薄饼档面糊的做法大全？展开全部 香蕉芝麻薄饼 食材准备: 香蕉1根,低筋面粉50g,配方奶150g,鸡蛋1个,黑芝麻5g。 具体做法:1.香蕉压成细腻的泥,打入一个鸡蛋搅拌均匀。2.倒入低筋面粉,搅拌至无颗粒,过筛一下面糊,倒入熟黑芝麻搅拌均匀。3.平底锅预热,倒入面糊摊圆。4.定型凝固后翻面再烙30秒,最后把它折起来或者卷起来即可。那么，薄饼档面糊的做法大全？一起来了解一下吧。
薄饼机面糊的制作方法如下：
一、原味薄饼面糊制作材料：100g面粉、1g盐、1个鸡蛋、150ml水。 步骤：1. 将面粉和盐放入和面盆中。2. 磕入鸡蛋，加入水。3. 盖上和面盆盖子进行搅拌，直至成为光滑细腻的面糊。4. 静置1520分钟。
二、紫薯薄饼面糊制作材料：90g面粉、10g紫薯粉、1g盐、1个鸡蛋、180ml水。 步骤：1. 将面粉、紫薯粉和盐放入搅面器。2. 磕入鸡蛋，加入水。3. 盖上和面盆盖子，用手扳动和面盆盖上的把手和面，直至成为光滑细腻的面糊。4. 静置1520分钟。
三、韭菜薄饼面糊制作材料：100g韭菜、200ml清水、100g面粉、1g盐、1个鸡蛋、适量水。 步骤：1. 将韭菜洗净切小段，放入料理机，加入200ml清水打成汁，过滤留汁。
1、准备工作：准备面粉290克、鸡蛋3个、紫薯粉10克、韭菜100克、胡萝卜半根、土豆1个、青椒1个、火腿肠1根以及适量的食用油、盐、生抽和五香粉。
2、制作原味薄饼面糊：将100克面粉和1克盐放入和面盆中，加入1个鸡蛋和150毫升水，盖上和面盆盖子，搅拌至面糊光滑细腻，静置15-20分钟。
3、制作紫薯薄饼面糊：将90克面粉和10克紫薯粉以及1克盐放入搅面器中，加入1个鸡蛋和180毫升水，盖上和面盆盖子，用手扳动把手和面，直至面糊光滑细腻，静置15-20分钟。
4、制作韭菜薄饼面糊：将100克韭菜洗净切小段放入料理机，加入200毫升清水打成汁，过滤留汁。将100克面粉和1克盐放入和面盆中，磕入1个鸡蛋，加入150毫升水，将韭菜汁倒进去，盖上和面盆盖子搅拌，直至面糊光滑细腻，静置15-20分钟。
5、将薄饼机倒扣在和面盆中，沾取面糊（稍稍用力按一下，停留2秒），立刻提起，翻面加热至面糊变色，四周微微翘起，将煎好的薄饼倒扣在盘子里。
6、将三色饼皮制作好放在盘子里备用。
7、将土豆、胡萝卜、青椒、火腿切丝备用。
8、在锅内放适量油，油热后放入火腿丝翻炒至变色，再放入土豆和胡萝卜丝继续翻炒至变软，加入青椒翻炒几下，加入适量盐、五香粉和生抽翻炒均匀出锅。
准备材料：鸡蛋150克、香肠50克、绿豆50克、玉米淀粉30克、普通面粉100克、黄豆30克、油条1根、酱适量、香菜适量、香葱适量、榨菜50克、黑芝麻适量、虾皮适量
1、首先将黄豆和去皮绿豆放进破壁机杯里；
2、安装好机器，用DIY键磨成粉；
3、磨好的粉需要过筛一下，更细腻一些；
4、将面粉、黄豆粉、绿豆粉、清水、鸡蛋放进碗里；
5、拌成无颗粒的面糊 然后再过筛一下，静止十五分钟；
6、将香肠、榨菜、香葱、香菜切碎；
7、将甜面酱和老干妈辣酱加冷开水兑换均匀；
8、将三勺面糊倒进薄饼机里；
9、之后将面糊慢慢摊开；
10、等到略有凝固时加入几颗芝麻、再打入一个鸡蛋；
11、用勺子底把鸡蛋打碎，均匀的分布在面饼上；
12、等饼凝固后撒上香菜、香葱；
13、再翻面涂上酱料；
14、再加入香肠、榨菜、香葱、香菜碎和虾皮；
15、加入油条一根，卷起来。
16、最后切成两半装盘即可食用。
1.先把面粉和蛋混合，并慢慢加水，用打蛋器搅拌均匀。面糊的稠度应与浓奶油相似。搅拌均匀的面糊即可使用，如静置一二个小时，效果更好。
2.搅拌均匀的面糊倒入专用面糊盘中。接通电源指示灯亮，烤铛开始加热，预热约2分钟指示灯由绿变红即可开始烤制。
3.将薄饼档翻转过来，倾斜着浸入面糊，然后平放在面糊中使其粘裹到烤盘上。粘裹时间不宜太长，大约3秒钟左右。将薄饼铛从面糊中移出翻转过来，大约15秒钟左右，饼表面变色，边缘微黄，饼即做好了。用木质小铲松开边缘即可将饼倒入盘中。
4.依照不同的配料或各个喜好，可采用不同的烤制时间。
5.烤制到最后面糊太浅时，饼铛面会触及盘底，此时可将剩余的面糊倒至烤盘上。
材料配比：白面10斤，土豆粉0.16斤（俗称红薯粉），杂粮1斤（每种杂粮加3至5种），盐10克，面条4斤，鸡蛋5个，小勺（酱勺，约5克）小苏打（根据当地面粉品质，做薄煎饼最好不要有苏打水的味道）。
主食：中筋粉90g，大豆粉30g，淀粉8g。
调制步骤：
1、把豆粉放进碗里。
2、加入面粉。
3、加红薯淀粉。
4、加水，搅拌均匀。
5、加水打成稠面糊，静置备用。
以上就是薄饼档面糊的做法大全的全部内容，1、首先准备我们需要的食材：2个鸡蛋，一碗面粉，四分之一勺食用盐、一碗清水适量。2、把面粉放到盆内，加入少量的食用盐，然后打入鸡蛋。把这些食材使用筷子进行搅拌均匀。3、然后加入少量的水继续搅拌。如果面粉较干，再次加水。每次都少量的添加清水，然后重复搅拌的过程。4、待面糊稠度适当，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
