怎么做虎皮青椒好吃？做法简单,一定要试试～ 食材:3个青椒、4颗鸡蛋; 做法: 1、调个酱汁:2勺生抽+1勺蚝油、1勺糖和鸡精、1勺辣椒面、1勺淀粉+半碗水拌匀备用; 2、青椒切段,锅中不加油倒入青椒两面炒出虎皮盛出; 3、那么，怎么做虎皮青椒好吃？一起来了解一下吧。
青辣椒虽然个头小，但味道鲜辣开胃，做法多样。以下介绍几种经典做法，保证好吃：
1. 虎皮青椒（家常下饭菜）
材料：小青椒10-15根、蒜末2瓣、豆豉1小勺（可选）、生抽1勺、香醋半勺、糖少许。
做法：
青椒洗净去蒂，用刀背轻拍裂（更入味）。
干锅无油中小火煸炒青椒，用铲子按压至表皮起皱、出现焦斑（虎皮状），盛出备用。
热油爆香蒜末和豆豉，倒入青椒，加生抽、糖、醋快速翻炒，出锅前淋少许香油。
2. 青椒酿肉（鲜香饱满）
材料：小青椒10根、肉末150克（肥瘦3:7）、香菇丁2朵、生抽1勺、淀粉1小勺、蛋清1个。
做法：
青椒纵切去籽（保持完整），肉末加香菇丁、生抽、淀粉、蛋清搅打上劲。
将肉馅塞入青椒，两头蘸淀粉封口。
热油煎至青椒表皮微皱，肉馅定型后，加1勺蚝油、半碗水焖5分钟，收汁即可。
3. 青椒炒蛋（快手经典）
材料：小青椒5-6根切圈、鸡蛋3个、盐少许。
青红菜椒（彩椒）因其鲜艳色彩和清甜口感广受欢迎，以下是几种经典又美味的做法，保证操作简单且风味突出：
1. 虎皮青椒（红椒版）
材料：青红椒各4个、蒜末2瓣、生抽1勺、香醋半勺、糖少许、盐适量
做法：
青红椒去蒂剖开去籽，切成长条或保持整只（用刀轻拍裂）。
干锅烧热，直接放入辣椒中火煸至表皮起皱微焦，盛出备用。
热油爆香蒜末，加生抽、醋、糖、盐和2勺水调汁，倒入辣椒翻炒裹汁即可。
关键：干煸时不放油，逼出辣椒香气；糖醋比例1:1提鲜解腻。
2. 彩椒炒牛柳
材料：牛里脊200g、红黄椒各1个、黑胡椒1茶匙、蚝油1勺
步骤：
牛肉切条用生抽+淀粉+油腌10分钟；彩椒切粗丝。
热油快炒牛肉至七分熟捞出，余油爆彩椒30秒，加牛肉、蚝油、黑胡椒炒匀。
贴士：牛肉用油锁住水分，彩椒保持脆嫩不过熟。
3. 烤彩椒沙拉
做法：
整只彩椒烤箱200℃烤20分钟至表皮焦黑，趁热密封10分钟后撕皮切条。
虎皮青椒的家常做法
虎皮青椒，以其独特的虎皮状外观和鲜美的口感，成为了很多人餐桌上的保留菜。这道菜简单易学，一看就懂，而且原汁原味，特别下饭。下面，我们就来详细介绍一下虎皮青椒的家常做法。
准备食材：
青椒5根
油适量
盐一勺
生抽一勺
老抽适量
素蚝油一勺
陈醋一勺
白糖两勺
淀粉适量
清水适量
具体做法：
处理青椒：
准备五根青椒，去掉辣椒蒂和辣椒籽，确保青椒内部干净无杂质。
将青椒装盘备用。
煎制青椒：
起锅烧油，油热后倒入青椒。
转动锅子，开小火慢慢炕青椒。一边炕一边用勺子按压青椒，使其受热均匀。
炕的时候要经常翻动青椒，避免单面炕糊。当部分青椒已经起虎皮时，继续炕至所有青椒都起虎皮且变软。
将煎好的青椒捞出装盘备用。
调制调味汁：
取出一个小碗，加入清水、一勺盐、一勺生抽、两勺白糖、一勺陈醋、一勺素蚝油。
再加入适量的老抽，搅拌均匀成调味汁备用。
烹制调味汁：
锅中留底油开火烧热。
油热后下入调好的调味汁，再加入一大勺水淀粉。
是时候给老公做点好吃的补补身子了
1.虎皮青椒
青椒放入锅里，小火慢煎出虎皮，放入蒜泥炒香，倒入调好的酱汁，盖上盖子小火焖至汤汁浓稠即可。
2.韭黄牛肉
牛肉腌制15分钟，一勺生抽、半勺老抽、一勺料酒、一勺食用油、少许胡椒粉、一勺淀粉，下牛肉炒变色盛出，热油爆香剁椒和蒜瓣，放韭黄梗炒软，再放韭黄叶+少许盐，倒入牛肉翻炒，出锅~
3.蒸生牦
泡好的粉丝用盐和油调味，生耗用生粉清洗干净，铺在粉丝上，水开大火蒸5分钟，热锅凉油，放入葱蒜小火慢煎，葱油备用，撒上葱丝和辣椒，淋上葱油和酱油。
4.培根金针菇
蒜末 +两勺生抽、半勺老抽、少许盐和糖、一勺蚝油，搅拌均匀，培根卷金针菇用牙签固定， 热油煎至金黄，热油番茄炒出汁，倒入适量清水煮开 +培根卷，倒入料汁，煮开小火收汁即可。
虎皮青椒炒蛋泰香啦！
酱汁浓郁拌米饭，三碗都不够吃！！
巨好吃，鸡蛋裹着酱汁，蓬松嫩滑！
做法简单，一定要试试～
食材：3个青椒、4颗鸡蛋；
做法：
1、调个酱汁：2勺生抽+1勺蚝油、1勺糖和鸡精、1勺辣椒面、1勺淀粉+半碗水拌匀备用；
2、青椒切段，锅中不加油倒入青椒两面炒出虎皮盛出；
3、鸡蛋打散下锅煎熟盛出，少许油加1勺豆瓣酱炒出红油，倒入鸡蛋和青椒翻炒，再倒入酱汁翻炒入味收汁出锅！
以上就是怎么做虎皮青椒好吃的全部内容，青辣椒虽然个头小，但味道鲜辣开胃，做法多样。以下介绍几种经典做法，保证好吃：1. 虎皮青椒（家常下饭菜）材料：小青椒10-15根、蒜末2瓣、豆豉1小勺（可选）、生抽1勺、香醋半勺、糖少许。做法：青椒洗净去蒂，用刀背轻拍裂（更入味）。干锅无油中小火煸炒青椒，用铲子按压至表皮起皱、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
