奶冻的做法？仙草奶冻的详细做法一、基础仙草冻制作传统仙草冻（推荐Q弹口感）材料：50克黑凉粉（仙草粉）、200毫升凉水（调糊）、1000毫升开水。步骤：将黑凉粉与凉水混合搅拌至无颗粒，过滤一遍。 锅中水烧开后转小火，倒入凉粉糊并持续搅拌，煮沸后关火。 倒入容器中静置冷却，或冷藏加速凝固（约1-2小时）。那么，奶冻的做法？一起来了解一下吧。
木瓜奶冻的做法如下：
所需食材： 木瓜1个 吉利丁10克 牛奶200毫升 白糖10克
制作步骤：1. 准备原材料：选择一个熟透的木瓜，确保口感更佳。2. 泡软吉利丁：将吉利丁放入冰水中泡软，备用。3. 加热牛奶和白糖：将牛奶和细砂糖倒入奶锅中，用小火加热并搅拌，直至白糖完全融化，温度约50度左右，注意避免烧沸。4. 融化吉利丁：将泡软的吉利丁挤干多余水分后，放入已降温的牛奶中，搅拌至吉利丁完全融化。5. 准备木瓜容器：将木瓜洗净后切开，用勺子将木瓜籽掏空，然后将降温好的牛奶液倒入木瓜中，注意倒至九分满即可。6. 冷藏凝固：将倒好牛奶液的木瓜用保鲜膜封住，然后放入碗中，放入冰箱冷藏23小时，直至奶冻完全凝固。7. 切块食用：从冰箱取出木瓜，轻轻摇晃检查奶冻是否凝固。若已凝固，则打开木瓜顶，将木瓜奶冻切成块状即可食用。
1.原材料准备：速溶咖啡、一包鲜奶、一包早餐奶、琼脂(用图上这一袋的十分之一就可以)。可选配料：奶粉、巧克力酱、白糖。 2.将琼脂用热水泡10分钟左右 3.将2包牛奶和泡好的琼脂放入锅中，用小火加热并不停搅拌 4.现在，琼脂完全溶解在牛奶中了。 5.取一容器(形状可根据自己的喜好选择)，在容器内壁用纸巾蘸少许植物油抹上薄薄一层。将溶后的奶和琼脂倒一半至容器中，放入适量咖啡和白糖搅拌(根据的自己的口味，也可不放糖)。 6.静置，直到基本凝固。此时锅中所剩的牛奶和琼脂也已凝固，应重新加热到溶化，将其倒入容器中。再静置冷却至完全凝固。 7.将其反扣至盘中 8.洒上一层奶粉 9.切块装盘挤上一点巧克力酱作点缀，也可放果酱或鲜水果丁。尽情享受吧 小窍门：1.牛奶加热过度容易丧失原有的营养成份，解决方法：加热到牛奶沸腾，从火上移开，反复2-3次。2.在容器内抹一点点油是为了反扣时奶冻顺利的“滑”出来
超Q弹嫩滑的珍珠奶茶奶冻的制作方法如下：
准备材料： 奶茶冻材料：牛奶400g、细砂糖20g、吉利丁片15g、红茶包1个。 珍珠球材料：木薯粉100g、红糖40g、水80g。 糖浆材料：水100g、红糖30g。
做法步骤：1. 制作奶茶冻：将牛奶和细砂糖倒入锅中，小火加热至细砂糖完全融化。放入红茶包，煮开后焖约5分钟，然后捞出茶包。将泡软的吉利丁片沥干水分，加入煮好的奶茶中，继续小火加热至吉利丁片完全融化。将奶茶倒入容器中，放入冰箱冷藏至凝固。
制作珍珠：
将水和红糖放入锅中，边煮边搅拌，煮至沸腾。
加入木薯粉，迅速搅拌均匀，形成面团。
将面团取出放在板上，晾至不烫手后揉均匀。如果面团太干，可以适量加点开水；如果太湿，可以加些木薯粉。
将面团搓成小球状，表面撒上木薯粉防粘。
锅中烧水至沸腾，放入珍珠球，煮至浮起即可捞出。
制作糖浆：
在锅中加入水和红糖，煮至红糖完全融化。
椰香奶冻的做法如下：
所需材料： 椰浆150毫升 淡奶油50克 牛奶100克 吉利丁2片 白糖20克 椰蓉适量
制作步骤：1. 准备吉利丁片：将吉利丁片放入40毫升牛奶中泡软。注意，由于配方中牛奶总量为100克，因此这里使用的40毫升牛奶应包含在100克内。2. 加热混合液：将剩余的60毫升牛奶、椰浆和白糖放入锅内，用小火加热至糖完全融化。3. 加入淡奶油和吉利丁片：将淡奶油加入已融化的糖和椰浆牛奶混合液中，搅拌均匀。然后加入已泡软的吉利丁片，继续搅拌至吉利丁片完全融化。4. 冷却并冷藏：将混合液倒入玻璃容器中，放凉后放入冰箱冷藏。5. 脱模与装饰：冷藏4个小时后，奶冻凝固。用水果刀在容器四周轻轻划过，使奶冻与容器壁产生间隙，然后即可轻松脱模。将奶冻放入盘内，切成小块，最后撒上椰蓉作为装饰，椰香奶冻即制作完成。
注意事项： 在加热过程中，务必使用小火，避免混合液煮沸。 吉利丁片需提前泡软，以便更好地溶解在混合液中。 冷藏时间需足够，以确保奶冻完全凝固。
椰奶冻的制作方法如下：
准备食材：
吉利丁片2片
牛奶135g
淡奶油95g
椰浆60g
白砂糖35g
浸泡吉利丁片：
将吉利丁片剪成小块，用清水浸泡15分钟至软化。
混合并加热食材：
将牛奶、淡奶油、椰浆和白砂糖倒入碗中，搅拌均匀。
将碗放入热水中，隔水加热至糖完全融化。
控干泡软的吉利丁片的水分，放入椰浆奶中，搅拌至吉利丁片完全融化。
倒入模具：
在密封盒里铺上一层保鲜膜，以便后续脱模。
将搅拌好的椰浆奶倒入密封盒中。
冷藏凝固：
将密封盒放入冰箱冷藏5小时左右，直至椰浆奶完全凝固。
切块：
将凝固好的椰浆奶从冰箱取出，切成大小均匀的小块。
裹椰蓉：
将切好的椰奶冻块放入装有椰蓉的碗中，滚上一圈椰蓉，使其均匀包裹。
按照以上步骤，你就可以制作出美味的椰奶冻了。
以上就是奶冻的做法的全部内容，1、食材：牛奶240毫升、白砂糖半碗(40克)、白凉粉50毫升、清水2碗(200毫升）。2、准备纯牛奶1袋(240毫升的)，白砂糖半碗，白凉粉50毫升，2碗清水。3、把所有材料都倒入汤锅。4、开小火，要一直搅拌，以免粘锅，煮至糖全部融化。5、熬至能明显感觉到汤汁粘稠，关火。6、再搅拌几下，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
