袍子甘蓝怎么做好吃？1、孢子甘蓝买回来之后去掉外面不干净的皮，然后洗净切半 2、加一大勺橄榄油、盐、黑胡椒碎和大蒜粉拌均匀 3、把切面朝下，入烤箱400F烘烤30分钟，拿出来后翻动一下继续烘烤15分钟 4、最后可以尝一下咸淡，那么，袍子甘蓝怎么做好吃？一起来了解一下吧。
菜市场的甘蓝有紫色和绿色两种，他们的外形和包菜十分相似，但是市场并没有直接叫甘蓝做包菜。其实包菜属于甘蓝的一种，具体往下看吧。
甘蓝是不是包菜
包菜，即卷心菜，是属于甘蓝的一种，学名结球甘蓝，都是十字花科芸薹属植物，通常在每年的4~6月时，大概在7~9月时就可以收获甘蓝了，它的生长速度比较快，平时可用它制作各种食物，不仅囗感鲜美，还能很好吸收当中的营养成分。
甘蓝的野生种原为不结球植物，经过自然与人工的选择逐级形成了多种多样的品种和变种。
有观赏和食用兼用羽衣甘蓝，有供食用叶球的结球甘蓝（包菜），有供观赏和食用兼用的赤球甘蓝、皱叶甘蓝、抱子甘蓝，有供食用肥大肉质茎的球茎甘蓝，有供食用肥大花球的花椰菜和青花菜，还有以食用菜苔为主的芥蓝。
一般我们日常说的甘蓝为结球甘蓝和紫甘蓝比较多。
甘蓝菜怎么炒好吃做法
凉拌甘蓝1、准备新鲜甘蓝一个，香菜三棵，食用盐和白糖以及白醋，还有辣椒油和麻油，等调味料都要适当准备一些。
2、甘蓝洗净以后切成细丝，用沸水焯烫一下，焯好以后放盐腌制半小时，腌出的水分去掉，再加入切好的香菜末随后放入准备好的调味料，调匀以后美味爽口的凉拌甘蓝也就做好可以食用了。
腊肉炒甘蓝1、把甘蓝洗净撕成块状，把腊肉提前入锅蒸熟，取出以后切成片状。
用料：孢子甘蓝200克、黑胡椒适量勺、广式腊肠3粒、小辣椒2只、大蒜2瓣
1、原料：孢子甘蓝200克、广式腊肠3个、大蒜2瓣、小红椒2个
2、孢子甘蓝沿着根的纹路切，腊肠切丝、大蒜切片、辣椒切丝。
3、辣椒最辣的部分是位于中心的筋和籽，如怕辣可以把这部分先去除。
4、中火起油锅，先放入腊肠煸炒，待腊肠出油微焦后，放入蒜瓣和辣椒丝、胡椒粉，爆香。
5、开大火，放入孢子甘蓝，撒盐，快炒，待蔬菜开始变软，看似要出水前，就可以关火出锅。
6、成品这样。有些清脆、有些清甜、有些微辣......
抱子甘蓝的做法
1.孢子甘蓝洗干净
2.对半切开，以便入味
3.迷你彩椒去籽，切小块
4.蒜去皮，剁末
5.锅放水烧开，把孢子甘蓝汆烫一下断生，去苦味
6.把孢子甘蓝捞出，过凉水，以保持青绿
7.热油锅，把蒜末爆香
8.放入孢子甘蓝炒一下
9.倒入蚝油，糖和少许水焖煮2分钟
10放入彩椒炒至断生即可
你试一下，希望对你有所帮助
主料：抱子甘蓝约400克。
调料：黑胡椒粉1/4小匙，白胡椒粉1/4小匙，白糖1/4小匙，精盐1/2小匙，菜油2大匙，支装喷油适量。
做法
一、将抱子甘蓝残叶剥开，再对半切；
二、置一大碗，放黑胡椒粉1/4小匙，白胡椒粉1/4小匙，白糖1/4小匙，精盐1/2小匙；
三、加菜油2大匙，搅拌均匀；
四、倒入抱子甘蓝，翻拌均匀；
五、在空气炸锅底喷一层菜油；
六、倒入抱子甘蓝，晃动几下烤盘，让材料平铺不堆叠；
七、设置320°F，10分钟，时间到抽出烤盘，晃动几下，再烤约5分钟左右，反正是要烤熟，图里烤得比较焦，所以在写菜谱时把温度调低了，如果成品表面较焦，剥去焦叶就可以享用了。
小诀窍
很多人喜欢用橄榄油和调料混合来烤肉或蔬菜，但笔者认为用菜油比较好，感觉橄榄油用来拌沙拉比较好，用来烧烤还是用菜油好些，因为平时市面上买的喷油基本是菜油，信不信由您，您的厨房您作主。
抱子甘蓝，别名芽甘蓝、子持甘蓝，十字花科芸薹属甘蓝种二年生草本植物，为甘蓝种中腋芽能形成小叶球的变种。原产于地中海沿岸，以鲜嫩的小叶球为食用部位，是十九世纪、二十世纪以来欧洲、北美洲国家的重要蔬菜之一，中国台湾省有少量种植。抱子甘蓝的小叶球蛋白质的含量很高，居甘蓝类蔬菜之首，维生素C和微量元素硒的含量也较高。中国于20世纪末开始引进并种植孢子甘蓝，使之成为时兴的蔬菜。
【制作方法】
第一步：准备抱子甘蓝，胡萝卜，根芹，欧芹，糖，盐，胡椒粉，肉豆蔻（粉），煎用植物油，备用
第二步：将胡萝卜和根芹去皮，切碎。
第三步：摘取欧芹叶，并切成细丝。去掉抱子甘蓝根部，摘掉变色的叶子。去掉根部时选择合适的角度，削去薄薄一层，或者一片片剥掉叶子。
第四步：用中温加热适量植物油，放入抱子甘蓝、胡萝卜、根芹与糖，翻炒8-10分钟，直至食材略呈棕色。
第五步：加入欧芹。加盐、胡椒粉与肉豆蔻粉调味后即可享用！
膳用价值
抱子甘蓝食用部分为腋芽处形成的小叶球，风味似结球甘蓝却也具有自身独特的口味，纤维少，营养丰富，每百克嫩叶中含有粗蛋白4.9克，脂肪0.4克，糖类8.3克，维生素C102毫克，胡萝卜素 883国际单位，维生素B1 0.14毫克，维生素B2 0.16毫克，钙42毫克，磷80毫克，铁1.5毫克，蛋白含量在甘蓝类蔬菜中是最高的。
以上就是袍子甘蓝怎么做好吃的全部内容，小甘蓝怎么做好吃如下：1、材料：抱子甘蓝200克，咸蛋2个，大蒜1勺，色拉油3勺。2、辅料：蚝油和糖。3、将每种材料的球芽甘蓝切成两半。4、用水煮咸蛋。5、趁热把蛋黄碾成丝绒状，备用。6、用油炒大蒜。7、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
