菠萝饭怎么做才好吃？混合翻炒：依次加入胡萝卜、青豆、菠萝块，中火快速翻炒2分钟，使果香与肉香融合。炒饭调味：锅中留空隙打入鸡蛋，炒散后倒入熟米饭，加少许盐和生抽调味，翻炒至米饭颗粒分明。组合装盘：将炒好的配料填入菠萝壳底部，再覆盖炒饭，形成分层效果。蒸制升华：将菠萝饭放入蒸锅，大火蒸10分钟，那么，菠萝饭怎么做才好吃？一起来了解一下吧。
菠萝饭
材料：
菠萝1个、米饭1碗、鸡胸肉100克、胡萝卜1段、玉米20克、小葱1棵、蚝油1大勺、生抽1大勺。
做法：
菠萝从1/3处剖开，挖出果肉。
菠萝肉切丁，鸡胸肉切丁，胡萝卜切丁。
炒锅放油烧热，放入鸡丁翻炒。
加胡萝卜翻炒。
加米饭和玉米粒翻炒，加蚝油和生抽调味。
加菠萝丁翻炒均匀。
炒好的饭，关火放葱花。
材料
熟米饭，鲜菠萝1个，鸡蛋1个，青红菜椒各半个，青豆，玉米，洋葱半个，鲜虾仁100克，熟腰果仁少许，耗油，油，盐，鸡精
做法
1.将新鲜菠萝切半，用小刀将其肉挖出，切成1CM大小的丁浸入盐水，保留1/2个菠萝壳做容器，青红椒、切1CM大小的丁；
2.锅中热油，待六成热时，磕入鸡蛋，抄成鸡蛋碎，盛出备用；虾仁过开水汤熟；
3.锅内留底油，待热后依次放入洋葱、青红椒（青豆玉米）翻炒片刻后，加入香米饭，炒匀；
4.往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、虾仁，放入盐、蚝油、鸡精调味；
5.将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中，撒上熟腰果仁即可；
6.想烤可以裹上锡纸烤烤，据说菠萝味道可以更好的融进去，我没试，因为要拍照舍不得那漂亮的菠萝壳烤变形吼吼~~~炒米饭时多加了点菠萝原汁进去估计差不多吧~~~
小诀窍
一、香米应蒸得稍干一些，这样制成的炒饭才好吃；椰汁水和米的比例比平时蒸米用的水要略少些就行，蒸出的米会稍硬些。二、有过敏史的孩子最好不要吃。菠萝中含有一种致敏物质——菠萝朊酶，而盐水能破坏其致敏结构，所以菠萝切开后要在盐水中浸泡一下。
菠萝饭就是用水果菠萝作原料作成的美味米饭，不仅有营养而且还有菠萝特有的清香，非常好吃哦~~
菠萝饭的几种简单做法
将一个菠萝一 干净，个头不要太大，一般的就可以
先用刀把顶盖给切下，不要丢了，然后用刀慢慢的把果肉给挖出来
不要弄破了剥落的外壳
做好了后把用水发过的大米（最好用好一点的大米，不要用北方大米）和一些切碎了的菠萝粒还有新鲜的玉米粒混合后放进去，可以适当加一点点椰奶，盖上盖子上蒸笼蒸熟就可以了
还有一种是把菠萝壳做好后，将菠萝果肉，米饭，火腿，仙贝等原料象炒饭一样的做好，再乘入菠萝壳内，盖上盖，放到微波炉中火一分钟就完成了
原料：
连叶菠萝一个，白饭1/2碗，碎菠萝肉、番茄粒、青豆、白菌粒、豆腐干粒各1汤匙，榨菜茸、碎果仁各一茶匙，姜茸1/4茶匙，油1汤匙，盐3/4茶匙，胡椒粉少许
做法：
1、菠萝洗净，抹干，用刀直切去约五分之一，取带叶部分，用匙挖出菠萝肉为盅，吸干水分。
2、烧热油1汤匙，加入白饭，兜炒几下，加入用料和调味料，兜炒至熟置菠萝盅内，放入焗炉以摄氏170度焗10分钟；或微波炉高火煮两分钟即成。
特点：
富有营养,酸甜可口
原料准备：
菠萝一个（越大越好）鸡脯肉1快，如果是冻的，提前泡水解冻 杂冰冻蔬菜1小碗,油，橄榄油比较好，或者刀唛的芥花籽油也好，当然普通的菜油是可以用的。
当然可以用凤梨了，其实两种水果无论是从外观还是口感来说区别都是不大的。不过我们北方地区，菠萝的价格要比凤梨便宜很多，所以人们购买菠萝还是比较多的。
菠萝除了生吃，我们用它来做菠萝饭味道也是让你惊艳的。先准备淘洗好的大米混合少量的糯米，放进电饭煲里面煮到八分熟。期间我们处理菠萝，把整个的菠萝三分之二处切开，然后用勺子挖出里面的果肉，切成片后泡进淡盐水里面十五分钟，再取出来切成丁。
米饭做熟以后盛出来，平铺放到温热后，和菠萝混合在一起，里面可以再放入一些果干，枸杞，玉米青豆粒和少量的白糖。全部盛入到刚才的菠萝皮里面，放入蒸锅，上汽后蒸半个小时左右，放到温热就可以吃了。甜中带酸的大米饭混着黄灿灿的菠萝，不用吃其他的菜，都能让你大饱口福的。
我特别喜欢吃菠萝饭，酸酸甜甜的特别开胃好吃，我爱做美食经常在外面吃到的美食，回到家里就会自己研究着做给家人吃，菠萝饭也是我常做的一道饭，我经常给女儿做着吃，女儿也非常喜欢，做菠萝饭我一般会选择泰国香米，因为泰国香米做出来香味比较浓比较好吃，准备适量青豆煮熟，菠萝适量切丁，如果没有菠萝的话也可以用凤梨代替，我觉得两个的口感一样的，只是凤梨可能比较贵，我一般选择用菠萝，在准备适量玉米豆煮熟，将蒸熟的米饭放凉，锅中放入适量植物油，尽可能多加油，油热后放入米饭翻炒均匀加入适量盐，再加入玉米豆和青豆，翻炒片刻后放入切好的菠萝丁，放入适量鸡粉，再翻炒均匀后就可以出锅了。
以上就是菠萝饭怎么做才好吃的全部内容，做法 1.将新鲜菠萝切半，用小刀将其肉挖出，切成1CM大小的丁浸入盐水，保留1/2个菠萝壳做容器，青红椒、切1CM大小的丁；2.锅中热油，待六成热时，磕入鸡蛋，抄成鸡蛋碎，盛出备用；虾仁过开水汤熟；3.锅内留底油，待热后依次放入洋葱、青红椒（青豆玉米）翻炒片刻后，加入香米饭，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
