奶酪馅面包的做法？1、软化奶油奶酪加糖打至顺滑; 2、奶油打发至浓稠,然后加入到奶油奶酪中混合均匀; 3、装入裱花袋备用 黄油蒜蓉酱部分:黄油42g,糖12g,盐1g,淡奶油20g,大蒜8g,欧芹碎2g,沙拉酱12g。 将黄油融化,以上所有材料加入搅拌均匀。 将烤好的面包切三刀,挤入奶酪酱,抹上黄油蒜黄酱,烤箱预热160度15分钟即可。那么，奶酪馅面包的做法？一起来了解一下吧。
蔓越莓乳酪软欧包
备料
面包:高筋面粉580g、鸡蛋100g、纯牛奶320g、盐6g、细砂糖90g、酵母8g、奶粉45g、黄油50g
乳酪馅儿：奶油奶酪 500g、细砂糖65g、奶粉45g、蔓越莓干60g
做法
1.将黄油以外，所有材料放入厨师机内，6档揉6分钟。加黄油6档继续揉6分钟，揉至面团表面光滑
2.面团28℃发酵至2倍大
奶酪馅儿:
1.奶油奶酪加糖打发均匀，
2.加入奶粉，蔓越莓干，搅拌均匀
3.面团拿出排气，分成12等份揉圆，松弛15分钟。
4.取1份面团，擀圆片，放入乳酪酱，包起来捏成三角形状，翻面放入烤箱，二次发酵40分钟
5.发酵后表面筛上面粉，割出花纹并放入，150℃烤20分钟
蒜香奶酪包来啦，真的贼好吃，蒜香黄油配上奶酪外加面包体软，怎么可能不爱，烤的时候满屋飘香，蒜香十足，关键做法也很简单呢。
面团部分材料：鲜酵母5g，温水7.5g，高筋面粉250g，糖25g，盐2.5g，蜂蜜7.5g，蛋液37.5g，牛奶117g，黄油25g；
1、除黄油以外的材料放入厨师机，先低速混合均匀，再高速打出厚膜；
2、加入软化黄油，低速搅打均匀，高速打出薄膜；
3、面团揉圆发酵至两倍大；
4、取出，按压排气，均等分5份，揉圆进行二次发酵至1.5倍大；
5、烤箱预热180度20分钟。
奶酪酱部分：软化奶油奶酪100g，奶油80g，糖25g；
1、软化奶油奶酪加糖打至顺滑；
2、奶油打发至浓稠，然后加入到奶油奶酪中混合均匀；
3、装入裱花袋备用
黄油蒜蓉酱部分：黄油42g，糖12g，盐1g，淡奶油20g，大蒜8g，欧芹碎2g，沙拉酱12g。
将黄油融化，以上所有材料加入搅拌均匀。
将烤好的面包切三刀，挤入奶酪酱，抹上黄油蒜黄酱，烤箱预热160度15分钟即可。
脆皮流心面包
配料：面团：奶粉10克、鸡蛋1个、高筋面粉310克、黑芝麻粉40克，糖20克，盐1克，酵母4克，牛奶180克，黄油25克。
馅料：奶酪棒。
做法：
1、除黄油外所有面团食材揉成团，加软化的黄油揉出膜，盖好发酵至两倍大。
2、低筋面粉+融化黄油+鸡蛋液+适量糖搅拌均匀至顺滑状态，比例按照 面粉：黄油：鸡蛋液＝1:1:1，装进裱花袋。
3、面团发酵好后按压排气，分成等份小剂子，包裹奶酪棒，收紧口收口朝下，二次发酵至明显变胖
4、面包上挤上一大圈第二步做的脆皮液，放入预热好的烤箱，上下火170度烤15-20分钟，表面上色即可。
女大学生超爱冰酪丝滑爆浆外皮拉丝
外皮食材：
糯米粉———120g
玉米淀粉——30g
细砂糖———40g
纯牛奶———180g
黄油————10g
1糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、牛奶搅拌均匀，过筛一遍
2盖上保鲜膜扎几个小孔，水烧开上锅蒸25分钟左右
3蒸好取出放入黄油，不烫手时揉成面团
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奶酪馅食材：
奶油奶酪—250g
酸奶———120g
细砂糖——20g
1奶酪软化加入细砂糖搅打顺滑
2加入酸奶搅打顺滑
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冰酪做法
1面团分小份，擀薄
3包入奶酪酱收口，在上面压一下就好啦！
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⚠️糖的量可以自行调整
⚠️真的不腻！真的不腻！真的不腻！
急哭
芋泥包奶酪做奶酪球大家都喜欢，为什么面皮包奶酪就说腻呢
更何况还加了酸奶，真的清新的
⚠️奶酪酱也可以平时抹吐司、夹面包哦
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快做起来吧
黄油奶酪面包的做法如下：
食材准备面种部分：高筋面粉120克、低筋面粉30克、酵母3克、糖10克、冰水120克。
主面团部分：高筋面粉200克、细砂糖30克、盐3克、全蛋1个（约58克）、冰水20克、奶粉10克、奶油奶酪（妙可蓝多）30克、无盐黄油30克。
黄油馅部分：淡盐黄油45克、淡奶油（常温）40克、盐1克、细砂糖20克、全脂奶粉5克。
制作步骤制作面种
将面种部分全部材料混合，可先用水融化酵母再加入其他粉类。
面种可提前制作，室温发酵半小时至一小时后，放入7°C环境中冷藏发酵12 - 17小时。冷藏发酵的面种不一定体积膨胀很大，只要面团内部气孔状态合适，气味带有甜酒味即可使用。
如图所示，之前冷藏发酵的中种气孔和拉丝比较紧密。
发酵面种
烤箱发酵：若有发酵功能，一发温度控制在28°C，冷天气可开到30°C，在烤箱内放一碗热水，调时间30分钟，之后让面团在烤箱内继续发酵约2小时，至面团发到2.5倍左右。
以上就是奶酪馅面包的做法的全部内容，1、除黄油外材料混合揉出薄膜的扩展阶段加入黄油揉出手套膜,滚圆28度醒发20分钟2、根据模具大小分割面团,4寸面团110g,6寸面团220g,滚圆28度醒发20分钟这时准备馅料,做法如下奶酪馅做法奶酪隔水融化,加入衫橘糖搅拌无颗粒墨西哥酱做法黄油10g软 化加入糖粉搅拌均匀,加入蛋液搅拌均匀,筛入低粉10g拌匀装裱花袋3、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
