干茶树菇汤的做法大全？干茶树菇煲乌鸡汤 材料：干茶树菇50g，乌鸡1只，红枣10个，桂圆20粒，生姜适量。做法：将乌鸡处理干净并焯水，干茶树菇提前泡发，红枣、桂圆备好。将所有材料放入煲汤锅内，加适量清水，焖煮2小时。干茶树菇排骨汤 材料：猪骨500g，干茶树菇50g，胡萝卜1根，香菇3个，生姜适量。那么，干茶树菇汤的做法大全？一起来了解一下吧。
我认为茶树菇的家常做法是：
1、干锅茶树菇：放豆瓣酱加五花肉以及调料翻炒均匀，淋水淀粉，倒入香油即可。
2、茶树菇鸡汤：凉水放入鸡一起烧开，加葱姜，撇去浮沫，加少许料酒，放茶树菇
3、干煸茶树菇：油先将牛肉丝滑散炒熟后盛出，倒入绰好水沥干的茶树菇翻炒，放炒好的牛肉丝，大火煸炒五分钟
茶树菇和鸡肉、排骨、鸭肉、猪心等食材煲汤都是很好的选择。以下是几种茶树菇煲汤的做法：
1. 茶树菇炖鸡汤食材：土鸡、茶树菇、白参、红枣、枸杞、莲子。 步骤： 将茶树菇、枸杞、红枣等清洗干净，并用清水浸泡。 将土鸡放入清水中煮开，倒掉血水。 在电饭煲里加足冷水，放入焯好的土鸡、姜片、莲子等。 大火烧开后转小火煲1小时，加入茶树菇、枸杞、红枣继续煲45分钟左右，调味后即可食用。
2. 茶树菇炖排骨汤食材：排骨、茶树菇、红枣、姜、盐。 步骤： 茶树菇去掉根部，用清水浸泡约1个小时，然后切成长段。 红枣洗干净，沥干水分。 排骨洗干净，焯烫去掉血水。 将焯烫好的排骨、茶树菇、红枣和姜片放入汤锅中，加入清水。 大火烧开后换成小火熬煮2个小时。
3. 茶树菇煲老鸭汤食材：茶树菇、春笋、老鸭、大葱、姜、火腿。 步骤： 茶树菇用温水泡发30分钟，捞出洗净。
茶树菇鸡汤做法如下：
食材准备
鸡：半只
茶树菇：一小把
生姜：3片
盐：适量
料酒：一勺
制作步骤
鸡肉处理将鸡肉切小块后焯水，去除血沫和杂质。焯水后用冷水冲洗鸡肉，彻底洗净表面泡沫，沥干备用。
茶树菇预处理将茶树菇用清水浸泡10分钟至软化，泡发后剪去根部老硬部分，用清水反复冲洗干净，避免残留泥沙。
初步炖煮将处理好的鸡肉放入电饭锅，倒入预先烧开的热水（水量需没过鸡肉），启动煲汤模式炖煮10分钟。
加入配料打开锅盖，放入茶树菇、姜片和一勺料酒，搅拌均匀后继续炖煮。料酒可去腥增香，姜片能中和鸡肉寒性。
调味与收尾炖煮约2小时后，汤色逐渐浓郁，此时加入适量盐调味，搅拌均匀后盖上锅盖再炖10分钟，使盐分充分渗透。
出锅享用关闭电源，盛出鸡汤，可根据个人喜好撒少许葱花或枸杞点缀。
关键提示
鸡肉焯水时冷水下锅，血沫去除更彻底；若使用整鸡，需延长炖煮时间至3小时。
茶树菇泡发后需剪根，避免影响口感；若使用干茶树菇，需延长浸泡时间至30分钟。
盐需最后添加，过早放入会导致鸡肉蛋白质凝固，影响汤的鲜味释放。
茶树菇鸽子汤的做法如下：
准备工具与原料
鸽子：适量
干茶树菇：适量
红枣：适量
枸杞：适量
党参：适量
生姜：适量
食盐：适量
处理食材
将鸽子洗净，去除内脏和杂质。
干茶树菇用清水洗净后泡发，保留泡发水（用于煮汤可增强风味）。
生姜切片，党参切三片备用。
炖煮步骤
将处理好的鸽子、茶树菇、红枣、枸杞、党参、生姜片全部倒入高压锅中（若使用砂锅效果更佳）。
倒入泡发茶树菇的水，水量需没过所有食材。
火候控制：
大火煮沸后，转小火慢炖40分钟。
炖煮完成后，加入适量食盐调味（盐需最后放入，避免肉质变柴）。
关键提示
泡发茶树菇的水富含风味物质，直接用于煮汤可提升汤的浓郁度。
盐分过早加入会导致蛋白质凝固，使鸽子肉口感变硬，因此需在出锅前调味。
砂锅炖煮能更好地保留食材营养，若没有砂锅，高压锅可缩短时间但需注意火候。
此汤品适合秋季滋补，具有温中益气、补虚强身的功效。
茶树菇炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，以下是详细的做法：
材料准备：
主料：干茶树菇50克（或鲜茶树菇200克）
辅料：排骨300克（或鸡肉、瘦肉）、红枣5-6颗、枸杞一小把、姜片3-4片
调料：盐适量、料酒1勺（可选）
步骤详解：
1. 处理茶树菇
干茶树菇：提前用温水浸泡30分钟至1小时，泡软后剪去根部硬蒂，洗净泥沙，挤干水分备用。
鲜茶树菇：直接切去根部，洗净后撕成小条即可。
2. 处理肉类
排骨冷水下锅，加姜片、料酒（去腥），大火煮开后撇去浮沫，捞出冲洗干净。
若用鸡肉或瘦肉，同样焯水去血沫。
3. 炖煮汤底
将焯好的排骨、姜片放入砂锅，加足量清水（约1.5升），大火烧开后转小火慢炖40分钟。
关键点：小火保持汤面微沸，避免汤汁浑浊。
4. 加入茶树菇
排骨炖至软烂后，加入泡发的茶树菇、红枣，继续炖20分钟。
注意：鲜茶树菇易熟，炖10分钟即可。
5. 调味收尾
出锅前5分钟加入枸杞，调入适量盐（根据口味调整）。
以上就是干茶树菇汤的做法大全的全部内容，我认为茶树菇的家常做法是:1、干锅茶树菇:放豆瓣酱加五花肉以及调料翻炒均匀,淋水淀粉,倒入香油即可。2、茶树菇鸡汤:凉水放入鸡一起烧开,加葱姜,撇去浮沫,加少许料酒,放茶树菇3、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
