菠菜丸子汤的家常做法？制作流程处理食材将菠菜洗净，切成段备用。把葱和姜切成末。制作肉丸（若使用现成肉丸可跳过此步）若自制肉丸，将肉沫放入碗中，加入适量葱姜末、盐、生抽、料酒和白胡椒粉，搅拌均匀。把搅拌好的肉馅搓成大小适中的肉丸。煮肉丸汤 锅中加入适量清水，放入肉丸，大火煮沸。水沸后转小火，煮约5分钟，那么，菠菜丸子汤的家常做法？一起来了解一下吧。
菠菜肉丸汤是一道制作简单且美味诱人的汤品，以下是具体做法：
准备材料主料：新鲜菠菜一把（颜色翠绿、口感嫩滑）、肉丸（可根据个人口味选择猪肉丸、牛肉丸或鱼丸）。
配料：葱、姜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉。
制作流程处理食材
将菠菜洗净，切成段备用。
把葱和姜切成末。
制作肉丸（若使用现成肉丸可跳过此步）
若自制肉丸，将肉沫放入碗中，加入适量葱姜末、盐、生抽、料酒和白胡椒粉，搅拌均匀。
把搅拌好的肉馅搓成大小适中的肉丸。
煮肉丸汤
锅中加入适量清水，放入肉丸，大火煮沸。
水沸后转小火，煮约5分钟，直到肉丸熟透。
加入菠菜
将切好的菠菜放入锅中，煮至菠菜变软。
调味
根据个人口味，加入适量盐和白胡椒粉进行调味。
出锅
将煮好的菠菜肉丸汤装入碗中，撒上一些葱花即可享用。
温馨小贴士肉丸制作：肉丸的口感可根据个人喜好调整，若喜欢细腻口感，可将肉馅多搅拌一会儿。
菠菜烹饪：菠菜烹饪时间不宜过长，以保持其嫩绿的颜色和鲜嫩口感。
调味把控：调味时要注意盐和白胡椒粉的用量，避免汤品过咸或过辣。
汤汁调整：如果喜欢汤汁浓稠一些，可以在出锅前加入适量水淀粉勾芡。
这道菠菜肉丸汤味道鲜美，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对身体健康有益，值得一试。
菠菜丸子汤的做法如下：
食材准备
菠菜 150g
猪瘦肉 150克
水淀粉 适量
姜末、盐（调味用）
制作步骤
处理猪肉将猪瘦肉切成小块，倒入搅拌杯中打成细腻的肉泥。
调制肉馅将打好的肉泥倒入碗中，加入姜末、盐和水淀粉，顺时针搅拌均匀至肉馅黏稠有弹性。
处理菠菜菠菜洗净后焯水（去除草酸），捞出沥干水分并切碎备用。
煮制丸子锅中加水烧开，转小火保持微沸状态。用勺子将肉馅团成大小均匀的丸子，逐个放入锅中。
加入菠菜待丸子全部浮起并煮熟（约5-8分钟），倒入切好的菠菜碎，继续煮3分钟至菠菜断生。
关键提示
肉馅搅拌时需朝同一方向，确保丸子口感紧实。
菠菜焯水可减少草酸含量，避免影响钙吸收。
煮丸子时保持水微沸，避免大火导致丸子散开。
此汤品结合菠菜的铁元素与猪肉的优质蛋白，营养均衡且易于消化，适合儿童及家庭日常食用。
菠菜丸子汤的做法如下：
食材准备
菠菜 150g
猪瘦肉 150克
水淀粉 适量
姜末 适量
制作步骤
处理猪肉将猪瘦肉切成小块，倒入搅拌杯中打成细腻的肉泥。打好的肉泥倒入碗中，加入姜末、盐和水淀粉，充分搅拌均匀至肉泥有粘性。
准备菠菜菠菜洗净后焯水（去除草酸），捞出后切碎备用。焯水时可在水中加少许盐，保持菠菜翠绿。
制作丸子锅中加水烧开，转小火保持微沸状态。用勺子取适量肉泥，揉成圆形丸子，逐个放入锅中。
煮制与调味待丸子全部浮起后，倒入切好的菠菜碎，继续煮约3分钟至菠菜熟透。根据口味加盐调味即可。
成品展示
小贴士
肉泥搅拌时需朝同一方向，确保丸子口感紧实。
菠菜焯水可减少草酸含量，避免影响钙吸收。
煮丸子时保持水微沸，避免大火导致丸子散开。
菠菜丸子汤的做法如下：
食材
鸡汤 适量
菠菜 200克
丸子 若干个
盐 1茶匙
香油（可选）
步骤
处理菠菜
菠菜去根洗净，备用。
大火烧开水，放入菠菜焯烫，烫熟后捞出沥干，切段备用。
熬制鸡汤（若使用现成鸡汤可跳过此步）
姜片和洗净的鸡翅（或鸡肉、鸡腿）放入冷水锅中，大火烧开。
撇去浮沫后转中火，煮约3-4分钟至鸡翅基本熟透，捞出食材，保留汤汁作为鸡汤底。
煮制丸子与调味
将鸡汤再次烧开，放入丸子煮至定型，期间轻翻避免糊锅。
加1茶匙盐调味，继续煮约半分钟至丸子熟透。
组合装盘
将煮好的丸子盛出，摆上切段的菠菜，倒入热鸡汤。
可根据口味淋入少许香油增香。
特点
菠菜富含铁和维生素，肉丸提供优质蛋白，汤品营养均衡且热量低，适合减肥期间食用。
操作简单，从准备到完成约需15分钟，适合快速烹饪。
菠菜丸子汤的做法如下：
准备食材
猪肉 250g
菠菜 250g
盐、蚝油、葱碎、五香粉、香油适量
鸡蛋 1个
淀粉适量
制作肉馅
将猪肉剁成肉茸，加入1个鸡蛋、剁好的葱姜末和盐，搅拌至肉馅上劲儿。
加入3勺淀粉，拌匀备用。
处理菠菜
菠菜洗净后，用开水烫一下，过凉水后攥干水分备用。
煮丸子
锅中加水烧开，用勺子将肉馅舀成丸子形状，或直接用手团成丸子，放入锅中煮5分钟至熟透。
调味出锅
锅中加入适量蚝油和盐调味，放入菠菜煮至断生。
撒入葱碎，滴入香油，即可出锅。
注意事项
淀粉用量可根据肉量调整，确保肉馅能成团即可。
菠菜焯水可去除草酸，提升口感。
以上就是菠菜丸子汤的家常做法的全部内容，菠菜丸子汤的做法如下：食材准备 菠菜 150g猪瘦肉 150克水淀粉 适量姜末、盐（调味用）制作步骤 处理猪肉将猪瘦肉切成小块，倒入搅拌杯中打成细腻的肉泥。调制肉馅将打好的肉泥倒入碗中，加入姜末、盐和水淀粉，顺时针搅拌均匀至肉馅黏稠有弹性。处理菠菜菠菜洗净后焯水（去除草酸），内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
