水煮白菜最简单的做法？2、锅里加入冷水煮开。 3、中小火炖二十分钟。 4、把虾干汤盛出备用。 5、把大白菜洗净。 6、把大白菜切成大块。 7、先放入食用油、猪油、盐,再加入大白菜。 8、翻炒3分钟。 9、加入炖好的虾干汤。 10、中火煮五分钟。 11、最后把水煮白菜盛入碗里。那么，水煮白菜最简单的做法？一起来了解一下吧。
要做一道美味又简单的煮长白菜，你可以尝试以下步骤：
准备食材：长白菜500克、蒜末10克、生姜末10克、食用油50ml、盐5克、生抽20ml。
1、将长白菜洗净后切成适当大小的段或片。
2、热锅倒入10ml食用油，加入蒜末和姜末炒香。
3、将切好的长白菜放入锅中快速翻炒均匀，炒至稍微变软。
4、加入5克的盐和10ml生抽，继续翻炒均匀。
5、加入100ml清水，让长白菜略微浸泡在水中、盖上锅盖，中小火焖煮2-3分钟，直到长白菜变软但仍然保持略带韧劲。
6、最后，将长白菜捞出装盘即可享用。
在煮水煮长白菜时，以下是一些注意事项：
长白菜的处理：将长白菜洗净后切成适当大小的段或片，确保蔬菜干净卫生。
水的用量：加入足够的水，使长白菜能够充分浸泡在水中，这样菜叶会更嫩。
温度控制：在煮水煮长白菜时，可以先将水煮开，然后将长白菜放入热水中焯水，这样可以保持菜叶的鲜嫩口感。
水煮白菜的做法如下：
基础水煮白菜
1、食材准备：选择一颗新鲜无损的白菜，将大叶片依次摘下清洗干净，用刀切成大段，菜心部分可保持原状。
2、煮制过程：锅中加入适量清水，大火煮沸后放入白菜，加入适量盐调味，继续煮5～10分钟，直至白菜叶片逐渐透明、质地变软。
3、出锅装盘：用筷子将煮好的白菜捞出，沥干水分后摆入盘中，基础水煮白菜即完成。
搭配酱汁
若喜欢辣味或复合口感，可调制酱汁：
1、将尖椒或小米椒切圈，大蒜去皮切末，香菜、小葱切细，一并放入小碗中。
2、加入生抽、香醋和花椒油，搅拌均匀后备用。
3、食用时将酱汁淋在白菜上，或蘸食均可，增添鲜香层次。
食材扩展
水煮白菜可灵活搭配其他食材，提升营养与风味：
1、豆腐搭配：加入豆腐同煮，豆腐中的大豆蛋白与白菜的维生素、微量元素形成互补，营养均衡且易消化，适合减肥或养生人群。
2、其他选择：可根据喜好添加菌菇、虾仁或鸡胸肉等低脂食材，丰富口感的同时保持清淡特性。
注意事项
煮制时间需根据白菜厚度调整，避免过软影响口感；盐的用量宜少不宜多，以突出白菜本身的清甜；若添加高脂食材（如五花肉），需控制用量以保持低脂健康。
在寒冷的冬日里，一碗热气腾腾、鲜美爽口的长白菜，能瞬间驱散寒意，带给你暖暖的幸福感。长白菜的做法多种多样，今天就来教你一道既简单又美味的煮白菜。
食材准备
准备新鲜的长白菜一棵，约重500克。将白菜洗净后切成大块，沥干水分备用。再准备适量的大蒜（5-6瓣）、生姜（一小块）和香葱（几根）。大蒜拍扁切碎，生姜切丝，香葱切段。
2. 锅中添水，煮沸
准备好一口干净的锅，加入适量清水。大火烧开后，放入切好的白菜。白菜煮沸后，继续煮2-3分钟，至白菜变软变色。
3. 加入调味料，翻炒均匀
白菜煮软后，捞出沥干水分。锅中留底油，放入切碎的大蒜和生姜丝爆香。香味出来后，加入沥干的白菜翻炒均匀。
4. 加入调味料，调味
翻炒均匀后，加入一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、半勺白糖和少许盐。翻炒均匀，让白菜充分吸收调味料的味道。
5. 煮至入味
调味完成后，加入适量清水（没过白菜一半即可）。大火煮沸后，转小火煮5-8分钟，至白菜入味。
6. 勾芡收汁
白菜入味后，用适量水淀粉勾芡（水淀粉：淀粉和水的比例为1:2）。勾芡后，大火翻炒均匀，至汤汁浓稠。
7. 出锅装盘
汤汁浓稠后，关火。撒上切好的香葱段，翻炒均匀即可出锅装盘。
8. 享用美味
一碗香喷喷的长白菜就做好啦，赶紧趁热享用吧。
水煮白菜是一道清淡且营养丰富的菜品，以下是具体做法：
食材准备娃娃菜：200g（也可用普通白菜替代，根据个人口感选择）
香叶：10克
大料：1克
盐：10克
鸡精：5 - 6克（分两次添加，可根据口味调整）
红枣：5克（约2 - 3颗，增加清甜风味）
清水：250ml
制作步骤清洗食材将娃娃菜逐片掰下，用流动清水冲洗干净，去除根部老叶和泥沙，沥干水分备用。
烧水煮菜锅中倒入250ml清水，大火烧开后放入洗净的娃娃菜，确保叶片完全浸入水中。
调味增香待水再次沸腾后，加入香叶、大料、红枣，随后放入5克盐和5克鸡精，搅拌均匀后转小火慢煮。
完成出锅持续煮约10分钟，待白菜叶片变软、汤汁入味后，根据口味补加1克鸡精提鲜，关火盛出即可食用。
关键提示火候控制：大火煮沸后转小火，避免白菜过度软烂，保持脆嫩口感。
调味调整：红枣可中和香料苦味，若喜欢清淡可减少大料用量；鸡精分次添加能更好提鲜。
食材扩展：可加入豆腐、粉丝等食材同煮，丰富营养与口感。
水煮白菜以保留白菜原汁原味为核心，通过简单调味突出清甜风味，适合作为减脂餐或养生菜品。
长白菜的美味煮法，简简单单，营养满满
长白菜，平价又营养，是冬季餐桌上不可多得的美味蔬菜。想吃到美味又简单的长白菜，其实很简单，掌握以下小窍门，分分钟搞定！
选材秘诀
挑选长白菜时，要选择叶片翠绿，叶脉清晰，菜帮厚实的新鲜白菜。这样煮出来的白菜，口感清脆爽口，营养价值更丰富。
煮法指南
清炖长白菜
最简单粗暴的煮法，就是清炖。只需将白菜洗净切块，加入清水煮沸，加入少量盐调味即可。清炖后的白菜保留了原汁原味，清甜可口，适合搭配米饭或面条食用。
蒜蓉粉丝白菜
蒜蓉粉丝白菜，是一道鲜香美味的菜肴。先将白菜洗净切块，蒜切末，粉丝泡软。热锅倒油，爆香蒜末，然后加入白菜翻炒。再加入泡软的粉丝和适量清水，煮至粉丝软烂，白菜熟透即可。出锅前撒上葱花，增添香气。
酱烧白菜
酱烧白菜，则是一道咸香浓郁的菜。将白菜洗净切块，热锅倒油，加入酱油、料酒、糖调成酱汁。再加入白菜翻炒，至白菜变软上色。最后加入少许水，煮至汤汁收干即可。酱烧白菜咸香可口，下饭神器。
凉拌白菜
凉拌白菜，是炎炎夏日的一道清凉小菜。将白菜洗净切丝，加入盐腌制片刻。然后沥干水分，加入蒜末、香油、醋调味即可。凉拌白菜酸爽开胃，适合作为餐前开胃菜或佐餐小菜。
营养贴士
长白菜含有丰富的维生素C、粗纤维和钙质，是一种营养价值很高的蔬菜。
以上就是水煮白菜最简单的做法的全部内容，第一步:将长白菜掰开冲洗干净,如果不放心的话可以用淡盐水洗,会清洗得更干净。然后将白菜帮子和菜叶子分开,因为这二者厚度不一样,炒的时候要分先后下锅,炒出来熟度一致才好吃。 第二步:调一碗料汁,在一个碗中加入一大勺生抽、一大勺陈醋、一勺淀粉、半勺食盐、小半勺白糖、小半勺鸡精,然后充分搅拌均匀备用。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
