切长段备用。
②鲜虾和土豆条分别放入两勺淀粉，用手抓均匀。
3.起锅烧油，油温六成热，放入土豆条，炸至金黄盛出备用。接着放入鲜虾炸至金黄酥脆盛出。
4.锅留底油放入花椒、麻椒、干辣椒炒香，再加入葱段翻炒几下，接着放入土豆条和炸好的虾，放入3勺烧烤料，大火翻炒均匀入味即可。
操作步骤
1.鸡胸肉切块，西蓝花洗净掰小朵，蒜末干辣椒切好备用
2.鸡胸肉块放生抽一勺，蚝油一勺，料酒一勺盐半勺，淀粉一勺，胡椒粉半小勺腌制10分钟
3.锅里烧开水，放一点盐，几滴油，西兰花焯水后捞出备用，(焯水放盐和油，会使西蓝花颜色更翠绿，口感更好，营养也不会流失)
4.锅里放油，油热后放鸡胸肉丁翻炒至变色后放蒜末干辣椒，翻炒出蒜香，加入生抽一勺，耗油一勺再放入西兰花翻炒均匀入味即可!
所有食材:菜花一颗，生抽一勺，老抽半勺，蚝油一勺
操作步骤：
1.菜花洗净掰成小朵，便于入味。
以上就是长豆角的做法大全集的全部内容，根据我的经验总结的干煸豆角最简单的做法是,准备所需的材料,把豆角洗好切好烧油放入姜末、蒜末、干辣椒和花椒炒香。加入豆角炒至微黄色,鸡精调味,翻炒出锅就可以了。在煸炒豆角时要用中小火慢慢煸炒,避免火候过大导致豆角表面烧焦。此外,豆角一定要炒熟炒透,避免食用时中毒。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
