木耳炒肉做法？做法:1、热锅热油肉丝炒熟。2、配料炒香加入豆瓣酱炒出红油。3、下入胡萝卜先炒在下木耳丝和青椒翻炒。4、把肉丝在倒入锅里一起翻炒。 调料:盐+鸡精+生抽+老抽+香醋+蚝油+白糖,一起翻炒即可,出锅之前在加入适当的淀粉水,翻炒至黏稠出锅即可。那么，木耳炒肉做法？一起来了解一下吧。
鱼香肉丝是一道传统的川菜，香辣可口，下面是做法：
主材料：猪里脊肉200 克、胡萝卜1 根、青红椒各半个
配料香葱、姜蒜末各10克、料酒、盐、鸡精、糖、醋、豆瓣酱、生抽、淀粉各5克、植物油30克
制作步骤：
1、猪肉切成丝，加入料酒、盐、淀粉抓匀腌制10分钟；
2、胡萝卜切成丝，青红椒切成小块备用；
3、热锅加油，放入香葱和姜蒜末爆炒出香味；
4、加入豆瓣酱炒香，再加入猪肉丝翻炒至变色；
5、加入胡萝卜和青红椒翻炒，加入盐、糖、鸡精、醋、生抽调味，继续煸炒至熟即可；
鱼香肉丝是一道中国传统的川菜，非常受欢迎。以下是一种鱼香肉丝的做法：
需要的原料：
500 克 猪肉末（可以使用五花肉）
2 根 葱
2 只 姜
2 颗 蒜
1 根 青蒜
2 汤匙 鱼香酱油
1 汤匙 盐
1 汤匙 糖
2 汤匙 鸡精
1 汤匙 生抽
1 汤匙 白胡椒粉
1 汤匙 食用油
做法：
猪肉切成末，再用刀背将肉轻轻拍扁，使其变得更加软嫩。
姜蒜切末备用。
将葱切成段，将姜切成薄片，将蒜切成末，将青蒜切成短段。
在一个大锅中加入油，将葱段放入锅中炒香，然后加入姜片继续炒香。
将肉丝放入锅中炒至表面变色，再加入蒜末和青蒜炒几下。
加入鱼香酱油、盐、糖、鸡精、生抽、白胡椒粉，搅拌均匀。
继续翻煎几分钟，直到肉丝完全熟透即可。
将鱼香肉丝装入盘子中，撒上青蒜末即可。
尝试这道美味的鱼香肉丝吧！希望您喜欢。
青椒肉丝，需要准备葱白，大蒜，花椒，酱油，盐，水淀粉，料酒，生姜，青椒，猪瘦肉，先把辣椒清洗干净以后切成丝，鸡肉切成细丝，加入适量的料酒，淀粉，酱油搅拌均匀，锅中加入适量的油烧热，把花椒放进去翻炒几下，然后再加入葱白丁，蒜片以及生姜丝，一直把香味炒出来，肉丝倒进去翻炒到八成熟，剩下的油把青椒放进去翻炒到断生，加入适量的盐，再把肉丝放进去翻炒几分钟就可以盛出来吃了。
京酱肉丝，需要准备香油，甜面酱，蚝油，番茄沙司，干淀粉，料酒，鸡蛋，大葱，猪里脊，首先把里脊肉切成薄片，然后再切丝，放到碗里面，加入一些料酒，蛋清搅拌均匀，然后干淀粉放进去搅拌均匀腌制10分钟，大葱只需要葱白部分，洗干净切段，然后再切成丝，锅中加入适量的油烧到八成热，肉丝放进去快速翻炒变色盛出来，再留一些底油，用小火把番茄酱炒一下，再倒入蚝油，甜面酱拌炒均匀以后，再把肉丝放进去，改成大火快速翻炒均匀，出锅之前淋上一些香油就可以了。
菜品名称：鱼香肉丝
主料：里脊肉 200g
辅料：胡萝卜 50g、彩椒 40g、泡发的黑木耳 4g、蛋清 1个、番茄酱 10g、玉米淀粉（生粉） 6g、蒜末 5g、细砂糖 5g、醋 3g、生抽 2g、盐 1g、淀粉水 60g
做法步骤
1、里脊肉洗净切片，再切成肉丝。
2、加入玉米淀粉，蛋清和盐，抓匀腌制15分钟。
3、胡萝卜洗净去皮，切成细丝。
4、青红彩椒同样洗净切丝。
5、在淀粉水里加入细砂糖，醋和生抽，搅拌均匀。 淀粉水可以用3g玉米淀粉（生粉）勾兑。
6、泡好的黑木耳沥干后，切丝备用。
7、炒锅热锅少油，倒入肉丝快速翻炒。
8、炒至肉丝变白后，盛起备用。
9、再次热锅少油，倒入蒜末炒香。
10、再加入番茄酱，翻炒均匀。
11、把蔬菜丝都倒入锅中，接着把肉丝倒入，翻炒均匀。
12、再淋入调好的酱汁。
13、继续大火炒匀10秒后出锅。
木须肉做法简单，准备好猪肉、木耳、黄花菜、青椒和鸡蛋。炒肉丝至变色，加入葱姜蒜爆香，再加入木耳、黄花菜、青椒翻炒，倒入鸡蛋液炒散，最后加盐、酱油调味即可。
以上就是木耳炒肉做法的全部内容，材料:鸡胸肉、木耳、青椒、洋葱、胡萝卜做法:1、腌制鸡胸肉:一勺料酒、一勺生抽、适量白胡椒粉,抓匀腌制15分钟;2、木耳、青椒、洋葱、胡萝卜切丝备用;3、 葱蒜下锅炒香,倒入鸡胸肉炒至变色,加入木耳丝翻炒几下,倒入胡萝卜、青椒、洋葱炒断生、加入一勺蚝油、一勺陈醋,翻炒均匀即可。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
