双皮奶加什么好吃,双皮奶上面放什么好吃

  • 好吃技巧
  • 2023-12-02

双皮奶加什么好吃?以下是一些可以加入双皮奶的食材:1.红豆:红豆具有丰富的营养价值,口感甜美。将煮熟的红豆加入双皮奶中,可以增加甜品的口感和营养价值。2.芒果:芒果是一种美味的水果,其口感清香甜美。将芒果切成小块,加入双皮奶中,那么,双皮奶加什么好吃?一起来了解一下吧。

双皮奶懒人做法

原料:一大碗新鲜牛奶(400ml左右,偶比较贪心,各位按比例来就行了)、蛋清二只、白砂糖二勺

1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可(烧久了会破坏蛋白质,也结不起奶皮了),然后再倒入大碗,这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。

2) 拿一个空的大碗中放入二只蛋清(蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的,就不多说了)、二勺糖,搅匀至糖溶解(不要打太久,否则变蛋泡了)

3) 等牛奶稍凉后,用筷子把奶皮刺破,再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗,搅拌均匀,再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗,可以看到奶皮会自己浮起来(倒来倒去,想起变魔术了)。

4) 最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右,用筷子从中间刺入,没有牛奶流出说明全部凝结起来了,大功告成啦。

第一层奶皮甘香,第二层香滑,配合得天衣无缝,故名“双皮奶”,冷吃热食均可,一样的美味无敌。喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸,更是营养丰富,美容佳品哦,哎呦,我怎么就这么爱吃呢。

做双皮奶最重要的是选材,双皮奶的质量好坏首先取决于牛奶的新鲜程度,所选的牛奶必须是新鲜的草牛奶,做出的双皮奶才能够香、滑、浓。

秘诀:1. 要用全脂奶,脂肪含量越高越好;2. 牛奶煮开要放一会儿,让奶皮有时间充分凝结;3. 要用文火慢慢炖,牛奶刚刚全部凝结就关火,老了口感就不好了。

双皮奶怎么做更好吃

双皮奶

原料:一大碗蒙牛牛奶(400ml左右)、蛋清二只、白砂糖二勺

1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可(烧久了会破坏蛋白质,也结不起奶皮了),然后再倒入大碗,这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。

2) 拿一个空的大碗中放入二只蛋清(蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的,就不多说了)、二勺糖,搅匀至糖溶解(不要打太久,否则变蛋泡了)

3) 等牛奶稍凉后,用筷子把奶皮刺破,再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗,搅拌均匀,再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗,可以看到奶皮会自己浮起来。

4) 最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右,用筷子从中间刺入,没有牛奶流出说明全部凝结起来了,大功告成啦。

第一层奶皮甘香,第二层香滑,配合得天衣无缝,故名“双皮奶”,冷吃热食均可,一样的美味无敌。喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸,更是营养丰富,美容佳品哦。

秘诀:1. 要用全脂奶,脂肪含量越高越好;2. 牛奶煮开要放一会儿,让奶皮有时间充分凝结;3. 要用文火慢慢炖,牛奶刚刚全部凝结就关火,老了口感就不好了。

双皮奶怎么做简单又好吃

双皮奶是一道非常美味的甜品,通常由牛奶、蛋清、糖和香草粉等材料制成。根据个人口味和偏好,可以在双皮奶中加入不同的食材,以增加口感和营养价值。

以下是一些可以加入双皮奶的食材:

1.红豆:红豆具有丰富的营养价值,口感甜美。将煮熟的红豆加入双皮奶中,可以增加甜品的口感和营养价值。

2.芒果:芒果是一种美味的水果,其口感清香甜美。将芒果切成小块,加入双皮奶中,可以增加甜品的口感和营养价值。

3.京糕丁:京糕是一种传统的中式糕点,口感细腻甜糯。将京糕切成小块,加入双皮奶中,可以增加甜品的口感和营养价值。

4.杏仁:杏仁具有丰富的营养价值,口感清脆爽口。将杏仁加入双皮奶中,可以增加甜品的口感和营养价值。

5.椰蓉:椰蓉是一种由椰子制成的粉末,具有浓郁的椰子香味。将椰蓉加入双皮奶中,可以增加甜品的口感和营养价值。

总结起来,双皮奶可以根据个人口味和偏好加入各种不同的食材,以增加口感和营养价值。

怎样制作双皮奶简单做法

纯牛奶,白糖,鸡蛋,蜜豆,草莓芒果等。

具体操作

1牛奶倒入锅中煮热,但不能煮开。趁热倒在碗里,不久牛奶表层结出奶皮。

2用筷子将奶皮刺穿,缓缓地将碗里的奶倒出,留少许奶液防止奶皮粘底。

3鸡蛋打散取蛋白,加入2勺白糖搅匀。蛋液倒入牛奶中搅匀。

4用筛网过滤,去除表面的泡沫气泡。再延碗边慢慢倒回原来的碗里,奶皮慢慢地浮起。

5包上保鲜膜入蒸锅,大火蒸10分钟,关火再焖2-3分钟即可。

6取出后依个人口味加入蜜豆莲子水果类食用。

鸡蛋1个,牛奶243毫升,白砂糖2勺,水适量。

具体操作

1鲜奶倒进碗里,封上保鲜膜,放进锅里蒸10分钟。

2把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,蛋清留着备用。

3蒸好的牛奶掀去保鲜膜,放在阴凉处晾凉,表面的膜会慢慢凝结显现。

4蛋清加入适量白砂糖,搅拌均匀。

5牛奶晾凉(不用全凉,温温也行,关键是膜形成就行)后,用小刀在膜的边缘划一小口,用刀子顶住膜,然后把里边的牛奶倒进另一个碗里,碗里的牛奶不要全倒光,保留1/4。

6倒出来的那部分牛奶加入蛋清,搅拌均匀后,用筛子筛掉表面的泡沫。

7最后把加了蛋清的这部分牛奶,顺着刚才的小口倒入,可以用刀顶着膜的边缘,方便倒入牛奶。

8最后把牛奶再次封上保鲜膜,放锅里蒸10分钟之后,取出晾凉就OK啦。

双皮奶可以加苹果吗

你是用鲜牛奶还是盒装奶呢?我就是1袋250ML鲜牛奶+2个鸡蛋清,加少许白糖,炖出来,放温后吃起来,就像布丁一样,很香醇的味道。

自已做,不建议放香精什么的,可以放炼乳替代糖试试。

以上就是双皮奶加什么好吃的全部内容,1 双皮奶配什么辅料做好吃 1.熟红豆:将红豆闷熟之后拌上白糖或者蜂蜜,口感绵甜,放在双皮奶上面非常好吃。2.椰果粒:市面上有很多罐装的成品椰果粒售卖,在做双皮奶的时候,也可以加入一些椰果粒,味道甘甜。

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