炸糖饼的做法？空心糖饼 食材: 面粉、糖、盐、玉米油、温水 做法: 1.面粉300g 盐2g 玉米油10g 150g温水 混合揉成囤。 2.均匀分割等份,擀成牛舌状,包入白糖。 3.俩遍捏紧,收口朝下擀平,越薄越酥脆,刷一层糖水,撒上黑芝麻。 4.空气炸锅200度15分钟完成。那么，炸糖饼的做法？一起来了解一下吧。
空心糖饼
食材：
面粉、糖、盐、玉米油、温水
做法：
1.面粉300g 盐2g 玉米油10g 150g温水 混合揉成囤。
2.均匀分割等份，擀成牛舌状，包入白糖。
3.俩遍捏紧，收口朝下擀平，越薄越酥脆，刷一层糖水，撒上黑芝麻。
4.空气炸锅200度15分钟完成。
空心糖饼
食材：
面粉，白糖，芝麻。
做法：
1.300克面粉➕10克油➕2克盐➕160ml温水揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒30分钟。
2.将醒好的面团分成等份面剂，擀成牛舌状，铺上白糖包起，收口捏紧朝下轻轻按扁擀平。
3.刷一层糖水撒上芝麻放入空气炸锅200度烤12分钟即可。
炸糖饼的做法如下：
一、准备面团
酵母水调制：首先，将适量的酵母用温水化开，确保酵母完全溶解。
和面：将化开的酵母水倒入面粉中，边倒边搅拌，直至面粉成絮状，然后用手揉成非常柔软的面团。面团揉好后，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方醒发至两倍大。
二、制作糖馅
混合糖与面粉：在白糖中加入等量的面粉，用手或勺子搓匀，确保白糖和面粉充分混合，避免炸制时糖液流出烫伤。
三、包制糖饼
面团分割：将醒好的面团揉匀，揪成大小适中的剂子，每个剂子的大小可以根据个人喜好调整，一般与包子剂子大小相似。
包馅：取一个剂子，在手上按扁，放入一勺调好的白糖粉，然后将口收严，轻轻按扁成饼状。注意封口要严，避免炸制时糖馅漏出。
四、炸制糖饼
热油：在锅中倒入足够的食用油，大火加热至七成热（约180℃）。
炸糖饼的做法如下：
一、准备面团
酵母水调制：首先，将适量的酵母用温水化开，确保酵母充分溶解，这样有助于面团的发酵。
和面：将酵母水缓缓倒入面粉中，边倒边搅拌，直至面粉成絮状，然后用手揉成非常柔软的面团。面团的柔软度对后续操作及成品的口感至关重要。
二、面团醒发与准备馅料
醒面：将揉好的面团放置在温暖处进行醒发，直至体积明显增大，内部呈现蜂窝状结构。
馅料准备：在面团醒发的同时，将白糖与等量的面粉混合均匀，这样做可以防止糖在炸制过程中流出，影响糖饼的成型和口感。
三、包制糖饼
分割面团：将醒好的面团稍稍揉一下，然后揪成大小适中的剂子，大小可根据个人喜好调整。
包入馅料：取一个剂子，在手上按扁，放入一勺调好的白糖粉，然后将口收严，轻轻按扁，形成糖饼生坯。
四、炸制糖饼
热油：在锅中倒入足够的食用油，待油温升至七成热时（约180℃），即可开始炸制糖饼。
炸制：将糖饼生坯轻轻放入油锅中，待一面炸至金黄色后，再翻面继续炸制。炸制过程中需适时翻动，以确保糖饼受热均匀。
出锅：当糖饼两面均呈金黄色，且内部完全熟透时，即可捞出沥油，稍凉后即可食用。
按照以上步骤操作，即可制作出香甜可口的炸糖饼。
炸糖饼的做法如下：
准备面团：
将酵母用温水化开，然后放入面粉中，和成很柔软的面团。
醒发面团：
让面团醒开，醒好后稍稍揉一下，使其更加柔软光滑。
分割面团：
将醒好的面团揪成大小适中的剂子，大小可根据个人喜好调整，一般如包子剂子大小即可。
准备糖馅：
将白糖与等量的面粉搓匀，这样做可以防止炸制过程中糖馅流出。
包制糖饼：
取一个剂子，在手上按扁，放入一勺调好的白糖粉，然后将口收严，轻轻按扁成饼状。
炸制糖饼：
待油温达到七成热时，放入糖饼进行炸制。
待一面炸至金黄后，再翻面继续炸制。
出锅：
当糖饼两面都炸至金黄且熟透后，捞出沥干油分即可食用。
注意事项： 在炸制过程中，要控制好油温，避免油温过高导致糖饼炸焦。 糖馅中加入面粉是为了防止炸制时糖馅流出，同时也可以增加糖饼的口感。
以上就是炸糖饼的做法的全部内容，空心糖饼 食材: 面粉,白糖,芝麻。 做法: 1.300克面粉➕10克油➕2克盐➕160ml温水揉成光滑面团,盖上保鲜膜醒30分钟。 2.将醒好的面团分成等份面剂,擀成牛舌状,铺上白糖包起,收口捏紧朝下轻轻按扁擀平。 3.刷一层糖水撒上芝麻放入空气炸锅200度烤12分钟即可。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
