自制板栗饼的做法？自制板栗饼做法一，材料 板栗馅：，板栗500克，细砂糖140克，色拉油（60ml）4大勺，饼皮：，转化糖浆150克，低粉200克，花生油55克，吉士粉（可省略）10克，枧水3克 做法 1.板栗用小碗装好放入高压锅，那么，自制板栗饼的做法？一起来了解一下吧。
板栗饼的做法与配方如下：
主料：高筋面粉300克、板栗馅280克、纯牛奶210ML、酵母粉3克。
1、面粉倒入盆中，馅料备用。
2、酵母粉倒入面粉里，加入纯牛奶，和成光滑的面团，盖上保鲜膜放置温暖处发酵两倍大。
3、面团分成平均35克一个的小剂子排气揉圆，馅料20克一个团成小球。
4、取一个小剂子在手掌心里按扁，放上馅料，慢慢向上推包起来，捏紧封口后向下放。把饼胚用掌心按扁，依次做好，盖上保鲜膜再次发酵稍微变大。
5、饼胚放入烤盘里，小火慢烙，变色后翻面，两面烙至金黄色即可。
板栗烧饼的制作方法
一、材料
生板栗50颗、白砂糖50克、猪油10克、面粉250克、食用油10克
二、做法
1.准备好材料。
2. 板栗从中间一分为二，烧些开水，能没过板栗就行。水开后关火，把板栗放到开水里，浸泡2-3分钟，捞出，然后你就会发现板栗皮变得很好剥了。
3. 把剥好的板栗放到锅里蒸熟。
4. 把熟板栗碾碎，加入白砂糖，喜欢甜的就多放点，不喜欢就少放点，但是不要忘记板栗本身就有一点甜味的。加入猪油，不要太多，搅拌均匀就行了。
5. 做板栗饼要和两种面，这样才能做出那种一层层又很酥的饼皮。1号面团是面粉加温水，一定要温水，这样和出来的面才比较软。2号面团是面粉加油，可以加猪油也可以加食用油。
6. 把面和板栗馅分成分量相等的小荠子。
7. 把一号面荠子擀成面皮，不要太薄，包住二号面荠子，成面团状，封口朝下。所有的面荠子都这样做哦。
8. 把二合一的面荠子擀成长条状，然后再卷起来！放到一边备用。
9. 所有的面荠子卷好后就按做好的顺序放在一边。
10. 把刚才卷好的荠子封口朝上，按扁再次擀成长条状。
11. 把面再次卷起来放到一边备用，还是要按照之前的顺序哦。
12. 把卷起来的面荠子立在案板上，用力按扁，用力的时候力量也要稍微偏一点，这样就会出现这样一层层的层次。
大栗饼做法一
材料
饼皮面煳500公克，红地瓜300公克，橙汁60公克，果糖80公克，糖炒栗子10粒
做法
1.糖炒栗子去壳切小丁备用。
2.红地瓜去皮切片，浸入水中去除淀粉质即可捞起沥干，放入已煮开的蒸笼内蒸熟，再取出用筛网过筛后使之更细致。
3.作法2放入锅中加入橙汁、果糖，用中火边搅拌煮至水气蒸发收干后加入作法1，即为栗子馅。
4.将烤模放在炉上以小火预热后，再用毛刷涂抹上一层薄薄奶油，将饼皮面煳略拌后倒入烤模的凹槽内（约6分满），再用杆面棍旋开面煳，然后待面煳冒出孔洞稍膨胀后，即可填入适量栗子馅。
5.再倒面煳至另一个凹槽内（约5分满），等面煳呈形即为底部，再用尖锥挑起作法4，快速盖在底部上面，以小火继续烧烤，一面烤约2分钟后再翻面烤至上色，至饼皮完全离模即可取出
做法二，
材料
面粉 1/2杯,砂糖 1/8杯,盐巴 1小撮,蛋液 1个,牛奶 3/8杯,温开水 1/6杯,香草精 2滴,融化无盐奶油 1大匙,栗子乳酪馅1/2杯,巧克力榛果酱 少许,牛奶 少许
做法
1、在搅拌盆中混合面粉、砂糖和盐巴，在粉料中央挖个洞，倒入蛋液后搅拌均匀，加入一半份量的牛奶，混合至变成黏稠的面煳，加入剩余的牛奶、温开水和香草精，搅拌至面煳滑顺无粉粒，最后再加入融化奶油混合后再搅拌盆上盖上一张保鲜膜，放进冰箱冷藏一小时。
主料中筋面粉200g玉米油60g热水100g糖10g盐2g 辅料中筋面粉160g玉米淀粉40g玉米油100g板栗馅400g鸡蛋液适量芝麻适量
步骤
板栗饼的做法步骤11.主料揉成光滑的面团成水油皮，辅料粉类和油混合成油酥
板栗饼的做法步骤22.将两个面团分别分成16份
板栗饼的做法步骤33.水油皮擀开，放上油酥，包好
板栗饼的做法步骤44.按扁后，擀成牛舌状，卷起
板栗饼的做法步骤55.依次做好16个，静置15分钟
板栗饼的做法步骤66.按扁后，擀长，卷起，静置15分钟
板栗饼的做法步骤77.将板栗馅分成25g一个小球
板栗饼的做法步骤88.静置好的面团从中间按下，折叠，擀成圆形，放上板栗馅
板栗饼的做法步骤99.用虎口收馅后，按扁
板栗饼的做法步骤1010.刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻
板栗饼的做法步骤1111.180度烤30分钟
绿豆板栗饼的做法
用料绿豆，板栗，面粉，牛奶，小苏打，泡打粉
白糖，花生油
1绿豆浸泡过夜，板栗切开个口
2电饭锅一起蒸，煮饭档
3绿豆蒸熟后料理机榨成糊，板栗剥壳后切碎
4所有食材按量调匀，调好味
5倒适量花生油，拌匀
6装上烤盘，烤箱上下180‘’20分钟。
以上就是自制板栗饼的做法的全部内容，板栗饼的做法与配方如下：主料：高筋面粉300克、板栗馅280克、纯牛奶210ML、酵母粉3克。1、面粉倒入盆中，馅料备用。2、酵母粉倒入面粉里，加入纯牛奶，和成光滑的面团，盖上保鲜膜放置温暖处发酵两倍大。3、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
